Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi Magnum
43.89 EUR
Consulta la scheda informativa con dettagli approfonditi, compara i prezzi e trova le caratteristiche di Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi Magnum, in vendita al prezzo di 43.89 EUR; rientra nella categoria Vini e Liquori; il prodotto è commercializzato da Vingral.com e realizzato da .
Abbinamenti: è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti a base di pesce, primi piatti delicati e affettati Descrizione Organolettica: Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole Descrizione Vino: Il Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum è una scelta eccellente per chi desidera un vino spumante elegante, versatile e adatto a celebrare momenti speciali. Questo Franciacorta ha ricevuto ottime valutazioni da esperti del settore. La bottiglia da 1,5 litri non solo è ideale per occasioni conviviali, ma garantisce anche una migliore evoluzione del vino nel tempo, mantenendo freschezza e complessità.Disponibile a un prezzo competitivo, rappresenta un'ottima scelta per chi cerca un Franciacorta di alta qualità senza spendere una fortuna Affinamento: 7 mesi in acciaio e parte in barriques. Sui lieviti da 20 a 26 mesi, in bottiglia 3-4 mesi post sboccatura Descrizione Vitigno: Origine Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta Sistemi d'allevamento Guyot - Casarsa Densità di impianto 3000 - 5000 ceppi/ha Resa 100 q.li/ha Resa di vino 65% pari a 65 hl/ha Età media delle viti 23 anni Vinificazione: Fine agosto, inizio settembre Vinificazione Pressatura soffice Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique
EAN: 8019433021409
Costi di spedizione: 7.9 EUR
Disponibilità: in stock
Tempi di consegna: 1-3 giorni
Condizione: new
Abbinamenti: è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti a base di pesce, primi piatti delicati e affettati Descrizione Organolettica: Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole Descrizione Vino: Il Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum è una scelta eccellente per chi desidera un vino spumante elegante, versatile e adatto a celebrare momenti speciali. Questo Franciacorta ha ricevuto ottime valutazioni da esperti del settore. La bottiglia da 1,5 litri non solo è ideale per occasioni conviviali, ma garantisce anche una migliore evoluzione del vino nel tempo, mantenendo freschezza e complessità.Disponibile a un prezzo competitivo, rappresenta un'ottima scelta per chi cerca un Franciacorta di alta qualità senza spendere una fortuna Affinamento: 7 mesi in acciaio e parte in barriques. Sui lieviti da 20 a 26 mesi, in bottiglia 3-4 mesi post sboccatura Descrizione Vitigno: Origine Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta Sistemi d'allevamento Guyot - Casarsa Densità di impianto 3000 - 5000 ceppi/ha Resa 100 q.li/ha Resa di vino 65% pari a 65 hl/ha Età media delle viti 23 anni Vinificazione: Fine agosto, inizio settembre Vinificazione Pressatura soffice Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique
EAN: 8019433021409
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Contadi Castaldi Franciacorta Brut
25.8 EUR
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si abbina bene a piatti di pesce, crudi di mare, formaggi freschi e antipasti leggeri Descrizione Organolettica: Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevol Descrizione Vino: l Contadi Castaldi Brut è un raffinato Franciacorta DOCG ottenuto da un blend di Chardonnay (80%), Pinot Nero (10%) e Pinot Bianco (10%), provenienti da diversi vigneti della Franciacorta caratterizzati da suoli di origine morenica, ricchi di minerali. Affinato sui lieviti per almeno 20-26 mesi, questo spumante presenta un dosaggio zuccherino di circa 7 g/l, rientrando nella categoria "Brut". Perfetto come aperitivo un Franciacorta vivace e versatile, espressione della qualità e dell'innovazione della cantina Contadi Castaldi Affinamento: Da 20 a 26 mesi Descrizione Vitigno: Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta. Sistemi d'allevamento Guyot - Casarsa Densità di impianto 3000 - 5000 ceppi/ha Resa 100 q.li/ha. Resa di vino 65% pari a 65 hl/ha. Età media delle viti 23 anni Vinificazione: Fine agosto, inizio settembre Vinificazione Pressatura soffice Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta parzialmente. Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique Stabilizzazione Statica a freddo Imbottigliamento (tiraggio) Maggio Affinamento sui lieviti Da 20 a 26 mesi. Sboccatura Da dicembre Affinamento post Sboccatura 3 - 4 mesi Dosaggio 6 g/l
Franciacorta Docg QBlack Brut Magnum Quadra
45.7 EUR
Abbinamenti: Adatto a piatti cremosi come paste e intingoli leggeri. Ottimo con pesce di mare Descrizione Organolettica: Si presenta, di colore giallo leggerissimo. Al naso sa di nocciola, mandorla croccante, mandarino e té. In bocca è lungo, profondo, rotondo. Un piacevole ritorno di liquirizia Descrizione Vino: La perfetta dichiarazione della filosofia Quadra. Un incontro armonico tra le tre uve principali di Franciacorta: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da tutti i vigneti di proprietà. L’alchimia consiste nell’offrire parte di sé a tutti i nostri Franciacorta per poi riunire con garbo tutte le diverse selezioni per ogni vendemmia. I vini base vinificano gran parte in acciaio e in piccola parte in barrique. Una piccolissimo dosaggio lo rendono elegante, equilibrato e trasversale Affinamento: in inox (88%) e barriques (12%) per 8 mesi Descrizione Vitigno: Altitudine 180-230 m slm/above sea level. Suoli morenico e fluvioglaciale. Sistema di allevamento cordone speronato. Densità d’impianto 5.500 ceppi/ha. Produzione per ettaro 95 q.li Vinificazione: : pressatura soffice, fermentazione in inox (88%) e barriques (12%)
Castel Faglia Franciacorta DOCG Extra Brut Magnum 1.5 lt
40.89 EUR
Abbinamenti: È l’accompagnamento ideale per crostacei, caviale, pesce crudo, carni bianche e salumi di alta qualità. Perfetto per creare un’atmosfera raffinata durante aperitivi fuori pasto Descrizione Organolettica: si distingue per il suo perlage fine e persistente, un segno di qualità superiore. Al naso, offre sentori di agrumi, fiori bianchi, mandorla e note minerali, che si fondono armoniosamente con leggeri accenni di crosta di pane. Al palato, si rivela fresco, sapido, con un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza, il che lo rende estremamente piacevole e versatile negli abbinamenti Descrizione Vino: Il Castel Faglia Extra Brut Magnum è un'esperienza unica nel mondo delle bollicine italiane, un vino che esprime al meglio l'eleganza e la raffinatezza della Franciacorta. Questo spumante in formato Magnum non solo esalta le sue caratteristiche di freschezza e complessità, ma è anche perfetto per occasioni speciali o cene conviviali. Il formato Magnum, da 1,5 litri, non è solo esteticamente affascinante, ma garantisce anche una migliore conservazione del vino, poiché l'evoluzione avviene più lentamente rispetto al formato standard, donando al vino una maggiore complessità e longevità. Se sei alla ricerca di uno spumante sofisticato, perfetto per celebrare momenti importanti o per regalare un'esperienza di classe, il Castel Faglia Extra Brut Magnum è la scelta ideale Affinamento: 18 mesi sui lieviti Descrizione Vitigno: Comuni della Franciacorta, Terreno collinare e sassoso di origine morenica recente Vinificazione: Vendemmia precoce da metà agosto, raccolta manuale in casse, pressatura soffice delle uve, utilizzo solo delle migliori cuvée. La fermentazione primaria avviene a freddo in vasche inox, la secondaria in bottiglia (metodo Franciacorta classico). Resta minimo 18 mesi di maturazione sui lieviti in bottiglia
Franciacorta Bellavista Assemblage 1 Extra Brut Magnum Astucciato
77.2 EUR
Il Franciacorta ''Cuvée Alma'' Brut Bellavista è considerato dall'azienda come la quintessenza dello stile Franciacorta. una bollicina energica, dinamica e di suadente finezza, che si spoglia delle vesti del passato per vestirsi di giovane esuberanza e carattere vibrante in perfetto stile contemporaneo. La Cuvèe Alma viene prodotta con un assemblaggio di Chardonnay 77%, Pinot Nero 22% e Pinot Bianco 1% provenienti dalle migliori 10 parcelle di terreno dell'azienda per uno spumante che dovrà affinare 40 mesi prima di poter essere messo in commercio. Rigore e seritetà sia in vigna che in cantina per una delle massime espressioni di Franciacorta sul mercato. Magnum 150 cl
Franciacorta Bellavista Assemblage 2 Extra Brut Magnum
73.3 EUR
Il Franciacorta Bellavista Assemblage Extra Briut Magnum è considerato dall'azienda come la quintessenza dello stile Franciacorta. Una bollicina energica, dinamica e di suadente finezza, che si spoglia delle vesti del passato per vestirsi di giovane esuberanza e carattere vibrante in perfetto stile contemporaneo. Viene prodotta con un assemblaggio di Chardonnay 77%, Pinot Nero 22% e Pinot Bianco 1% provenienti dalle migliori 10 parcelle di terreno dell'azienda per uno spumante che affina 40 mesi prima di essere messo in commercio. Magnum 150 cl
F.lli Berlucchi Franciacorta Fratelli Berlucchi Freccianera 'Brut 25' Magnum
45.8 EUR
Il Franciacorta ''25'' F.lli Berlucchi è l’ultimo nato dell'azienda, una ventata di freschezza nel severo mondo dei soli millesimati fino ad allora prodotti: ''25'' sono i mesi che raccordano il grappolo al bicchiere spumeggiante, 25 le occasioni, 25 gli amici da chiamare, il Brut 25 è diverso, è per i giovani, sempre alla ricerca di nuovi stimoli e di nuove emozioni. Magnum 150 cl
Cà Del Bosco Franciacorta Ca' Del Bosco 'Cuvee Prestige' Extra Brut Magnum
70.8 EUR
Il Franciacorta ''Cuvée Prestige'' Ca' del Bosco è definito dall'azienda come l'essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Nasce nel 2007 e mette insieme l'esperienza, la storia e la passione maturata in trent'anni con la poesia tecnologica dei nostri tempi. Viene prodotto solo con le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, successivamente vinificate separatamente e sapientemente assemblate assieme alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ). Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Il Franciacorta per eccellenza, equilibrato e piacevolmente fresco. Magnum 150 cl
Franciacorta Antica Fratta Brut Magnum
63.4 EUR
Il Franciacorta Antica Fratta Brut è elegantemente fresco e vivace quanto pieno, caratterizzato da piacevoli aromi fruttati e floreali. Ottenuto da uve Chardonnay dopo una permanenza sui lieviti superiore ai 24 mesi. Magnum 150 cl
Monzio Compagnoni Franciacorta Millessimato Brut DOCG
30.8 EUR
Abbinamenti: ideale come aperitivo, accompagna benissimo piatti elaborati - con salse e fondi, ma senza pomodoro - a base di pesce e di carni bianche Descrizione Organolettica: Colore giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza. Al naso i profumi a spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori di crosta di pane, di biscotto, di frutta secca (mandorla tostata in particolare) affiancati da quelli più delicati di mela golden e pera, ha avvolgenza e ricchezza notevoli. Al palato il le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza da vaniglia e, più al naso, di mela matura, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi sferzante e grintoso Descrizione Vino: Brut Millesimato Franciacorta DOCG Monzio Compagnoni rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un prodotto di alta qualità, ricco di storia e carattere, è versatile e si adatta a diverse occasioni, dalle celebrazioni speciali agli aperitivi eleganti, fino a pasti gourmet. Ogni annata, caratterizzata da un millesimo specifico, offre una qualità unica e distintiva, un'eccellenza nel panorama degli spumanti italiani Affinamento: 37 mesi sui lieviti Vinificazione: Il Brut Millesimato è prodotto utilizzando il metodo classico, noto anche come metodo champenoise, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo, seguito da un lungo affinamento sui lieviti, permette al vino di sviluppare una complessità aromatica e una finezza di bollicine senza pari. Le uve, raccolte manualmente, vengono selezionate con cura per garantire solo il meglio della produzione di ogni annata
Quadra Franciacorta Qblack Brut DOCG
24.7 EUR
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti, è ideale in abbinamento a frutti di mare e carni bianche Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con delicati profumi di pesca ed ananas. L’affinamento di 43 mesi sui lieviti danno al palato una sensazione di fresco, piacevolmente sapido, con una struttura equilibrata e persistente Descrizione Vino: Il Franciacorta DOCG Qblack Brut di Quadra è un vino spumante raffinato e moderno che rappresenta la qualità e l'innovazione della prestigiosa regione vinicola della Franciacorta. Questo vino, frutto di un'attenta selezione e di una vinificazione all'avanguardia, offre un'esperienza di degustazione fresca e vibrante. Il Franciacorta Qblack Brut è prodotto principalmente con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Questo blend conferisce al vino una complessità e un equilibrio straordinari, combinando la freschezza dello Chardonnay, la struttura del Pinot Nero e l'eleganza del Pinot Bianco. Scegliere il Franciacorta DOCG Qblack Brut di Quadra significa optare per un vino che unisce innovazione, qualità e tradizione. Con il suo blend unico, la sua freschezza e la sua complessità, è il compagno ideale per celebrare momenti speciali o per rendere unica ogni occasione Affinamento: Affinamento in inox (88%) e barriques (12%) per 10 mesi, 27 mesi in bottiglia Descrizione Vitigno: Altitudine delle vigne 180-230 m sopra il livello del mare,terreno morenico e fluvioglaciale, con esposizione sud, sud-ovest Vinificazione: Una pressatura soffice, fermentazione in inox (86%) e barriques (14%)
Bellavista Franciacorta Alma Brut DOCG
36.4 EUR
Abbinamenti: Da servire in flute alla temperatura di 6-8°C. Eccellente come aperitivo, accompagna egregiamente stuzzichini, antipasti di pesce, tartare di pesce, ottimo con rostini a base di salmone affumicato o pasta al sugo di astice Descrizione Organolettica: Il colore è brillante, un giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine, persistente ed elegante. Al naso si viene colpiti da un profumo ampio e complesso, con note di frutta esotica, con leggeri accenni vegetali, di vaniglia e di frutta secca. . In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico, che dona freschezza inebriante. Descrizione Vino: Il Franciacorta Brut Grande Cuvée Alma di Bellavista è un vino spumante di prestigio che rappresenta l'eccellenza della produzione vitivinicola italiana. Proveniente dalla rinomata regione della Franciacorta, è un simbolo di lusso e qualità, perfetto per celebrare momenti speciali e per appassionati di bollicine raffinate. E’ un blend perfettamente bilanciato di Chardonnay, Pinot Nero e una piccola percentuale di Pinot Bianco. Questa combinazione conferisce al vino una struttura elegante, una freschezza vivace e un bouquet aromatico complesso. Scegliere il Franciacorta Brut Grande Cuvée Alma Bellavista significa optare per un vino che rappresenta il meglio della tradizione spumantistica italiana. Con la sua eleganza, complessità e freschezza, è il compagno ideale per celebrare occasioni importanti o per regalarsi un momento di puro piacere Affinamento: Affina per 36 mesi sui lieviti Descrizione Vitigno: terreni calcarei e il microclima favorevole contribuiscono a creare un ambiente ideale per la coltivazione delle uve Chardonnay e Pinot Nero, principali componenti di questo vino Vinificazione: La prima fermentazione è in acciaio, con sosta in botti di rovere bianco per il 35%, selezione di almeno 75 vini di riserva e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Franciacorta Simbiotico Brut Villa Crespia DOCG
31.2 EUR
Abbinamenti: Si abbina preferibilmente a menù di pesce crudo come antipasti in tartare, sushi, salmone affumicato, ma anche a molluschi al vapore Descrizione Organolettica: Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono note evolute tipiche dello Chardonnay quali frutti tropicali e fiori dolci come la ginestra. In bocca equilibrio fra acidità e sapidità con perlage molto fine e persistente Descrizione Vino: Le uve per il "Simbiotico" provengono dai vigneti biologici di Tenuta Villa Crespia, dove la coltivazione avviene nel pieno rispetto dell'ambiente. La tenuta segue pratiche agronomiche sostenibili, senza l'uso di pesticidi chimici, favorendo la biodiversità e la salute del suolo. Scopri il Franciacorta Brut DOCG "Simbiotico" di Tenuta Villa Crespia, un vino spumante biologico che rappresenta il perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione, celebrando la simbiosi tra uomo e natura. Questo spumante incarna la filosofia sostenibile della cantina, offrendo un'esperienza di degustazione unica e raffinata. Scegliere il Franciacorta Brut DOCG "Simbiotico" di Tenuta Villa Crespia significa optare per un vino che riflette l'impegno per la sostenibilità e il rispetto per la natura. Perfetto per accompagnare aperitivi, piatti di pesce e crostacei, o per brindare in occasioni speciali, questo spumante è un invito a scoprire l'eccellenza e la purezza della Franciacorta Affinamento: Affinamento e maturazione In vasca sui lieviti per 7 mesi e Almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia Descrizione Vitigno: La vigna del Simbiotico è situata in alta collina di origine morenica, dai suoli poco profondi, caratterizzata da molti ciottoli di origine fluviale. Clima estivo, ventilato Vinificazione: Vinificazione in assenza di solforosa e di qualsiasi additivo e coadiuvante potenzialmente allergenico di origine animale e OGM. Non filtrato, non chiarificato, non stabilizzato. NO ALLERGENI, VEGAN PRO.Fermentazione alcolica In acciaio, fermentazione spontanea. Temperatura < 17°. Fermentazione malolattica Spontanea e totale, in acciaio
Monzio Compagnoni Franciacorta Cuvee Alla Moda Brut DOCG
27.3 EUR
Abbinamenti: Ideale come aperitivo gioioso. elegante con i menu di pesce dal crudo al grigliato Descrizione Organolettica: Colore giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza. Al naso a spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori floreali accanto alla tradizionale crosta di pane e da quelli più delicati di pesca e mela, ha freschezza e mineralità notevoli. Al palato le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza accennata di vaniglia e, più al naso, di mela, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi grintoso Descrizione Vino: Il nome "alla Moda" suggerisce uno stile moderno e innovativo, adatto a chi apprezza vini freschi, equilibrati e al passo con le tendenze del momento. La Cuvée alla Moda è un'espressione di eleganza e raffinatezza, con una combinazione armoniosa di varie annate e/uve, creata per soddisfare i palati più esigenti. Essendo un Franciacorta DOCG Brut, questo vino garantisce elevati standard qualitativi, rispettando rigorosi regolamenti di produzione per offrire un prodotto di alta qualità e autenticità Affinamento: 18-24 mesi sui lieviti Descrizione Vitigno: clima temperato e il terreno ricco di minerali conferiscono alle uve Chardonnay e Pinot Nero caratteristiche uniche, ideali per la produzione di spumanti di alta qualità Vinificazione: metodo classico, o metodo champenoise, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo, che può durare diversi anni, permette al vino di sviluppare una complessità aromatica e una finezza di bollicine ineguagliabili. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione primaria avviene a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento sui lieviti, che arricchisce il vino di profumi e sapori complessi
Ca' del Bosco Spumante Cuvée Prestige Brut Franciacorta DOCG
42.7 EUR
Abbinamenti: Si abbina ottimamente come aperitivo, ha la capacità di reggere un pasto intero a base di pesce, ma anche con carni bianche delicate e salsate Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore oro con riflessi lucidi. Al naso si apre con note di pesca ed agrumi, arricchiti da piacevoli note di mandorla, pan brioche, burro vaniglia. Al palato risulta elegante, amabilmente fresco e fruttato, moderatamente sapido e con persistenza minerale Descrizione Vino: Il Franciacorta Ca' del Bosco DOCG Extra Brut Cuvée Prestige è un vino spumante che rappresenta la quintessenza dell'eleganza italiana e dell'arte spumantistica. Prodotto con passione e maestria dalla rinomata cantina Ca' del Bosco, questo Franciacorta è ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione sofisticata e memorabile. Lasciati conquistare dalla sua eleganza e scopri il piacere di un vino che sa rendere ogni occasione davvero indimenticabile Affinamento: In media 25 mesi Descrizione Vitigno: è una delle regioni vitivinicole più prestigiose d'Italia, rinomata per i suoi terreni morenici e il clima ideale per la coltivazione delle uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. I vigneti di Ca' del Bosco sono situati in posizioni privilegiate, con terreni ricchi di minerali e ben esposti al sole, che conferiscono alle uve una straordinaria finezza e complessità. L'azienda utilizza pratiche agronomiche sostenibili, rispettando l'ambiente e la biodiversità del territorio Vinificazione: I vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”: un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli consistente in tre vasche di ammollo ed un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termo condizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette mesi di affinamento sono quindi necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. I vini vengono poi sapientemente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée. Solo dopo un affinamento sui lieviti di minimo 2 anni questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità
Berlucchi Brut '61 Franciacorta DOCG
26.8 EUR
Abbinamenti: Si abbina in modo ottimo con l’aperitivo, con finger food e piccoli stuzzichini, ma anche con piatti vegetariani, pollame e carni bianche preparate in modo semplice. Perfetto l’abbinamento con il pesce di lago Descrizione Organolettica: Si presenta nel calice di un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Al naso delicato e piacevole con note di crosta di pane, pesca bianca, mela e agrumi. Al palato l’assaggio si rivela teso, sapido e voluminoso, con lunga e rinfrescante chiusura agrumata Descrizione Vino: Il nome '61 celebra l'anno 1961, quando Guido Berlucchi e Franco Ziliani produssero il primo Franciacorta, segnando l'inizio di una nuova era per i vini spumanti italiani. Berlucchi è una cantina storica e pioniera nella produzione di Franciacorta, garantendo vini di alta qualità e dal carattere distintivo. Il Franciacorta DOCG '61 Brut di Berlucchi è un simbolo dell'eccellenza spumantistica italiana, prodotto nel cuore della Franciacorta, una delle regioni vinicole più rinomate per la produzione di spumanti metodo classico. Questo vino offre una combinazione perfetta di freschezza, eleganza e complessità, rendendolo ideale per qualsiasi occasione speciale. Il Franciacorta DOCG '61 Brut Berlucchi è più di un semplice vino spumante, è un'esperienza sensoriale che racchiude l'eleganza e la raffinatezza della Franciacorta Affinamento: 24 mesi sui lieviti Descrizione Vitigno: vigneti che beneficiano di un clima mite e di terreni calcarei e morenici Vinificazione: prodotto con il metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, conferendo al vino una complessità e una raffinatezza uniche
Franciacorta Monogram Blanc de Blancs Brut DOCG Cuvee
27.89 EUR
Abbinamenti: Per le sue caratteristiche può essere servito in ogni momento della giornata. E’ perfetto con i crostacei, caviale, pesce crudo, pesce e carni bianche, salumi e formaggi. Ideale per creare atmosfera negli aperitivi fuori pasto e negli incontri più importanti Descrizione Organolettica: Il profumo rivela aromi intensi di frutta fresca ed agrumi. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi, spuma abbondante e perlage fine e persistente. Il sapore è pieno, equilibrato e morbido, con marcata sapidità e freschezza Descrizione Vino: Scopri l’eccellenza del Franciacorta DOCG Cuvée Blanc de Blancs Brut Monogram di Castel Faglia, un vino che rappresenta il cuore pulsante della tradizione spumantistica italiana. Questo Blanc de Blancs, realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, incarna eleganza e raffinatezza, con una lunga maturazione sui lieviti che conferisce al vino una complessità e una finezza straordinaria Affinamento: 24 mesi sui lieviti Descrizione Vitigno: Da vigneti situati tra i comuni di Borgonato ed Erbusco Vinificazione: Prodotto esclusivamente con uve bianche è composto per l’80% da Chardonnay e per il 20% da Pinot Bianco.È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco, raccolte e selezionate accuratamente a mano verso la metà di agosto. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox e barrique. Successivamente, la presa di spuma avviene mediante rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, e il vino matura per almeno 24 mesi prima di essere immesso sul mercato
Antica Fratta Franciacorta DOCG Brut
27.6 EUR
Abbinamenti: Si abbina perfettamente ad aperitivi ed antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e carni bianche Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino chiaro, luminoso e brillante. Il suo è un perlage sottile e persistente. Si presenta all’olfatto con un armonioso bouquet di profumi, che spaziano dai fiori bianchi, alla frutta matura, alle fragranti note agrumate e di crosta di pane. L’affinamento di 24 mesi sui lieviti danno un sorso Delicato e brioso, si distende in modo armonioso, piacevolmente intenso e connotato da una limpida chiusura salina, e con una decisa vena acida, una perfetta struttura Descrizione Vino: Il Franciacorta DOCG Brut di Antica Fratta è un prestigioso vino spumante italiano che rappresenta l'eleganza e la tradizione della rinomata regione vinicola della Franciacorta. Prodotto con passione e dedizione, questo spumante è perfetto per chi cerca un'esperienza di degustazione raffinata e autentica. E’ un blend bilanciato di Chardonnay e Pinot Nero. Questa combinazione di uve conferisce al vino freschezza, struttura e una piacevole aromaticità. Antica Fratta è una cantina con una lunga storia di tradizione e innovazione. Il Franciacorta DOCG Brut è prodotto utilizzando il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura elegante. Scegliere il Franciacorta DOCG Brut di Antica Fratta significa optare per un vino che rappresenta l'eccellenza della tradizione spumantistica italiana Affinamento: Affina per 24 mesi sui lieviti Descrizione Vitigno: Terreno calcareo-argilloso di origine morenica Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Millè Franciacorta Brut DOCG Millesimato 0.375lt Tenuta Villa Crespia
16.9 EUR
Abbinamenti: Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e crostacei, una vocazione speciale per eventi e aperitivi Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con sentori di frutti maturi, arricchiti da piacevoli profumi floreali di rosa e ginestra. Al palato risulta fine, persistente e con una buona acidità Descrizione Vino: Il Millè Franciacorta Brut DOCG Millesimato della Tenuta Villa Crespia è uno spumante di alta qualità prodotto nella rinomata regione della Franciacorta, in Lombardia. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate, coltivate nei migliori vigneti della tenuta, rispettando rigorosi criteri di qualità e sostenibilità. Il termine "Millesimato" indica che il vino è ottenuto da un'unica vendemmia, esprimendo al meglio le caratteristiche di quell'annata specifica. Scegliere il Millè Franciacorta Brut DOCG Millesimato significa optare per un vino che rappresenta l'eccellenza della spumantistica italiana, capace di competere con i migliori Champagne francesi. È un vino ideale per celebrare occasioni speciali, regalare o semplicemente per godere di un'esperienza di degustazione di alto livello Affinamento: Affina 30 mesi sui lieviti Descrizione Vitigno: Terreni in alta collina di origine morenica, dai suoli poco profondi, caratterizzata da molti ciottoli di origine fluviale. Clima estivo, ventilato Vinificazione: Vinificazione Tradizionale in bianco Fermentazione alcolica In acciaio, lieviti selezionati in azienda. Temperatura < 17°. Fermentazione malolattica Spontanea
Monzio Compagnoni Franciacorta Extra Brut DOCG
32.3 EUR
Abbinamenti: su piatti delicati, di pesce, perfetto con la vena dolce dei crostacei, ma anche sui risotti Descrizione Organolettica: Colore giallo oro con marcata vena verde, spuma consistenze e perlage fine e persistente. Al naso a prevalere sono le sensazioni di frutta bianca, ma anche di mallo di noce verde: diritto e pulito. Al palato struttura complessa e solida, secco, le uniche concessioni al dolce sono i ricordi di frutto e un leggerissimo finale di vaniglia, la vena acida è sferzante, resistente e persistente Descrizione Vino: Il "Extra Brut Millesimato Franciacorta DOCG" di Monzio Compagnoni è un vino spumante di eccellenza, prodotto con metodo classico e uve selezionate di una singola annata. Con un residuo zuccherino molto basso, offre una freschezza e una complessità aromatica straordinaria, con note di agrumi, fiori bianchi e lievito. Perfetto per accompagnare piatti raffinati o per celebrare momenti speciali, rappresenta il meglio del terroir della Franciacorta. Affinamento: 37 mesi sui lieviti Descrizione Vitigno: clima temperato e il terreno ricco di minerali conferiscono alle uve Chardonnay e Pinot Nero caratteristiche uniche, ideali per la produzione di spumanti di alta qualità Vinificazione: la cuvee di tiraggio, realizzata da uve prescelte in vigna (cru) per ottenere questo tipo di Franciacorta, è arricchita da vino passato in barrique in misura del 5% circa, lo stoccaggio sui lieviti è minimo di 37 mesi, e l'aggiunta di zucchero nella liquer è limitato a 6 grammi. Dopo la sboccatura e l'abbigliaggio, il vino resta per altri sei mesi in affinamento
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Biologico e Biodinamico Edizione Barone Pizzini Annata 2020
37 EUR
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, può accompagnare piatti raffinati a base di pesce, crostacei, e frutti di mare, ma anche risotti cremosi, carni bianche e formaggi freschi. Perfetto anche con preparazioni di pasta in bianco o piatti a base di verdure Descrizione Organolettica: Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, riflessi dorati e bollicine sottili e persistenti. Al naso offre un bouquet complesso con note di fiori bianchi, frutta bianca matura, pan brioche, mandorla tostata e un accenno agrumato. Al palato è morbido, cremoso, fresco e armonico, con una buona mineralità e un retrogusto persistente. La sua struttura elegante, bilanciata e fresca lo rende versatile negli abbinamenti Descrizione Vino: Il Satèn, in particolare, è un tipo di Franciacorta che si distingue per l'uso esclusivo di uve Chardonnay, con una ridotta pressione in bottiglia (al massimo 4,5 atmosfere), che conferisce al vino una spuma più morbida e cremosa rispetto ai Brut tradizionali. L'affinamento sui lieviti dura almeno 36 mesi, e durante questo periodo il vino acquisisce una grande finezza e complessità aromatica. Il Franciacorta Brut Satèn Edizione Barone Pizzini rappresenta, quindi, un perfetto esempio dell’eccellenza vinicola italiana, un prodotto che unisce la tradizione del metodo classico con la freschezza e la finezza delle uve Chardonnay coltivate nella splendida regione della Franciacorta Affinamento: Affina per 36 mesi sui lieviti Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata, maturazione per 10 mesi in vasche inox 70% e barrique esauste 30%. Affinamento in bottiglia sui lieviti per 30 - 40 mesi
Franciacorta La Fiorita Saten Brut DOCG
30.3 EUR
Abbinamenti: Chardonnay a tutto tondo ideale anche da solo, come aperitivo o in abbinamento a carni crude o piatti di pesce Descrizione Organolettica: Vino caratterizzato da una più bassa pressione in bottiglia che, assieme ai 6 grammi di residuo zuccherino ed al parziale affinamento in legno contribuiscono a renderlo morbido e setoso senza eccedere nella dolcezza Descrizione Vino: Prodotto in quantità limitata dalla cantina La Fiorita, questo spumante rappresenta un prodotto di alta gamma che incarna l'eccellenza enologica della Franciacorta DOCG, conferendo prestigio a qualsiasi occasione. Il Franciacorta Satèn della Fiorita si distingue per la sua finezza, cremosità e morbidezza, offrendo un'esperienza di degustazione elegante e sofisticata che conquista i sensi Affinamento: minimo 30 mesi sui lieviti e almeno altri 4 dopo la sboccatura Descrizione Vitigno: Colluvi collinari e di origine fluvio-glaciale situati nell'area orientale e nord-orientale della Franciacorta, nei comuni di Ome, Rodengo Saiano, Passirano e Paderno Vinificazione: pressatura soffice senza macerazione, fermentazione in acciaio inox a 16°C (85%) ed in piccole botti di rovere (15%) e successivo affinamento sulle fecce fini per almeno 6 mesi, malolattica non svolta. Ogni vigneto ed ogni spremitura vengono vinificati separatamente, al fine di valorizzare al meglio le caratteristiche delle uve, dei suoli e dell'annata. Solo dopo i primi 6 mesi di affinamento si procede all'assaggio dei vini base per determinare se, e in che percentuali, assemblarli a formare la base spumante definitiva. Affinamento minimo 30 mesi sui lieviti e almeno altri 4 dopo la sboccatura
Contadi Castaldi Satèn Franciacorta DOCG
29.7 EUR
Abbinamenti: Ottimo aperitivo, si bbina molto ad un risotto zucca e mazzancolle seguito da un salmone alla piastra Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino brillante. Il perlage è fine e persistente. Al naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi, il sorso è morbido dalla bella acidità e una lunga persistenza segnato da una traccia di sapidità Descrizione Vino: Rappresenta l'eccellenza dei vini spumanti italiani. Questo vino si distingue per la sua eleganza e finezza, frutto di una tradizione vinicola consolidata nella prestigiosa regione della Franciacorta, in Lombardia. Scegliere il Franciacorta Brut Satèn Contadi Castaldi significa optare per un vino che incarna l'essenza della tradizione e della qualità enologica italiana. È l'accompagnamento ideale per rendere ogni momento indimenticabile, dall'aperitivo alle cene più eleganti Affinamento: Il primo affinamento ha una durata di 7 mesi e viene svolto in parte in acciaio e in parte in barriques, mentre il percorso d’affinamento sui lieviti ha una durata di 30-36 mesi Descrizione Vitigno: Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta Vinificazione: Vinificate in purezza dopo una soffice pressatura e una decantazione statica a freddo. Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG PR Monte Rossa
32.8 EUR
Abbinamenti: perfetto per celebrare momenti speciali, accompagna piatti raffinati come ostriche, crostacei, o carpacci di pesce Descrizione Organolettica: Di colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdi. Naso preciso, pulito di pesca bianca e lime, chiusura profonda di pepe bianco e canfora. Al gusto bolla compatta e fine, equilibrio tra acido e salino. Chiusura fresca ammandorlata Descrizione Vino: Il Monterossa Franciacorta P.R. Brut è un capolavoro spumantistico che riflette la tradizione e l’eccellenza della Franciacorta, una delle zone più rinomate al mondo per la produzione di spumanti metodo classico. Monterossa P.R. Brut è un vino che non solo conquista al primo sorso, ma invita a scoprire la storia e il fascino del territorio da cui proviene Affinamento: 24 mesi Descrizione Vitigno: Franciacorta Docg, Colline moreniche, dei comuni di Bornato, Brescia, Cazzago San Martino, Passirano, Adro, Iseo, Rodengo Saiano. 22 cru ripartiti su 78 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta. Morenico glaciale nella zona collinare Monte Rossa, più alcuni terreni sabbiosi e argillosi Vinificazione: in vigna con raccolta manuale in cassette. Pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza. Fermentazione in tino d’acciaio e botti di rovere. Affinamento in bottiglia oltre 24 mesi
Spumanti Valdo Prosecco Di Valdobbiadene Superiore Valdo 'Cuvee Di Boj' Brut Magnum
30.3 EUR
Il Prosecco ''Cuvée Boj'' Valdo rappresenta la massima espressione di tipicità del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Nasce da uve dell'antica località ''valle dei buoi'', zona vocata dalle straordinarie caratteristiche territoriali. Magnum 150 cl
Cà Del Bosco Franciacorta Ca' Del Bosco 'Cuvee Prestige' Extra Brut Magnum Astucciato
80.3 EUR
Il Franciacorta ''Cuvée Prestige'' Ca' del Bosco è definito dall'azienda come l'essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Nasce nel 2007 e mette insieme l'esperienza, la storia e la passione maturata in trent'anni con la poesia tecnologica dei nostri tempi. Viene prodotto solo con le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, successivamente vinificate separatamente e sapientemente assemblate assieme alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ). Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Il Franciacorta per eccellenza, equilibrato e piacevolmente fresco. La versione Magnum con elegante astuccio è ideale per un regalo importante. Magnum 150 cl