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il Migliore
Don Papa Rum 'Baroko'
42.3 EUR
Il Rum “Baroko” è un’etichetta prodotta dal marchio Don Papa. Si tratta di una realtà delle Filippine, che ha costruito il suo successo sull’antichissima tradizione della coltivazione della canna da zucchero. Se, infatti, nei Caraibi la pianta è stata portata dai Conquistadores, nelle Filippine è presente da sempre. È un Rum che spiazza e ribalta molte convinzioni, svelando un nuovo territorio e regalando una nuova avventura gustativa, con alla base una melassa di qualità straordinaria. Nasce così un Rum molto ricco, morbido e dolce, che conquista per la sua insolita ampiezza e ricchezza aromatica. Il “Baroko” è un Rum figlio della rigogliosa e fertile terra delle filippine. La distilleria Don Papa si trova sull’isola di Negros e in una decina d’anni, ha saputo affermarsi come una delle più interessanti novità del panorama mondiale dei distillati. Alla base del Rum c’è una qualità di canna da zucchero tra le migliori al mondo, coltivata al clima ideale e su terreni ricchi di minerali, generati dal disfacimento lavico delle antiche sciare del vicino vulcano del Monte Kanloan. La canna viene tagliata e lavorata artigianalmente, in modo da estrarre una melassa fragrante e densa di dolcissimi aromi. Si procede quindi alla fermentazione della materia prima e alla successiva fase di distillazione, realizzata in alambicchi tradizionali in rame. Il ricco distillato matura a lungo in botti di rovere americano ad alta tostatura, precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon. Prima dell’imbottigliamento, si aggiunge al Rum un pizzico di zucchero di canna, per renderne il profilo più morbido e dolce. Il Rum “Baroko” Don Papa è la scelta di chi ama i distillati dal carattere molto morbido e soave, che portano nel bicchiere tutta la dolcezza di una melassa di eccellente qualità. Alla vista si presenta di color ambrato luminoso con riflessi brillanti. Intenso e particolarmente ricco, regala profumi che ricordano la dolcezza della frutta tropicale matura, la morbidezza del caramello e del miele millefiori, aromi di frutta candita, di scorza d’arancia amara, di vaniglia, spezie orientali, mandorla tostata, frutta secca, cioccolata e ricordi boisé leggermente tostati. L’ingresso al palato è ampio e caldo, con densi aromi avvolgenti, che donano un sorso molto armonioso, maturo e di grande ricchezza aromatica. Il finale è suadente e di grande persistenza gustativa.
il Top
Don Papa Rum
47.8 EUR
Il Rum Don Papa, superbo e rivoluzionario, nasce dalla cultura del lusso filippina e dalle memorabili gesta dell'eroe da cui trae il nome. “Papa” Isio, soprannome locale di Dionisio Magbuelas, fu un leader della Philippine Revolution, cui si deve la liberazione dei suoi connazionali dall'occupazione spagnola e l'indipendenza del Paese alla fine del XIX secolo. Lo spirito deciso e indipendente di “Papa” Isio si può percepire degustando questo rum in suo onore, attraverso la sfaccettata esperienza sensoriale che regala. Prodotto al 100% nelle Filippine, nei fertili terreni meridionali dell'isola di Negros, questo rum vanta una pregiata selezione di materie prime: le canne da zucchero utilizzate sono, infatti, tra le più fini e le più dolci al mondo. Invecchiato poi per sette anni in botti di quercia americana ai piedi del Monte Kanlaon, il maggiore vulcano attivo nelle Filippine, il Rum Don Papa si distingue per un aroma delicato che si spinge in un'esplosione di gusti morbidi e ricchi, persistenti nel palato come un dolce ricordo. Frutto di una maestria artigianale antica, questo distillato viene filtrato a carbone, una lavorazione che lo nobilita, privandolo di tannini e impurità. Ottimo da degustare puro in tutta la sua imponente personalità, si consiglia anche di sperimentarne le potenzialità, abbinandolo alla cola o in un daiquiri.
Eccellente
Don Papa Rum (Confezione)
50.2 EUR
Il Rum di Don Papa è un distillato che nasce nelle Filippine, precisamente nella regione di Visayas Occidentale a Negros Occidental. Questa zona offre una gamma vasta di flora e fauna, purtroppo minacciate da anni di irresponsabili pratiche umane. La distilleria Don Papa ha deciso di investire per ripristinare l’originale assetto e per creare un nuovo ambiente sostenibile florido: con la Talarak Foundation e la Philippine Reed and Reinforest Conservation hanno dato vita a un ecosistema bilanciato e favorevole per le coltivazioni. Gli agricoltori oggi si prendono cura delle coltivazioni, assicurando qualità della materia prima e un prodotto finale dalla qualità raffinata. Le canne da zucchero del Rum di Don Papa crescono su terreni prevalentemente vulcanici a piedi del Monte Kanlaon; da questa pregiata canna, si ricava la ricca e impenetrabile melassa definita “Black Gold” che serve da base. Ultimata la distillazione, il Rum viene invecchiato in botti di rovere americano, dove ha riposato il bourbon, il che dona un piacevole sentore di vaniglia. Successivamente le botti vengono stoccate e il distillato viene miscelato con acqua di sorgente del Monte Kanlaon con 40% di alcol. Il risultato è un prodotto dai sentori rari e unici. Alla vista il Rum di Don Papa si presenta di un colore ambrato intenso con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi è ampio e ricorda gli aromi speziati di vaniglia, il miele d’acacia e la frutta candita; in Boca è morbido, delicato e invitante con un finale lungo e intrigante che richiama una beva lenta e meditativa. Perfetto per accompagnare il fine pasto e donarsi una coccola in abbinamento a cioccolato fondente, sorseggiando un prodotto responsabile, sostenibile e prodotto con consapevolezza.
Consigliato
Belvedere Vodka 100cl
51.3 EUR
La Vodka Belvedere è prodotta in Polonia con purissima segale e un accurato procedimento di distillazione. Rappresenta un’icona d’eccellenza e di qualità assoluta, unanimemente considerata la migliore Vodka polacca disponibile sul mercato. Cristallina, fresca e pura è una scelta ideale per chi predilige degustare un distillato delicato, dal profilo essenziale e raffinato. Ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo, è facilmente riconoscibile per la caratteristica bottiglia dalla grafica elegante e particolare, che riproduce l’immagine del Palazzo polacco Belveder di Varsavia, attuale sede presidenziale. Belvedere è una Vodka che nasce da materie prima di altissima qualità. Alla base del distillato c’è la purissima segale di varietà Dankowskie Gold Rye, coltivata e raccolta nelle terre della regione polacca della Masovia, che viene poi accuratamente lavorata e filtrata per esaltarne le caratteristiche di finezza e morbidezza aromatica. Altro ingrediente fondamentale è l’acqua. Proviene da pozzi molto profondi, che già ne garantiscono una qualità iniziale eccezionale e viene poi filtrata numerose volte, fino a raggiungere un grado di purezza quasi assoluta. Il processo di produzione è ancora oggi ispirato alle più antiche e tradizionali tecniche e prevede ben quattro successive distillazioni, prima di giungere al prodotto finale. Un’accuratezza quasi maniacale, ripagata da un risultato finale assolutamente superlativo. La Belvedere Vodka unisce la raffinata dolcezza della segale di altissima qualità, la purezza essenziale dell’acqua e la secolare esperienza dei maestri distillatori polacchi. Tre semplici ma importantissimi elementi, che sono alla base del fascino indiscusso e senza compromessi, di questa famosa etichetta. Nel bicchiere ha un colore trasparente, brillante e cristallino. Il bouquet esprime delicati profumi di fiori bianchi, vaniglia, spezie morbide e sfumature di pepe bianco. Il sorso è vellutato e avvolgente, mai aggressivo al palato, anzi connotato da una seducente rotondità gustativa, che torna su aromi leggermente speziati, vanigliati, nuances fruttate, di scorza d’agrumi e mandorla. Il tocco iodato e vagamente balsamico che si affaccia sul finale, dona un armonioso e perfetto equilibrio al distillato.
in Evidenza
Ardbeg Whisky 'Corryvreckan'
115 EUR
Il Whisky “Corryvreckan” della celebre distilleria scozzese Ardbeg è un Single Malt dalla forte personalità. È un Whisky molto intenso e dal gusto deciso, dedicato a chi già conosce lo stile di questo storico marchio o comunque ama ritrovare nel bicchiere sensazioni fumé. È un’etichetta che rappresenta perfettamente lo stile dei grandi Whisky della famosa isola di Islay, che si trova nell’arcipelago delle Ebridi Interne. Invecchiato in legno per diversi anni, sprigiona aromi ricchi, caratterizzati soprattutto dalla presenza di note tostate, speziate, marine e decisamente torbate. Il “Corryvreckan” è Whisky prodotto da una distilleria icona di Islay. Ardbeg è sinonimo di grandi Whisky dal carattere tipicamente torbato e marino. Si trova sulle coste meridionali di Islay ed è stata fondata sul finire del ‘700. Ancora oggi i suoi Whisky conservano il fascino tradizionale e uno stile rigoroso, che non ha mai ceduto a mode passeggere, continuando a proporre distillati dalla forte connotazione territoriale. A un orzo di qualità e all’acqua purissima dei laghi Arinambeast e Uigedale, si unisce un processo di essicazione del malto realizzato utilizzando la torba come combustibile. Al termine dell’affinamento, il Whisky viene imbottigliato senza filtraggio, in modo che possa conservare tutta la sua integrità espressiva e mantenere tutti gli aromi affumicati, di salsedine e di mare. Il Whisky Ardbeg “Corryvreckan” saprà conquistare tutti gli amanti dei Whisky torbati con i suoi aromi profondi. È un’etichetta che non ammette compromessi, consigliata solo a chi già sa cosa cerca in un buon bicchiere di Whisky. Per i neofiti del genere potrebbe risultare fin troppo intenso e affumicato. È prodotto con una selezione di pregiato malto d’orzo e al termine della distillazione invecchia per alcuni anni in botti di rovere spesso precedentemente utilizzate per l’affinamento del Bourbon americano. Si presenta di colore giallo dorato luminoso. Al naso sprigiona un bouquet intenso e complesso con aromi di scorza d’agrume, frutta matura, note di torrefazione, cacao amaro, radice di liquirizia, erbe officinali, cenni di resina, sbuffi iodati di brezza marina e un sottofondo torbato. Il sorso è ricco e caldo, con un ingresso al palato su morbide note fruttate, che lasciano il campo a sensazioni speziate, cenni di zenzero, frutta secca, sapide sensazioni salmastre ed eleganti note affumicate, che accompagnano a un finale lungo e persistente.
Alternativa
Tenuta San Guido Sassicaia 2023
320 EUR
Il Sassicaia è il vino italiano più noto al mondo, la quintessenza dell'equilibrio in termini di corpo e complessità. Si tratta di un rosso che rappresenta allo stesso tempo il fiore all'occhiello dell'enologia italiana, la pietra miliare per le eccellenze affermatisi in seguito e la chiave di volta della rinascita enologica della zona. Nasce dall'ingegno di Mario Incisa della Rocchetta che, già negli anni Venti, sognava di creare un vino di razza, purosangue come i cavalli che possedeva allora nella scuderia di proprietà. Decise così di piantare uve Cabernet Sauvignon e Franc nella Tenuta San Guido, per la somiglianza che aveva notato tra questi terreni e la zona di Bordeaux: terreni pietrosi e sassosi, proprio come una "Sassicaia". Il Sassicaia Tenuta San Guido, anche grazie al prezioso contributo dell'enologo Giacomo Tachis, è diventato il simbolo di una produzione enologica di altissima qualità, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, simbolo culturale come la mano del maestro dell’enologia italiana che lo ha accarezzato per lungo tempo. Esalterà tutte le grandi occasioni e le cene sontuose, ma sorseggiato in piacevole solitudine e meditazione saprà stupirvi come nessun'altro. Le uve nascono in una dei più celebri cru aziendali, composto da un mosaico di elementi naturali. La conformazione unica del terreno, l'esposizione a ovest, sud-ovest e l'altitudine di 100-300 metri hanno creato la culle perfetta dove far germogliare questo prestigioso tesoro enologico. Il Bolgheri Sassicaia è un rosso sontuoso, dal manto rubino prezioso, come la pietra a cui si deve il colore. Al naso affascinano le note di ciliegie mature, more, ribes nero, rosmarino, lavanda, foglie di lampone e mondo erbaceo, il tutto accompagnato da un pizzico di elegante nota di quercia e da lievi spunti di tabacco da pipa. Al palato si fa apprezzare per la sua intensità, vigoria dell’arduo territorio da cui nasce, e da una trama perfettamente ricamata da freschezza e sapidità. Coinvolgente: un'espressione da ascoltare e dalle intense sfumature. Ama il tempo e non lo teme, infatti esprime al meglio la storia che racchiude in sé con l’invecchiamento. È un capolavoro della terra impervia di Bolgheri, unico e dalle ampie evoluzioni; addirittura è l’unico ad avere un disciplinare di denominazione riservato. Un'eccellenza staordinaria, figlia di una cantina storica e simbolica del mondo vitivinicolo italiano! Numero uno
Ardbeg Whisky Single Malt 'An Oa'
72.3 EUR
Il Whisky Single Malt "Ao Oa" è uno Scotch Single Malt prodotto da Ardbeg, che rispecchia perfettamente le caratteristiche tipiche dei famosi distillati scozzesi provenienti dalle Isole Ebridi. L’antica consuetudine dell’utilizzo della torba nella fase di preparazione del malto d’orzo, segna in modo inconfondibile il profilo del whisky di Islay, caratterizzandolo in modo deciso. È un’etichetta perfetta per chi vuole avvicinarsi e conoscere questo stile o per chi già ama sentire nel bicchiere il fascino fumoso delle note torbate. L’affinamento in una selezione di legni nobili selezionati con particolare cura, dona una piacevole ricchezza e complessità aromatica. Single Malt “An Oa” è un Whisky che nasce a Port Ellen, sulle coste dell’isola di Islay. È in questo luogo esposto ai venti e alle onde dell’oceano, che vedono la luce le famose etichette della distilleria Ardbeg, vere e proprie icone dello stile torbato. Fondato alla fine del XVIII secolo, è considerato ancora oggi uno dei marchi più prestigiosi delle Ebridi. Una fama conquistata grazie a una coerenza stilistica, che non ha mai ceduto alle mode ed è restata fedele alle più antiche tradizioni del territorio, con utilizzo della torba come combustibile per l’essicazione del malto. Il processo di distillazione si svolge seguendo la consuetudine in alambicchi tradizionali. L’affinamento è affidato a tre diverse tipologie di legni: botti di rovere francese, botti in rovere tostato precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon americano e botti usate per l’affinamento dei vini di Jerez Pedro Ximenez. Il whisky viene imbottigliato senza procede a filtraggio a freddo, in modo da mantenere la sua pura integrità espressiva. "Ao Oa" è un Whisky Single Malt Ardbeg dedicato ai cultori dello stile rigoroso e classico dei grandi distillati di Islay. Una bottiglia senza compromessi per gli amanti della torba e del mare. Nel bicchiere si presenta di colore dorato con riflessi luminosi. Il quadro olfattivo è intenso ed elegante, con avvolgenti note affumicate e torbate, che si aprono a profumi fruttati di pesca e banana, cenni speziati, aromi di anice stellato, di scorza d’agrumi, di frutta secca, cera d’api, tè nero, resina di pino, caramelle tofee, morbidezze di melassa e miele di castagno, legni nobili, sensazioni di erbe officinali, su un sottofondo marino di alghe, che ricorda sensazioni iodate e salmastre del respiro dell’oceano. Al palato è profondo e ricco, con un sorso complesso e austero, che si distende deciso verso un finale di notevole persistenza gustativa, connotato da dense note di torba.
Ardbeg Whisky Single Malt 10 Anni
60.8 EUR
Il Whisky Single Malt Ardbeg 10 anni è prodotto nella distilleria Ardbeg, che iniziò la sua attività nel lontano 1798. La storia di Ardbeg, simile ad altre distillerie, è ricca di avversità, cambi di proprietà e chiusure per vario tempo, ma viene completamente rinnovata negli anni Novanta e rinasce più forte di prima. Ardbeg, che deriva dal gaelico Àrd Beag, che significa piccolo promontorio, ha sede nell’isola di Islay, la più meridionale delle Ebridi interne, tra l’Irlanda e la Scozia. Da un’isola tradizionalmente votata alla produzione di Whisky, Ardbeg ha una sua impronta unica data dall’utilizzo delle acque dei laghi Arinambeast e Uigeadail. Il Whisky Single Malt Ardbeg 10 anni è originato con l’orzo maltato localmente prodotto. Si dice che Ardberg utilizzo l’orzo maltato più torbato dell’isola, proveniente da Port Ellen, con una componente fenolica molto elevata rispetto alle altre zone. La macinatura viene fatta in distilleria con una rara Boby malt mill d’epoca, installata nel 1921 ma ancora perfettamente funzionante. L’acqua utilizzata è quella del lago Uigeadail, ed è aggiunta 3 volte a 3 temperature diverse dopo che il malto ha prodotto gli zuccheri nel processo di ammostamento. La fermentazione è piuttosto lunga a causa del malto ad alto contenuto fenolico e avviene nei washbacks fatti di pini dell’Oregon. la maturazione avviene in botti di rovere ex-Bourbon. L'Ardbeg 10 anni è un Single Malt di straordinaria complessità e ricchezza. L'importante torbatura è bilanciata da una buona dolcezza aromatica e da una grande profondità. Si presenta con colore giallo paglierino carico e con sentori molto torbati dii malto, cereali, cioccolato, tabacco e pianta di pomodoro. Il gusto è decisamente ricco e molto ampio, fortemente torbato, con aromi di agrumi, caffé e liquirizia. Il retrogusto è molto persistente, affumicato e sapido. Questa complessità aromatica rappresenta al meglio le incredibili profondità della Scozia, racchiuse nella bottiglia di Ardbeg.
Grey Goose Vodka 5cl
11.3 EUR
La Vodka firmata Grey Goose viene considerata una tra le migliori al mondo. Proprio a causa di tale blasone, oramai internazionalmente riconosciuto, ci si aspetterebbe che sia di nazionalità russa o polacca, mentre invece ha un’origine francese, che affonda le radici nella regione del Cognac. Distillata seguendo un antico metodo tradizionale, il suo ingrediente base, diversamente dalla consuetudine, è il cereale con cui si fa il miglior pane di Francia, e, a custodire il suo segreto, non vi è un distillatore ma addirittura un Maître de Chai. Elegante e raffinata, è una bottiglia perfetta come regalo per tutti gli amici appassionati di distillati. La Vodka viene realizzata dalla distilleria Grey Goose partendo da un ingrediente di primissima qualità, il grano invernale coltivato nello Charente, dipartimento francese in cui clima e conformazione del terreno presentano caratteristiche ideali per la crescita di questa graminacea. Durante il procedimento di lavorazione si utilizza poi un altro elemento importante, l’acqua estratta dalla sorgente francese Genté Springs, sapientemente distillata per ben cinque volte grazie a un alambicco a sei colonne continue. Queste operazioni, assieme alle diverse filtrazioni compiute prima dell’imbottigliamento, sono fondamentali per garantire e preservare la morbidezza e la purezza che contraddistinguono questa Vodka. Questa Vodka Grey Goose si presenta alla vista completamente incolore, con una tonalità limpida, molto trasparente e brillante. Lo spettro olfattivo si muove su sottili note di fiori, impreziosite anche da leggeri tocchi che riportano a una spezia dolce in particolare, la vaniglia. All’assaggio è di buon corpo, ampia e fasciante al palato, con un sorso scorrevole, decisamente appagante. Un’etichetta perfetta per rallegrare i cocktail party, che si consiglia di bere anche liscia, semplicemente rinfrescata, mai troppo fredda, per evitare di rovinarne il piacevole spirito profumato.
Sibona Grappa Riserva affinata in botti di Rum 50cl
36.8 EUR
La Grappa Riserva affinata in botti di Rum realizzata da Sibona, si annuncia con un sorso dotato di ottima persistenza. Ed è proprio in questa fase finale della degustazione che emergono i profumi dolciastri e speziati che rimandano al Rum, distillato che ha riposato nelle botti in cui effettua un passaggio finale di maturazione proprio questa Grappa, acquisendone così alcune note identificative. Una bottiglia di ottima fattura, dove nulla fuori posto, ideale da regalare agli amici appassionati di Rum e Grappe: un binomio così particolare, non si trova facilmente! Questa Grappa Riserva affinata in botti di Rum nasce dalla distillazione delle vinacce fresche di diversi vitigni, che, una volta raccolte, vengono immediatamente portate nei locali di Sibona. Qui, dove ogni minimo particolare viene curato con la più grande attenzione, si procede alla distillazione, grazie all’ausilio di alambicchi di rame. Al termine del processo di lavorazione, la Grappa ottenuta viene fatta riposare per almeno 18 mesi, sia in botti tradizionali di rovere sia in botti che, in precedenza, contenevano Rum, per contribuire a rendere l’offerta aromatica al naso ancora più completa e diversificata. La Grappa Riserva affinata in botti di Rum si annuncia all’occhio con un colore giallo ambrato, decisamente intenso e concentrato. Lo spettro olfattivo è costituito da un ventaglio di note variegate, che dalla frutta, anche candita, virano verso sensazioni più speziate. All’assaggio è di buon corpo, raffinato, con un sorso contraddistinto da un gusto di caffè e vaniglia; termina con un retrogusto che si avvicina al sapore del Rum. Un’etichetta firmata da Sibona, realtà produttiva simbolo dell’arte della distillazione piemontese, perfetta da assaporare durante una serata allegra, in compagnia degli amici di sempre.
Belvedere Vodka 'Organic'
42.2 EUR
La Vodka Belvedere ‘Organic’ è prodotta in Polonia con purissima segale e un accurato procedimento di distillazione. Rappresenta un’icona d’eccellenza e di qualità assoluta, unanimemente considerata la migliore Vodka polacca disponibile sul mercato. Cristallina, fresca e pura è una scelta ideale per chi predilige degustare un distillato delicato, dal profilo essenziale e raffinato. Ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo, è facilmente riconoscibile per la caratteristica bottiglia dalla grafica elegante e particolare, che riproduce l’immagine del Palazzo polacco Belveder di Varsavia, attuale sede presidenziale. Belvedere ‘Organic’ è una Vodka che nasce da materie prima di altissima qualità. Alla base del distillato c’è la purissima segale di varietà Dankowskie Gold Rye, coltivata a regime biologico e raccolta nelle terre della regione polacca della Masovia, che viene poi accuratamente lavorata e filtrata per esaltarne le caratteristiche di finezza e morbidezza aromatica. Altro ingrediente fondamentale è l’acqua. Proviene da pozzi molto profondi, che già ne garantiscono una qualità iniziale eccezionale e viene poi filtrata numerose volte, fino a raggiungere un grado di purezza quasi assoluta. Il processo di produzione è ancora oggi ispirato alle più antiche e tradizionali tecniche e prevede ben quattro successive distillazioni, prima di giungere al prodotto finale. Un’accuratezza quasi maniacale, ripagata da un risultato finale assolutamente superlativo. La Belvedere ‘Organic’ Vodka unisce la raffinata dolcezza della segale di altissima qualità, la purezza essenziale dell’acqua e la secolare esperienza dei maestri distillatori polacchi. Tre semplici ma importantissimi elementi, che sono alla base del fascino indiscusso e senza compromessi, di questa famosa etichetta. Nel bicchiere ha un colore trasparente, brillante e cristallino. Il bouquet esprime delicati profumi di fiori bianchi, vaniglia, spezie morbide e sfumature di pepe bianco. Il sorso è vellutato e avvolgente, mai aggressivo al palato, anzi connotato da una seducente rotondità gustativa, che torna su aromi leggermente speziati, vanigliati, nuances fruttate, di scorza d’agrumi e mandorla. Il tocco iodato e vagamente balsamico che si affaccia sul finale, dona un armonioso e perfetto equilibrio al distillato.
Sibona Grappa Riserva affinata in Botti di Tennessee Whiskey 50cl
31.5 EUR
La Grappa Riserva affinata in Botti di Tennessee Whiskey presentata da Sibona è una delle diverse etichette che la distilleria dedica ai “doppi affinamenti”, tecnica con cui l’ultima fase dell’invecchiamento viene compiuta in legni che contenevano in precedenza altri distillati o vini liquorosi. In questo caso la fase finale della maturazione avviene in botti che contenevano Tennessee Whiskey, e si rintraccia infatti in questa Grappa un profumo di malto che ne rappresenta la caratteristica principale. Un’etichetta intensa e raffinata, ideale da regalare agli amici appassionati di distillati. La Grappa Riserva affinata in Botti di Tennessee Whiskey nasce a partire dalla distillazione di vinacce fresche di diversi vitigni, che, una volta raccolte, vengono portate nei locali adibiti alla distillazione di Sibona. Qui, dove ogni fase della produzione viene seguita nei minimi dettagli, si avvia la distillazione, operata grazie ad alambicchi di rame. Una volta ottenuta la Grappa, questa viene fatta riposare per 18 mesi in botti di rovere, per poi maturare, per altri 12 mesi, in botti utilizzate in precedenza per far affinare il Tennessee Whiskey. Al termine di questo passaggio, la Grappa è pronta per venire imbottigliata e commercializzata. Questa Grappa Riserva affinata in Botti di Tennessee Whiskey si annuncia alla vista con un colore luminoso e splendente, decisamente ambrato. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso si muove su una trama olfattiva da cui emerge una nota di malto, arricchita da un turbine di accenni speziati. All’assaggio è ampia e fasciante, con un sorso delicato e di personalità, che termina con un finale di ottima persistenza. Sibona, nome di spicco nell’ambito della distillazione italiana, ci regala l’ennesima chicca di una gamma che non finisce mai di stupire.
Sibona Grappa di Barolo 50cl
31.3 EUR
Questa Grappa di Barolo si caratterizza per i profumi intensi, che avvolgono il naso sin dai primi effluvi. Merito di un processo produttivo perfetto, in cui le vinacce vengono distillate da Sibona nello stesso giorno in cui vengono raccolte, proprio per mantenere il massimo dei profumi e degli aromi presenti in esse. Una bottiglia che scorre al palato con un sorso armonico, dando il là a una beva appagante e sempre piacevole, sia a fine cena che durate le conversazioni della sera. La Grappa di Barolo, come s’intuisce facilmente dal nome, viene ottenuta dalla distillazione delle vinacce fresche di Nebbiolo, uva destinata alla produzione di Barolo DOCG, denominazione fra le più importanti per ciò che riguarda la produzione di grandi vini rossi in Italia. Le vinacce, una volta giunte nei locali adibiti alla distillazione di Sibona, vengono lavorate grazie ad alambicchi di rame. Ogni fase del processo produttivo è seguita con costanza, ponendo attenzione ai più piccoli dettagli. Al termine della lavorazione, la Grappa ottenuta viene fatta riposare per 24 mesi in botti di rovere austriaco, per poi effettuare un passaggio finale in barrique. Finita la maturazione, si procede con le operazioni d’imbottigliamento e commercializzazione. Questa Grappa di Barolo si manifesta, all’esame visivo, con una tonalità leggera e tenue, che richiama il colore dell’ambra. I profumi che avvolgono il naso raccontano una storia fatta di note stratificate, dove spezie dolci si alternano a sfumature di frutta candita, noci e scorza di agrumi. All’assaggio è di buon corpo, equilibrata, ampia e fasciante al palato, con un sorso che si sviluppa con un gusto concordante con i sentori già avvertiti al naso. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. L’ennesima chicca, di ottima fattura, firmata dalla distilleria piemontese Sibona.
Ardbeg Whisky Single Malt 'Wee Beastie' 5 Anni
53.8 EUR
Il Whisky Single Malt “Wee Beastie” invecchiato 5 Anni della Ardbeg Distillery è un’etichetta che riesce a coniugare la fragranza fruttata e immediata di un distillato giovane, con le tipiche sensazioni marine e fumé da sempre patrimonio di questa distilleria, simbolo dell’isola di Islay. È stata pensata appositamente per chi desidera avvicinarsi a questa tipologia di Whisky, non sempre facile d’approcciare per i suoi toni decisi, profondi e caratterizzanti. Frutto, spezie e fumo sono sapientemente miscelati per regalare una grande piacevolezza di beva e accompagnare per mano nel mondo torbato delle Ebridi. Il Single Malt “Wee Beastie” Whisky invecchiato 5 Anni, nasce tra le mura di una delle distillerie più ricche di fascino delle Ebridi scozzesi. Ardbeg si trova a Port Ellen, sulla costa rocciosa dell’isola di Islay, vero paradiso per tutti gli appassionati di Whisky fumosi e salmastri. Viene prodotto con una selezione di ottimo malto d’orzo, che viene sottoposto al classico processo d’essiccazione utilizzando come combustibile la torba, che conferisce le tipiche note affumicate. La distillazione si svolge in alambicchi tradizionali e per abbassare il grado del distillato, si utilizza dell’acqua purissima che proviene dai laghi di Arinambeast e Uigedale. Il Whisky matura per 5 anni in botti di legno precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon americano e per il vino Oloroso di Jerez de la Frontera. Viene imbottigliato senza procedere a filtrazione a freddo. Il “Wee Beastie” invecchiato 5 Anni, è un Whisky Single Malt creato dalla famosa distilleria Ardbeg. È una bottiglia dalla personalità decisa e incisiva, che porta nel bicchiere il carattere denso e affumicato, tipico di questo marchio amato da tutti gli appassionati dei grandi Whisky torbati delle Ebridi. Alla vista si presenta di colore ambrato chiaro con luminosi riflessi oro antico. Il quadro olfattivo è caratterizzato da profumi intensi e ricchi, che ricordano le spezie, il pepe nero, la vaniglia, le morbidezze mielate, gli aromi di frutta gialla matura, cenni di erbe balsamiche, di resina di pino, ricordi iodati avvolti in un denso respiro torbato. Al palato è ampio e morbido, con aromi complessi e persistenti, che portano in risalto soprattutto le spezie, le sensazioni salmastre e affumicate. Il finale è sapido, lungo e armonioso.
Campari Aperol 100cl
19.8 EUR
L'Aperol Campari è uno dei marchi più conosciuti in assoluto. Da oltre un secolo è protagonista dei momenti conviviali e gioiosi dell’aperitivo. Il suo colore arancione lo rende inconfondibile e ancora oggi è uno dei bitter più apprezzati e bevuti al mondo. Il suo caratteristico gusto morbido, dal finale piacevolmente amaricante, lo ha reso particolarmente adatto sia da degustare liscio o con una spuzzata di selz, oppure per essere utilizzato come base per numerosi cocktail classici o della moderna mixology. Dopo il successo dell’Aperol Soda, le nuove generazioni hanno riscoperto questo storico bitter italiano con Aperol Spritz, che in breve tempo ha conquistato le preferenze dei giovani alla ricerca di un aperitivo dalla forte personalità e poco alcolico. Il Bitter Aperol nasce dal desiderio di creare un aperitivo semplice, facile da bere e poco alcolico. La ricetta è stata messa a punto nel 1919 dai fratelli Barbieri, che presentarono la loro creazione alla Fiera Internazionale di Padova. Ma è soprattutto nel secondo dopoguerra che l’Aperol è diventato famoso in tutt’Italia come l’aperitivo nazionale. L‘avvento della televisione e le campagne pubblicitarie su Carosello, intrepretate dal grande attore Tino Buazzelli, che pronunciava il celebre slogan “Ah Aperol”, contribuirono in modo determinante al suo successo. Il definitivo rilancio avviene negli anni ’80 e ’90, con l’Aperol Soda, la versione monodose già pronta da bere e con una gradazione alcolica bassissima. Poi è la volta dell’Aperol Spitz, che nel giro di pochi anni diventa l’aperitivo più alla moda. L'Aperol è l’aperitivo dal colore e dal gusto inconfondibili, che sono rimasti inalterati dal 1919. Ancora oggi è prodotto con l’antica ricetta che è sempre rimasta segreta, patrimonio esclusivo dei detentori del marchio. Il bitter nasce dall’infusione di arance, rabarbaro, altre erbe e radici di cui non si conosce il nome. I suoi aromi sono inconfondibili, con un’apertura su note fragranti di scorza d’arancia, erbe aromatiche, rabarbaro e corteccia. Al palato è morbido, con un ingresso quasi dolce, ricco e ampio, che anticipa un finale armonioso e leggermente amaricante.
Sibona Grappa XO 50cl
41.1 EUR
La Grappa XO di Sibona è un complesso e suadente distillato prodotto a base di vinacce che si distingue per la morbidezza conferitagli dal lungo passaggio in legno. Roero, una delle più vocate zone per la coltivazione di un uva eccellente quale il Nebbiolo: è qui che nasce la distilleria Sibona, da subito in grado di coniugare la tradizione dei vitigni locali, rielaborandola per la produzione di grappe di estrema qualità. Non solo Nebbiolo dunque, ma anche Chardonnay, Barbera, Dolcetto le cui vinacce vengono riutilizzate anche in blend dalla distilleria, la prima in ordine cronologico a ricevere la licenza rilasciata dall'U.T.F, sinonimo di grande tradizione e prestigio. Una cantina a conduzione familiare dunque, che ha saputo distinguersi durante gli anni per distillati che fanno della piacevolezza di beva il loro punto forte. La "XO" è prodotta a partire da vinacce di vitigni locali conosciuti, quali diverse varietà di Nebbiolo tra cui quelle prodotte a Barolo e Barbaresco, e Barbera. L'appellativo XO viene conferito ai migliori distillati, ovvero quelli che siano affinati in legno per almeno sei anni raggiungendo il loro equilibrio ottimale. La grappa di Sibona affina ben più di sei anni in piccole botti di quercia in modo da raggiungere il duplice scopo di rendere il prodotto molto più morbido e sensuale, e di lasciargli le adeguate tempistiche per raggiungere l'armonia ottimale. Un distillato che ha raggiunto numerosi riconoscimenti anche grazie alla politica della cantina di massimo rispetto dei tempi e delle caratteristiche del prodotto. La Grappa Sibona si presenta con un colore ambrato che invoglia da subito all'olfazione. Il naso è complesso ed estremamente variegato, racchiude suggestioni di frutta secca e candita, tabacco, vaniglia e pennellate dolci riconducibili al miele ed al cacao. La ricchezza presagita annusandola si palesa anche all'assaggio, di tattilità vellutata e carezzevole, anche in virtù del suo lungo affinamento in botte piccola. I sentori avvertiti precedentemente trovano conferma nel sorso, che ha però un allungo da vero fuoriclasse e persistenza notevole. Un distillato di gran classe, che sa mettere a proprio agio.
Sibona Grappa di Moscato 50cl
27.1 EUR
La Grappa di Moscato della distilleria Sibona è una grappa morbida e profumata prodotta da vinacce di uve Moscato provenienti dalle colline storiche dell’Albese e dell’Astigiano in Piemonte. Le vinacce, conferite fresche, appena diraspate del grappolo, da viticoltori selezionati della zona, vengono raccolte e subito distillate per cogliere il massimo dei profumi e degli aromi. Il metodo di produzione di questa finissima e caratteristica Grappa è quello della distillazione discontinua a flusso di vapore, utilizzando degli alambicchi costituiti interamente in rame che lavorano a bassa pressione. La scelta di vinacce di uva Moscato, varietà a bacca bianca tra le più aromatiche, connota gli aromi di questo distillato in modo inconfondibile. La Grappa di Moscato di Sibona è una grappa elegante e delicata che, dopo essere stata prodotta utilizzando il metodo della distillazione discontinua, viene riposta in piccole barrique di rovere francese per un leggero affinamento di almeno 12 mesi. Questo passaggio, grazie ad un sapiente uso del legno da parte dei tecnici distillatori, regala ancora più rotondità a questa grappa senza tuttavia andare troppo ad incidere sulla qualità dei profumi primari che rimangono vivi e accesissimi. La Grappa di Moscato della distilleria Sibona si presenta alla vista di un colore giallo paglierino tenue. Al naso compaiono intensi profumi di frutta gialla fresca e un coinvolgente e tipico aroma dell’uva Moscato appena raccolta, a cui si aggiungono note floreali di fiori d’arancio, fiori bianchi e gialli, tra cui un vago ricordo di camomilla, sentori di spezie dolci e di miele di acacia. In bocca è morbida, profonda, con un’inconfondibile ricchezza di aromi fruttati e un retrogusto armonico delicatamente dolce e persistente.
Sibona Grappa di Barbaresco 50cl
27.3 EUR
La Grappa di Barbaresco di Sibona è una grappa bianca dal profilo particolarmente raffinato ed elegante. Viene prodotta utilizzando solamente le pregiate vinacce provenienti dalla fermentazione del vino Barbaresco, prodotto con uva Nebbiolo in purezza. Si tratta di una materia prima di altissima qualità, che arriva in distilleria ancora fresca e fragrante, ricca di tutti gli aromi di questo grande vino delle Langhe. Grazie all’arte nella distillazione di Sibona, la grappa restituisce nel bicchiere tutta la finezza e l’eleganza floreale e fruttata del Barbaresco, riproponendo le sue migliori caratteristiche di tipicità varietale. La Grappa di Barbaresco è una delle migliori eccellenze tra le grappe bianche di Sibona. I distillati che non invecchiano in legno, sono particolarmente apprezzati dai puristi della grappa, che amano soprattutto ritrovare in modo nitido e pulito gli aromi dell’uva, senza l’apporto di sentori terziari e boisé. Sibona può vantare una lunga esperienza nel campo dei distillati. L’azienda è stata creata all’inizio degli anni ’30 e da allora ha sempre rappresentato uno dei migliori esempi di qualità, unanimemente riconosciuto. Il successo della Grappa di Barbaresco risiede innanzi tutto nelle pregiate vinacce e nella tempestività con cui sono portate in distilleria per essere immediatamente lavorate. È una grappa di grande eleganza che ben rappresenta nel mondo dei distillati le caratteristiche del vino Barbaresco. La Grappa di Barbaresco è una delle grappe giovani più amate in assoluto della distilleria Sibona. Simbolo del territorio di Barbaresco, conosciuto nel mondo per la raffinata finezza dei suoi vini, ne rispecchia perfettamente l’identità, le caratteristiche e il prestigioso profilo. Nel bicchiere si presenta con una veste brillante, chiara e perfettamente trasparente. Il profilo olfattivo regala sottili profumi floreali e delicate note di piccoli frutti a bacca rossa. L’ingresso al palato è morbido e intenso, di grande pulizia e finezza, con un centro bocca molto espressivo, che precede un finale elegante e persistente, piacevolmente rinfrescante.
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Sibona Grappa di Chardonnay 50cl
26.2 EUR
La Grappa di Chardonnay firmata da Sibona è un distillato fine e ampio, dai sentori floreali e dai sapori coinvolgenti, che in bocca si fa apprezzare per il gusto fruttato. Una bottiglia dal profilo caloroso ed equilibrato nel suo sviluppo, perfetta per approfondire la conoscenza del varietale Chardonnay dopo una distillazione attenta a rispettarne le caratteristiche aromatiche fondamentali grazie a un processo fortemente artigianale, basato sulle antiche tradizioni piemontesi. Sibona si conferma quindi sui consueti alti livelli qualitativi, con un’etichetta con cui è davvero un piacere trascorrere la serata. La Grappa Sibona ha origine dalle vinacce fresche del vitigno Chardonnay, provenienti da due zone all’interno del Piemonte, più precisamente la Langa e il Roero. Il processo di distillazione ha inizio non appena le vinacce giungono nei locali di Sibona, così da non perdere tempo prezioso e far evaporare i profumi e gli aromi concentrati al loro interno. La lavorazione si avvale di diversi alambicchi di rame alimentati con il vapore, e l’attenzione è rivolta a ogni più piccolo particolare della distillazione. Una volta ottenuta la Grappa, questa viene trasferita per qualche mese in contenitori d’acciaio, dove rimane a stabilizzarsi. La Grappa Chardonnay realizzata da Sibona si palesa all’occhio completamente incolore, limpida e cristallina. Concentrato il naso, che si propone su una traccia floreale, arricchita anche da rimandi più fruttati. Entra al palato con un sorso fine e armonioso, dominato da un gusto secco che riprende quelle sensazioni fruttate che si avvertono già durante l’analisi olfattiva. L’ennesima chicca firmata da Sibona, realtà distillatoria che non finisce mai di stupire grazie a una storia che ha scritto le pagine legate alla produzione della Grappa in Italia.
Sibona Grappa di Nebbiolo 50cl
26.7 EUR
La Grappa di Nebbiolo Sibona è un distillato prodotto nella zona del Roero, con vinacce selezionate di prima qualità, provenienti dalla fermentazione di uva Nebbiolo. È una grappa bianca, giovane e fresca, che conquista per la purezza dei profumi e degli aromi e per un sorso nitido, secco, di grande finezza ed eleganza espressiva. L’accurato processo di distillazione e l’affinamento solo in acciaio, permettono alla grappa di sublimare e conservare le migliori caratteristiche varietali di una grande uva come il Nebbiolo, dal bouquet floreale e delicatamente fruttato. È una grappa tipicamente territoriale, perfetta espressione del Roero. La Sibona Grappa di Nebbiolo nasce tra le mura di una storica distilleria piemontese. Sibona ha sede a Piobesi d’Alba e dagli anni ’30 è un importante punto di riferimento per il mondo dei distillati italiani e in particolare della grappa. Dalla fondazione ai giorni nostri, ha sempre rappresentato il simbolo dell’eccellenza qualitativa, distinguendosi per una serie di etichette tra le più apprezzate dagli intenditori e appassionati. L’utilizzo di vinacce freschissime, ancora ricche degli aromi fragranti delle uve, le distillazioni che hanno conservato nel tempo la cura artigianale e un antico saper fare tramandato di generazione in generazione, si uniscono a strumentazioni all’avanguardia curate nei minimi particolari per ottenere sempre il meglio. Sibona è la perfetta sintesi tra le storiche tradizioni piemontesi e la passione per l’innovazione e la ricerca. Da questo connubio nascono distillati di grande purezza espressiva, profumati e intensi. La Grappa di Nebbiolo prodotta dalla distilleria piemontese Sibona esprime in modo diretto e sincero il volto più autentico del Roero della sua nobile uva a bacca rossa. Il distillato, infatti, viene prodotto solo con vinacce provenienti dalla fermentazione del Nebbiolo, avviate subito al processo produttivo. Al termine della distillazione, la grappa riposa per alcuni mesi in vasche d’acciaio inox prima di essere messa in bottiglia. Nel bicchiere si presenta cristallina e perfettamente trasparente. Il bouquet è delicato e fine con sentori floreali, sottili aromi di piccoli frutti di bosco. Il sorso ha un ingresso al palato morbido e suadente di grande purezza e preannuncia un finale secco, elegante che chiude con note fresche.
Sibona Grappa di Barolo 15 Anni 50cl
122.7 EUR
La Grappa di Barolo 15 anni è uno dei prodotti più esclusivi realizzati nell’intera gamma di Sibona, nome di riferimento per ciò che riguarda la nobile arte della distillazione italiana. Si tratta di una Grappa che, oltre a offrire profumi e sapori intriganti e avvolgenti, testimoni di una qualità pura, unisce anche una veste estetica raffinata, costituita da una scatola di legno al cui interno, oltre a trovare una bottiglia dalla forma elegante, vi è anche un certificato che ne prova l’esclusività. Si tratta infatti di un’edizione limitata, rilasciata sul mercato in pochi esemplari, una chicca per veri estimatori. La Grappa di Barolo 15 Anni viene realizzata da Sibona partendo dalle vinacce fresche di Nebbiolo, varietà di uva autoctona piemontese utilizzata per dare vita al Barolo, importante vino rosso. Il processo di produzione viene accuratamente monitorato dal team della distilleria, e la distillazione è effettuata tramite alambicchi di rame. Al termine della lavorazione si ottiene una Grappa che viene poi fatta affinare in botti di rovere per ben 15 anni. Terminato l’invecchiamento, il prodotto è pronto per venire imbottigliato e commercializzato con un astuccio in legno, al cui interno troviamo una pergamena con il numero della bottiglia indicato, a certificarne il prestigio. Questa Grappa di Barolo 15 Anni si presenta alla vista con un colore intenso, che richiama l’ambra scura. Il profilo olfattivo risuona di note sottili e delicate, dove la frutta candita si alterna a sentori terziari, soprattutto speziati, derivanti dal lungo periodo di affinamento trascorso in legno. All’assaggio è di grande struttura, vellutata e morbida, con un sorso potente, che risveglia il palato con decisione e intensità. Un’etichetta che viene prodotta dalla distilleria Sibona solamente con poche bottiglie, perfetta quindi da regalare agli amici più appassionati.
Amuerte Gin 'Coca Leaf White'
59.8 EUR
Il Gin “Coca Leaf White”della distilleria Amuerte è un distillato dalla personalità unica e particolare, proprio come la sua appariscente etichetta. Si tratta di un Gin prodotto in Belgio ma con foglie di Coca provenienti dal Perù, a cui vengono aggiunte altre botaniche accuratamente selezionate, frutto di un lungo processo di ricerca. È un Gin di due continenti, che si presenta nel bicchiere con un gusto esotico molto interessante e sorprendente. I suoi aromi sono soprattutto caratterizzati da note speziate e di frutta tropicale, impreziositi da sfumature vegetali, leggermente erbacee e balsamiche. È un’etichetta adatta a chi è alla ricerca di sapori nuovi e di fragranze insolite. Il “Coca Leaf White” è un Gin prodotto nel cuore del Belgio. Nasce da una suggestione esotica di due giovani appassionati di distillati, che hanno deciso di utilizzare come botanica principale del loro Gin le foglie di Coca provenienti dalla foresta pluviale peruviana, dove le tribù locali le utilizzano tradizionalmente come medicinale o come rimedio contro la stanchezza fisica e la fame. Il Gin nasce da una serie di viaggi dei due titolari della distilleria Amuerte alla ricerca delle migliori botaniche. Sono state cosi scelte le preziose essenze: ginepro, cardamomo, coriandolo, pepe di Sichuan, tamarillo, arance, peperone rosso, papaia, frutto del drago del Sud America, physalis peruviano e finger lime. L’unione di queste botaniche con le foglie di Coca, che durante la distillazione perdono il loro principio attivo, crea un insieme di aromi intenso e armonioso, dal gusto veramente insolito. Il Gin “Coca Leaf White” della distilleria Amuerte è prodotto con una base di alcol neutro e un’infusione di foglie di Coca peruviana e altre botaniche, tra cui: ginepro, cardamomo, coriandolo, finger lime e pepe di Sichuam. Nel bicchiere si presenta di colore trasparente e perfettamente cristallino. All’olfatto è caratterizzato da un bouquet che ricorda morbidi aromi di frutta tropicale e spezie orientali su un sottofondo di ginepro e di erbe balsamiche. Al palato ha un ingresso morbido e suadente, con un frutto piacevolmente maturo, una speziatura delicata e un finale che torna su sensazioni vegetali e di erbe aromatiche.
Amuerte Gin 'Coca Leaf Red'
68.3 EUR
Il Gin “Coca Leaf Red” Amuerte è un marchio creato in Belgio da due giovani appassionati, che hanno alle spalle una lunga esperienza familiare nel campo della distillazione. Si tratta di un’etichetta caratterizzata dall’utilizzo di due ingredienti molto particolari: la rara fragola bianca Pineberry e le foglie di coca peruviana. Insieme, contribuiscono a donare al distillato sfumature fruttate e una tipica connotazione vegetale. Il Gin si distingue anche per la scelta di un packaging molto particolare. La bottiglia rossa, con la macabra immagine del teschio, è stata creata dai designer latinoamericani Havi Cruz e Adrian Domìnguez. È disegnata a mano e impreziosita da decorazioni con una lamina d’oro. Il “Coca Leaf Red” è un Gin della distilleria Amuerte, che presenta una ricetta unica nel suo genere. Per la produzione del Gin, viene utilizzata una selezione di botaniche scelte durante viaggi in tutto il mondo, in modo da trovare il giusto mix aromatico, originale e armonioso. Alla base del distillato ci sono: ginepro, cardamomo, coriandolo, pepe di Sichuan, tamarillo, arance, peperone rosso, papaia, frutto del drago del Sud America, physalis peruviano, finger lime e pineberry. A questi ingredienti, si aggiungono delle foglie di coca raccolte nelle foreste peruviane e generalmente utilizzate dagli Indios come medicinale e corroborante per alleviare la fatica fisica in altitudine. I principi aromatici delle botaniche sono estratti attraverso un lento processo di infusione in soluzione alcolica, per procedere poi alla distillazione in alambicchi tradizionali. Durante questa fase, le foglie di coca perdono il loro principio attivo, ma lasciano al distillato preziosi aromi vegetali, erbacei e leggermente amari, che ne contraddistingue in modo originale il bouquet. Il Gin “Coca Leaf Red”, realizzato dalla distilleria Amuerte, è una bottiglia dedicata agli appassionati in cerca di novità, di un Gin che esca dal profilo classico di tanti prodotti dal gusto un po’ standardizzato. Nel bicchiere si presenta di colore assolutamente trasparente, cristallino e brillante. Il profilo olfattivo è caratterizzato da un bouquet che esprime delicati e intriganti profumi di piccoli frutti a bacca rossa, aromi intensi e fragranti di fragolina di bosco, di frutta tropicale, delicate sensazioni di spezie orientali, sottili sfumature erbacee delle foglie di coca, su un sottofondo balsamico, dominato da una piacevole nota di ginepro. L’ingresso al palato è caldo, morbido e suadente, con un gusto armonioso e una dolcezza soave di frutta tropicale, che rende il sorso elegante e appagante. Il finale è fresco ed equilibrato, con un ritorno su sensazioni vegetali.
Bellavista Franciacorta Demi-Sec 'Nectar' (Confezione)
46.2 EUR
Il Franciacorta Demi-Sec “Nectar” di Bellavista è un’espressione naturale e sensuale di uno stile e di un territorio, del quale vengono combinate insieme differenti sfaccettature. Si tratta di una produzione limitatissima, che vanta un livello di altissima qualità nel numero estremamente ridotto di bottiglie vinificate. È la stessa autorevole firma di Bellavista a definire questa rara bollicina ‘un pensiero di ancestrale contemporaneità’, in virtù della sua essenza naturale. L’originale filosofia produttiva che ha mosso Bellavista ai primi del 700, oggi abbraccia le tecnologie che si mettono a servizio della natura e dell’ambiente. Ciò che se ne ricava è un racconto pregno di affascinante contenuto, raccontato in un linguaggio elegante e finissimo. “Nectar” Franciacorta Demi-Sec Bellavista è ottenuto da sole uve Chardonnay, provenienti da almeno 30 vigne differenti collocate nella fascia collinare più alta ed esposte secondo un orientamento rivolto a Sud. La fermentazione delle uve che danno il vino base si svolge per il 30% all’interno di piccole botti di rovere bianco. Una volta completata la vinificazione, questo viene imbottigliato ed addizionato di un mosto zuccherino proveniente da un appassimento in pianta di uve dei vigneti Bellavista. Reso pronto per la rifermentazione in bottiglia, “Nectar” svolge il suo percorso di spumantizzazione che lo vede uscire dalla cantina dopo ben 4 anni dalla vendemmia. Bellavista Franciacorta Demi-Sec Nectar presenta un colore giallo paglierino intenso ravvivato da un perlage di finezza e persistenza. Il suo profumo ricorda la frutta bianca candita, i fiori ed il miele. Un’ottima corrispondenza gusto olfattiva conferisce a questo Franciacorta delle grandi doti di coerenza e coesione nelle sue fasi degustative. Morbidezza e freschezza interagiscono in un equilibrio fine e cesellato. È annoverabile tra quelle bolle che sanno incantare i palati più disparati.
Bellavista Franciacorta Dosaggio Zero 'Vittorio Moretti' 2018 (Confezione)
120 EUR
Il Franciacorta “Vittorio Moretti” Bellavista è il risultato di anni di studio, esperienza e sperimentazioni della celebre maison, lo straordinario apice di un percorso iniziato nel 1977, quando il piccolo imprenditore edile Vittorio Moretti decise di allargare la sua abitazione ad Erbusco affiancandola ad una cantina. Oggi siamo di fronte ad una delle realtà produttrici più grandi, importanti e prestigiose d’Italia che, con questa etichetta, ha raggiunto incredibili vertici qualitativi. Il Bellavista “Vittorio Moretti” è un Franciacorta elegante, potente e importante, di altissimo livello, una sintesi perfetta tra cremosità del frutto, ricca sinfonia di aromi e apporto speziato del legno, il tutto coronato da un perlage di finissima e paradigmatica fattura. Viene prodotto solo nelle migliori vendemmie da uve di Chardonnay e Pinot Nero, vinificate in acciaio e botti di rovere. Dopo la rifermentazione in bottiglia con Metodo Classico, evolve sui lieviti in bottiglia per oltre 7 anni nelle cantine della maison. Al termine di questo lungo periodi di maturazione lo spumante raggiunge un livello di ricchezza, complessità ed equilibrio che lo rendono in grado di competere con le più grandi star internazionali. Il Franciacorta “Vittorio Moretti” è un’espressione intensa di grande classe, studiata per emozionare gli appassionati e stupire i degustatori più esigenti. Ammalia alla vista per il perlage morbido e finissimo che impreziosisce e illumina una veste dorata brillante. Il bouquet è ampio, articolato e complesso. Comprende note di frutta bianca matura, spezie dolci, agrumi canditi, miele e frutta secca tostata come mandorle e nocciole. Al palato è intenso, complesso, morbido, ampio e cremoso, dotato di una dinamica progressione e di un’energica verticalità. È la punta di forza di una produzione splendida, frutto dell’amore del produttore verso le più alte potenzialità del territorio. Un territorio che ha saputo sfruttare e curare sempre al meglio, in grado di donare bollicine uniche e imperdibili.
Bellavista Franciacorta Pas Operé 2020 (Confezione)
65.8 EUR
Il Franciacorta Pas Operé di Bellavista è una delle etichette più prestigiose della famosa cantina di Erbusco. Si tratta di un Metodo Classico realizzato con un’accurata selezione delle migliori uve di Pinot Nero e Chardonnay della tenuta, provenienti da vecchie vigne coltivate nelle parcelle più vocate. Uve di straordinaria intensità e maturità aromatica, che permettono di ottenere una cuvée armoniosa senza il bisogno di alcun dosaggio. Il lunghissimo periodo d’affinamento sui lieviti contribuisce a creare una notevole complessità e ricchezza espressiva. È un Franciacorta dedicato a chi ama la purezza espressiva, l’integrità assoluta nella sua versione più profonda e austera, essenziale e lineare. Il Metodo Classico Pas Operé è un Franciacorta che rientra a pieno titolo tra le etichette più interessanti della denominazione. La cantina Bellavista è uno dei nomi più importanti del territorio. Nata negli anni ’70 dalla passione di Vittorio Moretti, in breve tempo si è imposta come riferimento del territorio, grazie a una produzione indirizzata solo alla qualità assoluta. Oggi l’azienda gestisce complessivamente di circa 200 ettari di vigneto, suddiviso in molti appezzamenti coltivati con Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Lo stile della cantina è molto classico e punta su cuvée caratterizzate da finezza espressiva, aromi delicati ed eleganti, che sappiano rappresentare al meglio il profilo varietale delle uve e il carattere del terroir franciacortino. Il Pas Operé di Bellavista è un dosaggio zero realizzato con i migliori grappoli selezionati in vigne di una quarantina di parcelle di pregio. Le fermentazioni avvengono per metà della massa in piccole botti di rovere bianco e il resto in vasche d’acciaio inox. I vini base maturano per alcuni mesi prima di essere assemblati nella cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico con una sosta sui lieviti di almeno 72 mesi. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Il perlage è molto fine e persistente. Il bouquet è elegante e raffinato, con aromi di agrumi, di frutta gialla matura, cenni esotici, sentori di crosta di pane, sfumature di frutta secca e vaniglia. Il sorso è intenso, complesso, con un allungo deciso e verticale verso un finale secco e persistente, caratterizzato da una vibrante freschezza minerale. Un Franciacorta da intenditori, ideale per una cena importante a base di pesce.
Bellavista Franciacorta Dosaggio Zero 'Vittorio Moretti' 2018
110 EUR
Il Franciacorta “Vittorio Moretti” Bellavista è il risultato di anni di studio, esperienza e sperimentazioni della celebre maison, lo straordinario apice di un percorso iniziato nel 1977, quando il piccolo imprenditore edile Vittorio Moretti decise di allargare la sua abitazione ad Erbusco affiancandola ad una cantina. Oggi siamo di fronte ad una delle realtà produttrici più grandi, importanti e prestigiose d’Italia che, con questa etichetta, ha raggiunto incredibili vertici qualitativi. Il Bellavista “Vittorio Moretti” è un Franciacorta elegante, potente e importante, di altissimo livello, una sintesi perfetta tra cremosità del frutto, ricca sinfonia di aromi e apporto speziato del legno, il tutto coronato da un perlage di finissima e paradigmatica fattura. Viene prodotto solo nelle migliori vendemmie da uve di Chardonnay e Pinot Nero, vinificate in acciaio e botti di rovere. Dopo la rifermentazione in bottiglia con Metodo Classico, evolve sui lieviti in bottiglia per oltre 7 anni nelle cantine della maison. Al termine di questo lungo periodi di maturazione lo spumante raggiunge un livello di ricchezza, complessità ed equilibrio che lo rendono in grado di competere con le più grandi star internazionali. Il Franciacorta “Vittorio Moretti” è un’espressione intensa di grande classe, studiata per emozionare gli appassionati e stupire i degustatori più esigenti. Ammalia alla vista per il perlage morbido e finissimo che impreziosisce e illumina una veste dorata brillante. Il bouquet è ampio, articolato e complesso. Comprende note di frutta bianca matura, spezie dolci, agrumi canditi, miele e frutta secca tostata come mandorle e nocciole. Al palato è intenso, complesso, morbido, ampio e cremoso, dotato di una dinamica progressione e di un’energica verticalità. È la punta di forza di una produzione splendida, frutto dell’amore del produttore verso le più alte potenzialità del territorio. Un territorio che ha saputo sfruttare e curare sempre al meglio, in grado di donare bollicine uniche e imperdibili.
Bellavista Franciacorta Pas Operé 2020
57.3 EUR
Il Franciacorta Pas Operé di Bellavista è una delle etichette più prestigiose della famosa cantina di Erbusco. Si tratta di un Metodo Classico realizzato con un’accurata selezione delle migliori uve di Pinot Nero e Chardonnay della tenuta, provenienti da vecchie vigne coltivate nelle parcelle più vocate. Uve di straordinaria intensità e maturità aromatica, che permettono di ottenere una cuvée armoniosa senza il bisogno di alcun dosaggio. Il lunghissimo periodo d’affinamento sui lieviti contribuisce a creare una notevole complessità e ricchezza espressiva. È un Franciacorta dedicato a chi ama la purezza espressiva, l’integrità assoluta nella sua versione più profonda e austera, essenziale e lineare. Il Metodo Classico Pas Operé è un Franciacorta che rientra a pieno titolo tra le etichette più interessanti della denominazione. La cantina Bellavista è uno dei nomi più importanti del territorio. Nata negli anni ’70 dalla passione di Vittorio Moretti, in breve tempo si è imposta come riferimento del territorio, grazie a una produzione indirizzata solo alla qualità assoluta. Oggi l’azienda gestisce complessivamente di circa 200 ettari di vigneto, suddiviso in molti appezzamenti coltivati con Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Lo stile della cantina è molto classico e punta su cuvée caratterizzate da finezza espressiva, aromi delicati ed eleganti, che sappiano rappresentare al meglio il profilo varietale delle uve e il carattere del terroir franciacortino. Il Pas Operé di Bellavista è un dosaggio zero realizzato con i migliori grappoli selezionati in vigne di una quarantina di parcelle di pregio. Le fermentazioni avvengono per metà della massa in piccole botti di rovere bianco e il resto in vasche d’acciaio inox. I vini base maturano per alcuni mesi prima di essere assemblati nella cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico con una sosta sui lieviti di almeno 72 mesi. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Il perlage è molto fine e persistente. Il bouquet è elegante e raffinato, con aromi di agrumi, di frutta gialla matura, cenni esotici, sentori di crosta di pane, sfumature di frutta secca e vaniglia. Il sorso è intenso, complesso, con un allungo deciso e verticale verso un finale secco e persistente, caratterizzato da una vibrante freschezza minerale. Un Franciacorta da intenditori, ideale per una cena importante a base di pesce.
Bellavista Franciacorta 'Meraviglioso Vittorio Moretti' Magnum
820 EUR
Il Franciacorta “Meraviglioso - Vittorio Moretti” di Bellavista è un Metodo Classico esperienziale e dalla complessità unica, un vero e proprio capolavoro rappresentativo dello stile di una delle più prestigiose cantine italiane. Quando si nomina Bellavista si parla di eccellenza qualitativa e di un marchio ormai riconosciuto, in virtù di una credibilità conquistata in oltre 40 anni di storia, non solo grazie a liquidi di straordinaria complessità ma anche grazie a comunicazione, design ed eleganza. Tutto nell'ottica della cantina Lombarda è volto al raggiungimento della perfezione, e i vasti possedimenti che superano oggi i 200 ettari, sono coltivati con rigore e cura maniacale, e adibiti a vitigni internazionali quali Pinot Nero, Chardonnay e piccole parcelle di Pinot Bianco. La cifra stilistica di tutti i vini è votata alla precisione millimetrica unita ad una profondità che non lascia indifferenti. Certezza, per cui non servono prenotazioni. “Meraviglioso Vittorio Moretti” è il Metodo Classico di punta della nota cantina, che sintetizza la storia di una delle migliori realtà enologiche italiane. Meraviglioso nasce da un pensiero innovativo e lungimirante, ovvero identificare le migliori annate imbottigliate dalla nota cantina fondendole in un’unica cuvée senza tempo, dotata di un numero sconfinato di suggestioni. Il ''millesimo dei millesimi'', questa è la definizione data da Bellavista stessa, ovvero una bottiglia che racchiuda il meglio del meglio, in un vino senza tempo. Il Meraviglioso Franciacorta si presenta nel calice con veste dorata luminosa e ammaliante, e perlage estremamente fine. Impatto olfattivo spiazzante per varietà di riferimenti e ricchezza, dove si distinguono richiami al miele d'acacia, alla crema pasticcera, alla frutta secca, alla scorza d'arancia e alle erbe aromatiche. L'impressionante potenza del naso, trova conferma in un sorso emozionante, profondo e ampio, e allungato da una trama salina raffinatissima. Grandioso.
Bellavista Franciacorta Brut Saten 2020 (Confezione)
59.3 EUR
l Brut Saten di Bellavista è un cremoso ed elegante metodo classico, che in virtù del suo costante livello qualitativo ha saputo ritagliarsi un'importante spazio nel mondo dei Franciacorta, e più in generale degli spumanti italiani. Vittorio Moretti è uno di quei nomi che un appassionato di vino non può ignorare, avendo dato vita, inizialmente quasi per gioco, ad una realtà capace di raggiungere le vette della spumantistica italiana e diventando un brand conosciuto in tutto il mondo. Lo Chardonnay, uva principe locale, e il Pinot Nero, vengono interpretati in maniera moderna, grazie ad una cantina all'avanguardia e all'utilizzo di botti piccoli per l'affinamento come nel caso del Saten. Il Franciacorta Saten di Bellavista è prodotto esclusivamente a partire da uve bianche della stessa annata, in questo caso Chardonnay in purezza. Un'altra particolare caratteristica del Saten è la pressione della bottiglie, che deve essere inferiore ai 5 bar. Ne deriva uno spumante più setoso, vellutato, dal perlage fine e meno percettibile. Proveniente dalle viti di Chardonnay che hanno migliore esposizione, le uve vengono selezionate meticolosamente prima in vigna e successivamente in cantina. L'affinamento dei vini base avviene in piccole botti di rovere bianco, che vengono successivamente assemblati per la presa di spuma. Produzione estremamente limitata, per una bollicina che dal 1984, primo anno di produzione, è emblema di sensualità e seduzione. Il Saten di Bellavista appena versato nel calice, denota una schiuma abbondante e cremosa, nonché un perlage di rara finezza. Alla prima olfazione si schiude su note floreali, di pesco e sambuco, non lesinando richiami alla frutta secca, come la nocciola. Il profilo, ricco e variegato, è integrato da note di pasticceria che invogliano all'assaggio. Sorso che è pura seta, di grazia femminea per come entra in punta di piedi, senza però nascondere una materia suadente e morbida, che sfuma sulla traccia di una raffinata salinità. Equilibrio, classe ed eleganza si fondono in una bottiglia che è adatta per festeggiare, o per concedersi un'esperienza appagante. Tonico revitalizzante.
Bellavista Franciacorta Rosé Extra Brut 2020
55.8 EUR
Bellavista Rosè, ovvero la bollicina perfetta per infondere charme alle occasioni speciali. Nasce da una delle cantine più prestigiose della Franciacorta ed esprime uno stile unico e paradigmatico divenuto sinonimo di classe, eleganza e freschezza. Questo Rosé è la declinazione intrigante e seducente del celebre e tradizionale spumante Bellavista, capace di unire la freschezza delle grandi bollicine alla delicata ma intensa struttura del Pinot Nero. Il Bellavista Franciacorta Rosé viene prodotto in quantità limitate: solo il 3% di tutta la produzione viene infatti destinato a questa etichetta, che rappresenta un prezioso gioiello della maison. Alta qualità, aspetto accattivante, morbidezza e pulizia aromatica sono le parole giuste per descrivere questa bollicina prodotta con Metodo Classico da un’unica vendemmia, con affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. La cuvée di partenza nasce da una selezione di oltre 30 vini base, alcuni dei quali fermentano e si affinano in piccole botti di rovere bianco. Al termine di tutto il processo produttivo, che nasce da un know-how unico e strabiliante, la ricchezza aromatica di frutta e fiori rossi, lievito e brioche si integra ad un impeccabile equilibrio. Il perlage del Franciacorta Bellavista Rosé è ricco e vivace, di straordinaria finezza e pregiata persistenza. Il colore rosato conquista per la sua luminosità, esaltata dai riflessi guizzanti delle finissime bollicine. I profumi confermano quest’impressione visiva di fascino e nitidezza espressiva: sentori di fragoline di bosco appena colte e petali di rosa si congiungono in un talamo morbido e soffice addobbato con ghirlande di fiori e agrumi. Il sorso è avvolgente e setoso, dotato di freschezza, struttura e stuzzicante mineralità. Regala un’esperienza gustativa unica e intrigante, affascinante come un incontro a lume di candela in riva al mare, per questo si presta straordinariamente bene ad accompagnare momenti romantici o cene a base di crudité e frutti di mare. Si tratta di una bottiglia che conquista e si lascia conquistare, romantica nell’aspetto e travolgente nel gusto.
Bellavista Franciacorta Rosé Brut 2020 (Confezione)
58.3 EUR
Bellavista Rosè, ovvero la bollicina perfetta per infondere charme alle occasioni speciali. Nasce da una delle cantine più prestigiose della Franciacorta ed esprime uno stile unico e paradigmatico divenuto sinonimo di classe, eleganza e freschezza. Questo Rosé è la declinazione intrigante e seducente del celebre e tradizionale spumante Bellavista, capace di unire la freschezza delle grandi bollicine alla delicata ma intensa struttura del Pinot Nero. Il Bellavista Franciacorta Rosé viene prodotto in quantità limitate: solo il 3% di tutta la produzione viene infatti destinato a questa etichetta, che rappresenta un prezioso gioiello della maison. Alta qualità, aspetto accattivante, morbidezza e pulizia aromatica sono le parole giuste per descrivere questa bollicina prodotta con Metodo Classico da un’unica vendemmia, con affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. La cuvée di partenza nasce da una selezione di oltre 30 vini base, alcuni dei quali fermentano e si affinano in piccole botti di rovere bianco. Al termine di tutto il processo produttivo, che nasce da un know-how unico e strabiliante, la ricchezza aromatica di frutta e fiori rossi, lievito e brioche si integra ad un impeccabile equilibrio. Il perlage del Franciacorta Bellavista Rosé è ricco e vivace, di straordinaria finezza e pregiata persistenza. Il colore rosato conquista per la sua luminosità, esaltata dai riflessi guizzanti delle finissime bollicine. I profumi confermano quest’impressione visiva di fascino e nitidezza espressiva: sentori di fragoline di bosco appena colte e petali di rosa si congiungono in un talamo morbido e soffice addobbato con ghirlande di fiori e agrumi. Il sorso è avvolgente e setoso, dotato di freschezza, struttura e stuzzicante mineralità. Regala un’esperienza gustativa unica e intrigante, affascinante come un incontro a lume di candela in riva al mare, per questo si presta straordinariamente bene ad accompagnare momenti romantici o cene a base di crudité e frutti di mare. Si tratta di una bottiglia che conquista e si lascia conquistare, romantica nell’aspetto e travolgente nel gusto.
Bellavista Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Magnum
75.5 EUR
Il Franciacorta Magnum 'Alma Assemblage 2’ Extra Brut della rinomata cantina lombarda Bellavista è testimone del tocco elegante e sempre bilanciato degli spumanti della casa, testimone di un nuovo affascinante capitolo della storia di Bellavista. Infatti, la collezione ‘Alma Assemblage 2’, composta da tre differenti etichette, è uscita nel 2024 dando seguito a un ambizioso progetto nato nel 1977 “con l’obiettivo di ricercare la pura essenza dell’armonia”. Il numero 2 sta a sottolineare il fatto che ogni vendemmia è un nuovo inizio, un qualcosa di unico e irripetibile, che necessita di essere ascoltato e quindi interpretato dalla cantina. Magnum Extra Brut Franciacorta Bellavista ‘Alma Assemblage 2’ viene elaborato a partire da una solida base di uve Chardonnay (86%), combinate con un 13% di Pinot Nero e un 1% di Pinot Bianco. Le uve, vendemmiate interamente a mano utilizzando piccole cassette, provengono da innumerevoli parcelle sparse per il territorio, con ceppi di quasi 30 anni di età media. All’incirca il 30% del vino d’annata viene affinato in piccole botti di rovere e nella preparazione della base spumante viene impiegata anche una certa percentuale di vino di riserva dalle vendemmie precedenti. La presa di spuma avviene in bottiglia in accordo al Metodo Classico, associata ad almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti prima della sboccatura e del dosaggio finale come Extra Brut, con 3.5 g/l di zuccheri residui. All’esame visivo il Franciacorta Magnum Extra Brut ‘Alma Assemblage 2’ di Bellavista esibisce una veste giallo paglierino luminoso dall’effervescenza fine e persistente. Il complesso bouquet aromatico è definito da sensazioni di agrumi, fiori ed erbe aromatiche, impreziosite da sfumature di panetteria e prodotti da forno. Cremoso ed elegante l’assaggio, caratterizzato allo stesso tempo da una progressione di grande dinamicità e tensione che poggia su un equilibrato finale minerale. Un grande formato che richiama subito grandi brindisi!
Bellavista Franciacorta Brut Millesimato 'Edizione Teatro alla Scala' 2021 (Confezione)
55.8 EUR
Il Franciacorta Brut Millesimato nasce dall’ingegno del titolare Vittorio Moretti e dalla mano sapiente dell’enologo Mattia Vezzola. La cantina Bellavista è tra le più autorevoli e famose firme delle bollicine italiane, considerata come una vera e propria maison della Franciacorta grazie alla produzione spumanti simbolici e di altissima qualità. Infatti questo Millesimato Brut ne è un esempio concreto, un simbolo della cantina che ne incarna appieno tutte le caratteristiche: impeccabile, misurato ed equilibrato, una sintesi di eleganza e finezza. Ci troviamo nel centro della Lombardia, in quell’angolo di terra che si estende dalla Pianura Padana fino a toccare le rive del Lago d’Iseo. Qui Bellavista ha affondato le proprie radici decenni fa acquistando più di 200 ettari e producendo eccellenze che sarebbero diventate in pochi anni un punto di riferimento del mondo spumantistico italiano. Il Millesimato Brut Franciacorta nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero della stessa annata coltivate in alta collina con esposizione a Sud/Sud-Est da viti di età superiore ai 25 anni. Una parte del mosto fermenta in piccole botti di rovere bianco per circa 7 mesi, mentre la restante in acciaio. La seconda fermentazione è svolta in bottiglia secondo il Metodo Classico e l’affinamento sui lieviti dura 36 mesi, il tempo necessario affinché i lieviti restituiscano tutto quello che hanno “mangiato”. Segue la sboccatura e la chiusura con il classico tappo a sughero e la gabbietta di metallo. Il Bellavista Franciacorta Millesimato ha un manto cristallino paglierino con riflessi dorati, impreziosito da un perlage persistente, aristocratico e intrigante. Il ventaglio di profumi è suadente e fresco: sentori di crosta di pane, mela verde, fiori bianchi e miele sfilano in successione tra ricordi minerali e agrumati. Al gusto è elegante, cremoso e unico, reso possibile dalla sinergia tra freschezza, morbidezza, mineralità ed effervescenza. Da stappare in occasioni di festa, ma anche ideale compagno a tutto pasto, delizioso e piacevole, saprà emozionare e regalare grandi soddisfazioni. E se siete ancora indecisi su cosa servire ai vostri ospiti fidatevi di questa vivace espressione, sinonimo di garanzia, che sicuramente riscuoterà successo. Questo Brut racconta dietro ogni bollicina la passione, la tenacia e la grande tradizione di una delle realtà più importanti del nostro panorama enologico: Bellavista.
Bellavista Franciacorta Brut Millesimato 'Edizione Teatro alla Scala' 2021
52.3 EUR
Il Franciacorta Brut Millesimato nasce dall’ingegno del titolare Vittorio Moretti e dalla mano sapiente dell’enologo Mattia Vezzola. La cantina Bellavista è tra le più autorevoli e famose firme delle bollicine italiane, considerata come una vera e propria maison della Franciacorta grazie alla produzione spumanti simbolici e di altissima qualità. Infatti questo Millesimato Brut ne è un esempio concreto, un simbolo della cantina che ne incarna appieno tutte le caratteristiche: impeccabile, misurato ed equilibrato, una sintesi di eleganza e finezza. Ci troviamo nel centro della Lombardia, in quell’angolo di terra che si estende dalla Pianura Padana fino a toccare le rive del Lago d’Iseo. Qui Bellavista ha affondato le proprie radici decenni fa acquistando più di 200 ettari e producendo eccellenze che sarebbero diventate in pochi anni un punto di riferimento del mondo spumantistico italiano. Il Millesimato Brut Franciacorta nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero della stessa annata coltivate in alta collina con esposizione a Sud/Sud-Est da viti di età superiore ai 25 anni. Una parte del mosto fermenta in piccole botti di rovere bianco per circa 7 mesi, mentre la restante in acciaio. La seconda fermentazione è svolta in bottiglia secondo il Metodo Classico e l’affinamento sui lieviti dura 36 mesi, il tempo necessario affinché i lieviti restituiscano tutto quello che hanno “mangiato”. Segue la sboccatura e la chiusura con il classico tappo a sughero e la gabbietta di metallo. Il Bellavista Franciacorta Millesimato ha un manto cristallino paglierino con riflessi dorati, impreziosito da un perlage persistente, aristocratico e intrigante. Il ventaglio di profumi è suadente e fresco: sentori di crosta di pane, mela verde, fiori bianchi e miele sfilano in successione tra ricordi minerali e agrumati. Al gusto è elegante, cremoso e unico, reso possibile dalla sinergia tra freschezza, morbidezza, mineralità ed effervescenza. Da stappare in occasioni di festa, ma anche ideale compagno a tutto pasto, delizioso e piacevole, saprà emozionare e regalare grandi soddisfazioni. E se siete ancora indecisi su cosa servire ai vostri ospiti fidatevi di questa vivace espressione, sinonimo di garanzia, che sicuramente riscuoterà successo. Questo Brut racconta dietro ogni bollicina la passione, la tenacia e la grande tradizione di una delle realtà più importanti del nostro panorama enologico: Bellavista.
Antinori Chianti Classico Riserva 'Villa ' 2023
28.8 EUR
Il Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" è uno dei più celebri rappresentanti della tradizione chiantigiana, splendida fusione di finezza e classicità. Vino storico per eccellenza, legato indissolubilmente alla storia della illustre denominazione toscana e a quella quasi millenaria dei suoi produttori, ovvero la famiglia Antinori. Il "Villa Antinori" nasce nel 1928, ergendosi da subito come punto di riferimento per la sua tipologia. Il connubio profondo tra uomo e terra d'origine ha mosso Pietro Antinori, primo vinattiere della famiglia nel 1385, e i suoi successori, a produrre vini che fossero testimonianza liquida del luogo. Dopo aver interrotto la produzione del Chianti per circa dieci anni, la famiglia Antinori ha deciso di donargli nuovo spolvero, riproponendolo sul mercato in concomitanza dell'apertura della nuova cantina situata nell'areale del Chianti Classico. Uvaggio formato in prevalenza da Sangiovese, con piccolo saldo di Cabernet Sauvignon, atto a donare al vino morbidezza e struttura. Affina in barrique di secondo e terzo passaggio, arricchendo il suo ventaglio aromatico con note tostate e dolci. Il Riserva "Villa Antinori" si presenta con un colore rubino scintillante che vira verso il granato. All'olfatto disegna da subito un quadro a tinte scure fatto di frutti di bosco intrecciati a sferzate di caffè e vaniglia. Il sorso, deciso e suadente, conquista da subito in virtù della sua tattilità carezzevole. Merita di essere speso su bistecche al sangue e preparazioni regionali come il peposo, oltre che a primi piatti ben conditi. Un pezzo di storia che ha saputo però rinnovarsi, continuando a sorprendere per classe ed eleganza.
Antinori Chianti Classico Riserva 'Villa ' 2023 37.5cl
19.7 EUR
Il Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" è uno dei più celebri rappresentanti della tradizione chiantigiana, splendida fusione di finezza e classicità. Vino storico per eccellenza, legato indissolubilmente alla storia della illustre denominazione toscana e a quella quasi millenaria dei suoi produttori, ovvero la famiglia Antinori. Il "Villa Antinori" nasce nel 1928, ergendosi da subito come punto di riferimento per la sua tipologia. Il connubio profondo tra uomo e terra d'origine ha mosso Pietro Antinori, primo vinattiere della famiglia nel 1385, e i suoi successori, a produrre vini che fossero testimonianza liquida del luogo. Dopo aver interrotto la produzione del Chianti per circa dieci anni, la famiglia Antinori ha deciso di donargli nuovo spolvero, riproponendolo sul mercato in concomitanza dell'apertura della nuova cantina situata nell'areale del Chianti Classico. Uvaggio formato in prevalenza da Sangiovese, con piccolo saldo di Cabernet Sauvignon, atto a donare al vino morbidezza e struttura. Affina in barrique di secondo e terzo passaggio, arricchendo il suo ventaglio aromatico con note tostate e dolci. Il Riserva "Villa Antinori" si presenta con un colore rubino scintillante che vira verso il granato. All'olfatto disegna da subito un quadro a tinte scure fatto di frutti di bosco intrecciati a sferzate di caffè e vaniglia. Il sorso, deciso e suadente, conquista da subito in virtù della sua tattilità carezzevole. Merita di essere speso su bistecche al sangue e preparazioni regionali come il peposo, oltre che a primi piatti ben conditi. Un pezzo di storia che ha saputo però rinnovarsi, continuando a sorprendere per classe ed eleganza.
Bellavista Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 2' Magnum
72 EUR
Il Franciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 2' della casa spumantistica Bellavista rappresenta un’espressione tesa ed energica del territorio della Franciacorta, interpretato attraverso il sapiente know-how della cantina. La Collezione ‘Alma Assemblage 1’ rappresenta una delle ultime novità in casa Bellavista, presentata nell’autunno del 2024 da Francesca Moretti assieme a Richard Geoffroy, per 28 anni chef de cave di Dom Perignon e oggi consulente di Bellavista, con l’obiettivo di rivelare tutto il potenziale vitivinicolo della denominazione. Queste etichette, frutto di un assemblaggio di numerosi vigneti, vanno a sostituire la linea ‘Alma Grande Cuvée’, segnando un nuovo glorioso capitolo per le bollicine della casa. Il Franciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ Bellavista deriva da un blend di uve Chardonnay (76%) e Pinot Nero (24%) provenienti da 30 vigneti principali compresi nel territorio della Franciacorta. Dopo la raccolta, effettuata interamente a mano in piccole cassette, i grappoli vengono vinificati in bianco con pressatura soffice e vinificazione tra vasche di acciaio inox e botti di rovere, contenitori quest’ultimi dove circa il 30% del vino resta a maturare. Al vino d’annata viene quindi addizionata una percentuale di vino di riserva della vendemmia precedente prima della presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti si protrae quindi per almeno 30 mesi fino alla sboccatura e conseguente colmatura con lo stesso vino, senza quindi alcun dosaggio. Alla vista, il Franciacorta Bellavista ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ mostra un bel colore giallo paglierino brillante con bollicina persistente e cremosa. L’olfatto offre spunti di agrumi che si combinano a fragranze floreali e ricordi di erbe mediterranee, il tutto sostenuto da sensazioni speziate e di pasticceria. Al palato è energico e teso, raffinato e deciso, in equilibrio tra freschezza e maturità del frutto, con una chiusura secca che disegna la lunga persistenza finale.
Antinori Tignanello Magnum 2018
550 EUR
Il Tignanello Magnum è uno dei più celebri vini della famiglia dei Marchesi Antinori, frutto di una lunga sperimentazione vitivinicola inaugurata negli anni Settanta. L’obiettivo era quello di creare un rosso di buona concentrazione e dai morbidi tannini, ottenuto grazie a rigorosi lavori i vigna finalizzati all’aumento della densità d’impianto delle potature e alla brillante intuizione di unire, per la prima volta, la varietà Sangiovese affinata in barrique a uve internazionali come Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Fu il pioniere di quelli grandi espressioni della Toscana, nate dall’unione fra varietà locali e internazionali e divenute celebri con il nome di Supertuscan. Il vino Tignanello nasce dai terreni dell’omonima tenuta che circondano la storica villa del Cinquecento, situata nel centro del Chianti Classico, a poche decine di chilometri da Firenze tra le valli della Greva e quelle di Pesa. È un rosso che può vantare diversi primati: introduzione della barrique per l’invecchiamento del Sangiovese, unione dello storico vitigno toscano con varietà internazionali e rifiuto della prassi, tipica della zona del Chianti, di includere vitigni a bacca bianca per la produzione di rossi. Il processo di produzione prevede una rigorosa selezione delle migliori uve, la pigiatura soffice dei grappoli, la fermentazione alcolica con macerazione in tini d’acciaio e l’affinamento per almeno 12 mesi in barrique. L’Antinori Tignanello è un simbolo e un’icona del panorama vinicolo dell’Italia, dalla personalità unica e inimitabile. Il turbinio di sensazioni, profumi e aromi lo rendono un autentico capolavoro liquido: sentori complessi e ampi di spezie dolci, tabacco, frutti rossi, erbe balsamiche, cuoio, vaniglia e rose rosse. I morbidi tannini e una freschezza equilibrata sostengono un sorso deciso, energico e di lunga progressione. Portavoce di uno stile moderno, elegante ed internazionale, il Magnum Tignanello, nelle sue annate migliori, risulta molto longevo ed è in grado di regalare emozioni indelebili nel tempo.
Antinori Villa Rosso 2023
20.3 EUR
Il Villa Antinori è un vino Rosso che nasce dalla pluriennale esperienza del team della cantina nel realizzare blend dove equilibrio e armonia rappresentano la chiave per una beva appagante e di impatto, senza sbavature. Un’etichetta dove il grande Sangiovese, uva che nel corso dei decenni è stata particolarmente valorizzata da Antinori, è accompagnata da un trittico di vitigni internazionali, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, accuratamente selezionati e dosati nel taglio finale, per far sì che morbidezza e rotondità siano il frutto della relazione tra territorio e operato dell’uomo. Questo Villa Antinori Rosso nasce da un sapiente taglio dove il vitigno autoctono a bacca rossa più rappresentativo di tutto il terroir toscano, il Sangiovese, si unisce a tre fra le uve internazionali più coltivate in tutto il mondo: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Dopo la raccolta, rigorosamente manuale e volta a garantire solo il massimo della qualità, i grappoli vengono pressati in maniera soffice, per poi fermentare e macerare in contenitori di acciaio; seguono la fase della maturazione, svolta in barrique per 12 mesi, e dell’imbottigliamento. Il Villa Antinori Rosso è un IGT Toscana che assume nel bicchiere un colore intenso che richiama il rosso del rubino. Frutta matura, spezie dolci e un lieve accenno di fiori appassiti: ecco i profumi che compongono lo scheletro olfattivo che avvolge il naso sin dai primi istanti. All’assaggio è rotondo, armonioso, caratterizzato da un sorso schietto, decisamente morbido e avvolgente; termina con un finale caratterizzato da un’ottima persistenza. Una bottiglia con cui Antinori fa assaporare sapori e sensazioni che raccontano della perfetta sinergia fra terra e uomo, e che è davvero piacevole in accompagnamento a una sfiziosa grigliata di carne.