Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 300g - Caseificio Gennari
15 EUR
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parmigiano Reggiano Realizzato Con Latte Crudo Parzialmente Scremato Ottenuto Esclusivamente Da Vacche Di Razza Rossa Reggiana
caratteristiche
- aspetto La Pasta Si Presenta Di Colore Paglierino Intenso, Colore Che Contraddistingue Questo Prodotto
- peso: 300 Gr. Circa /pz.
- sapore Dolce E Intenso Con Note Di Burro Cotto E Tostato
- stagionatura Almeno 24 Mesi
- produttore Caseificio Gennari - Collecchio (Pr)
- selezionato Perchè Non Ci Sono Segreti Nella Lavorazione Per Gennari, Ma Solo Impegno, Volontà Di Non Prendere Scorciatoie E Sicurezza Di Una Filiera Completa: Il 60 % Del Latte Lavorato Proviene Infatti Da Bovini Di Proprietà Mentre Il Resto Da Allevatori Fidelizzati
- curiosità Il Latte Della Pregiata Razza Delle Vacche Rosse Reggiane Si Differenzia Principalmente Per Una Minore Resa Rispetto A Qualsiasi Altra Varietà. Per Produrre Questa Tipologia Bisogna Rispettare Il Regolamento Di Produzione Del Parmigiano Vacche Rosse Che Prevede, Tra Le Altre Cose, Il Solo Uso Di Erba, Fieno E Mangimi Certificati No Ogm Nell'Alimentazione Delle Bovine
spedizioni
tutti Gli Ordini Vengono Affidati Al Corriere Entro 24-72h Dal Completamento Dell'Ordine. Vengono Spedite Con Mezzi A Temperatura Controllata Per Preservare Al Meglio La Qualità Dei Nostri Prodotti.
ingredienti E Maggiori Informazioni
- peso: 300g Circa
- confezione: Confezionato Sottovuoto
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caratteristiche
- aspetto Il Formaggio È Perfettamente Solubile E Granuloso, Con Un Colore Leggermente Paglierino E Una Struttura Ben Definit
- peso: 1 Kg Circa /pz.
- sapore Splendide Sensazioni Olfattive, Tattili E Soprattutto Gustative, Tra Acido E Salato Con Tendenza Al Dolce E Profumo Di Fieno
- stagionatura Almeno 34 Mesi
- produttore Caseificio Gennari - Collecchio (Pr)
- selezionato Perchè La Storia Del Caseificio Gennari Inizia Nel 1953, Quando Sergio E Maria Rilevano Un Piccolo Caseificio A Collecchio. Oggi L'Attività È Gestita Dai Figli Che Seguono Una Visione Di Fiilera Corta E Controllata: Il 60% Del Latte Che Lavorano Proviene Da Vacche Di Proprietà. La Lavorazione È Fatta Ancora Oggi Come Voleva Papà Sergio, Un Po' Più Grassa, Pensata Per Lunghe Stagionature, Con Una Tecnica Tradizionale
- curiosità Il Parmigiano Reggiano È Invecchiato Per 36 Mesi Ed Ha Raggiunto Un'Ottimale Maturazione Per La Sua Degustazione, Esprimendo A Chi Lo Gusta Un Equilibrio Intenso Di Profumi E Aromi
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ricette E Abbinamenti
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- peso: 1kg Circa
- confezione: Confezionato Sottovuoto