Recensione Zwilling gourmet coltello santoku alveolato 18 cm

ZWILLING Pro Wood Coltello Santoku alveolato - 18 cm, naturale 119 EUR ZWILLING Pro Wood Coltello Santoku alveolato - 18 cm, naturale

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ZWILLING Spectrum Coltello Santoku alveolato - 18 cm 169 EUR La fusione di prestazioni europee ed eleganza giapponese. Straordinaria affilatura ed eccellente maneggevolezza. ZWILLING SPECTRUM: il bilanciamento assoluto in ogni taglio. Elegante impugnatura in pregiata micarta e codolo curvo per una presa sicura. Lama in acciaio RCF a fusione speciale, con un'impronta di CO2 ridotta del 50%*. Il coltello Santoku SPECTRUM unisce la precisione tedesca all'affilatura giapponese: che si tratti di carne, pesce o verdura, puoi tagliare tutto con facilità e precisione. Prova SPECTRUM: tocca con mano il bilanciamento assoluto nella tua cucina. * Rispetto all'acciaio tradizionale per lame da coltello, grazie ai materiali sostenibili, all'elevato contenuto di materiale riciclato e al processo produttivo ottimizzato.

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ZWILLING Professional S Coltello Santoku alveolato - 18 cm 109 EUR "Il coltello Santoku indentato della serie PROFESSIONAL ""S"" si distingue per la sua qualità particolarmente elevata. Nasce molto tempo fa in Giappone, ma è un'invenzione relativamente nuova. I fabbricanti di coltelli giapponesi lo hanno sviluppato quando la carne è diventata sempre più popolare nel menu degli asiatici. I coltelli tradizionali giapponesi erano principalmente adatti al taglio del pesce e delle verdure. Il coltello Santoku, invece, è ancora più versatile. Combina le buone proprietà di taglio per gli ingredienti menzionati, ma è anche facile tagliare la carne con esso. Ecco perché è la forma giapponese del coltello multiuso. Le caratteristiche di questo coltello sono che il bordo superiore della lama è in linea con il manico. Poiché il manico è anche abbastanza sottile, le dita hanno molto spazio per la presa. L'acciaio utilizzato è fatto di una lega speciale che è estremamente dura, ma flessibile. La raffinazione della lama FRIODUR® con un processo di indurimento del ghiaccio migliora ulteriormente le proprietà del coltello. Il materiale può essere macinato in modo particolarmente preciso in modo che la lama sia estremamente affilata. Questo rende un taglio pulito senza sforzo. L'acciaio continuo dalla punta al manico assicura anche una lunga durata. Con il coltello Santoku di ZWILLING, puoi preparare emozionanti piatti dell'Estremo Oriente senza molto sforzo e sorprendere i tuoi ospiti con sapori completamente nuovi."

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ZWILLING Professional S Coltello Santoku Alveolato, Nero, 18 Cm & Fodero, Plastica, Nero, 20 X 5 Cm 120.71 EUR Prodotto 1: Design classico a tre rivetti Prodotto 1: Forgiatura di precisione a partire da un pezzo unico di acciaio, per una geometria perfetta Prodotto 1: Lama FRIODUR temprata nel ghiaccio Prodotto 1: Esclusiva composizione dell'acciaio ZWILLING: formula con un equilibrio ottimale tra cromo, carbonio e altri componenti, che garantisce resistenza alla corrosione e durezza Prodotto 2: Ottimo per conservare i coltelli in sicurezza, proteggendo mani, lame e cassetti Prodotto 2: Morbido interno rivestito per proteggere la lama Prodotto 2: Per una lunghezza della lama fino a 20 cm Prodotto 2: Prodotto di ottima qualità

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ZWILLING Pro le blanc Coltello Santoku alveolato - 18 cm, bianco 94.95 EUR Affilatura, qualità e un design degno di un PRO. Il coltello Santoku della linea ZWILLING PRO combina tutte queste caratteristiche con la forma tradizionale dei coltelli giapponesi. Il risultato è un coltello unico di qualità impeccabile e dal potenziale illimitato. Il Santoku, di una bellezza unica, è stato disegnato a Milano da Matteo Thun e Antonio Rodriguez. Oltre ad essere elegante, il manico bianco a tre rivetti è progettato ergonomicamente per facilitare l'uso. L'impugnatura curva consente una presa intuitiva, assicurando un taglio sicuro e preciso. La forma giapponese incontra la maestria tedesca in questo coltello Santoku di produzione tedesca. La lama FRIODUR, con trattamento criogenico, offre flessibilità e affilatura uniche. Il Santoku si rivelerà rapidamente indispensabile per soddisfare le tue richieste più audaci.

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ZWILLING Coltello Santoku Gourmet 18 cm, Acciaio Speciale Inossidabile, Manico Ergonomico Nero, Made in Germany 58.29 EUR ELEGANZA SENZA TEMPO: scoprite il coltello Santoku Gourmet di ZWILLING, che grazie alla sua lama affilata in acciaio speciale garantisce tagli precisi, ottimo per carne, pesce o verdura, la lama tagliente permette di affettare qualsiasi alimento senza sforzo, elevando l'arte culinaria a un livello LAMA INDURITA A GHIACCIO: FRIODUR offre una lama in lega speciale, resa ancora migliore grazie a un processo di indurimento con il ghiaccio, garantendo affilatura duratura e resistenza alla corrosione, ZWILLING pone traguardi con il suo contemporaneo V-Edge per coltelli da cucina, con un angolo ottimo di circa 30°15° per lato, la lama assicura tagli precisi e senza sforzo, adatti per gli chef esigenti, l'angolo affilato promette una nitidezza fin dal primo taglio, rendendo ogni utilizzo un puro piacere COMFORT ERGONOMICO: Il manico equilibrato e la leggerezza della serie ZWILLING Gourmet garantiscono utilizzo senza stanchezza, anche con un uso prolungato, il coltello resta bilanciato in mano, facilitando una manipolazione naturale Da 290 anni Solingen incarna tradizione e passione nella fabbricazione di coltelli, nota come la città delle lame, rappresenta da sempre un simbolo di altissima qualità, I coltelli ZWILLING, rinomati globalmente per eccellenza e design accattivante, sono un must have, La loro linea di coltelli gourmet, realizzata in Germania, è essenziale in ogni cucina DETTAGLI E CURA: 1x coltello Santoku ZWILLING Gourmet, pulizia lavabile in lavastoviglie, dimensioni: L30,5 x B1,8 x H4,5 cm, lama 18 cm, peso netto 163 g, articolo 1002418, materiale: fusione specialelama, plasticamanico, colore manico, nero

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ZWILLING Pro Coltello Santoku liscio - 18 cm 109 EUR "Il coltello Santoku della collezione ZWILLING® Pro combina la maestria giapponese nell'uso dei coltelli alla tecnologia Made in Germany. L'acciaio di alta qualità usato per la lama e il materiale sintetico a ridotta manutenzione del manico vi conquisteranno. Questi coltelli sono stati prodotti con processi elaborati per eseguire complesse operazioni di taglio. Le lame SIGMAFORGE sono ottenute con precisione da un unico pezzo di acciaio e possono vantare una perfetta geometria e un'impeccabile superficie di taglio. Le migliori proprietà di taglio, l'equilibrio ottimale, il design ergonomico e la sicurezza fanno di questo coltello lo strumento ideale per gli appassionati di cucina e gli chef professionisti. Il coltello Santoku è riconoscibile grazie alla tipica forma ampia della lama e alla superficie di taglio estremamente affilata. Santoku letteralmente significa ""tre virtù"" e immediatamente questo utensile diventa indispensabile in ogni cucina. È perfetto per tagliare, sminuzzare e spezzettare ed è anche particolarmente adatto per i neofiti della cucina. La maneggevolezza del coltello e la sua sicurezza di taglio vi permettono di realizzare delicate julienne di carote, porri e zucchine o di tagliare fette sottilissime di carne da servire. Il design affilato, leggero e ben equilibrato del coltello Santoku vi permetteranno di tagliare senza fatica verdure, carne e pesce al giusto spessore. Il coltello Santoku ha una lama lunga 18 cm che si fonde senza soluzione di continuità con il manico dal tradizionale design a tre rivetti. Con questo coltello ZWILLING avrete anche voi uno strumento da taglio professionale."

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ZWILLING All * Star Coltello Santoku 18 cm, argento 99.95 EUR I coltelli Santoku sono noti soprattutto per il sushi. Ma a ben guardare, si tratta di coltelli tuttofare, simili come funzione ai coltelli da cuoco che utilizziamo in Europa. Il coltello Santoku della serie ZWILLING ALL*STAR combina la visione giapponese della vita agli oltre 290 anni di maestria di ZWILLING, il tutto unito da un design eccellente. Infatti il coltello Santoku ha forme eleganti e uniche, come la tua cucina. Puoi anche personalizzarlo, scegliendo fra sei colori di tendenza per il logo in versione premium, che ne pensi di un elegante e intramontabile argento? Crea il tuo unico, personalissimo set di coltelli e goditi il vero design ogni giorno in cucina. La lama FRIODUR, realizzata con l’acciaio inossidabile dalla formula speciale ZWILLING e rinforzata con tempra criogenica, mantiene a lungo il taglio e resiste alla corrosione, i suoi 18 cm la rendono ideale per tagliare pesce, carne e verdure. Il coltello ha una forma alveolata che impedisce agli alimenti di attaccarsi alla lama, la sua forma è pensata per consentire la caratteristica tecnica di taglio giapponese. Grazie al piacevole bilanciamento dell’impugnatura ergonomica con un nuovo design, questo coltello è piacevole da maneggiare e pratico con qualsiasi tecnica di taglio. Come te, teniamo all’ambiente che ci ospita, così abbiamo concepito per la serie ZWILLING ALL*STAR un packaging nuovo e sostenibile, 100% privo di plastica.

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ZWILLING Tanrei Coltello Santoku liscio - 18 cm 349 EUR Il coltello Santoku della serie ZWILLING TANREI rappresenta una vera opera d'arte realizzata in Giappone. Fabbricato nella città giapponese di Seki, questo coltello Santoku è il risultato dell'artigianato tradizionale orientale combinato con l'ingegneria tedesca. L'eccezionale affilatura Honbazuke ultra affilata merita una menzione. La lama è stata affilata a mano a Seki da maestri esperti ed è il risultato di un lavoro di alta precisione. Con l'utilizzo del nostro acciaio premium come strato intermedio, sono stati impressi 101 strati di acciaio, dando vita a una lama di livello superiore: una durezza di 63 HRC, grande affilatura iniziale e ritenzione del filo e allo stesso tempo massima flessibilità per il taglio, roll-chopping e tritatura. Una composizione che porta l'utente in una nuova dimensione di coltelli Santoku in termini di durezza, ritenzione del bordo e nitidezza. Tre qualità distintive di un coltello di eccellenza, riunite in quest'opera di forgiatura artigianale giapponese.

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ZWILLING TWIN Chef 2 Coltello Santoku liscio - 18 cm 62.9 EUR Il coltello santoku della linea TWIN® Chef è pensato principalmente per gli amanti della cucina orientale. Con le sue origini in Giappone, questo è un vero coltello multiuso e, come da tradizione per i coltelli giapponesi, è perfetto per preparare pesce e verdure. Il coltello santoku è anche un buon accessorio per tagliare la carne. Con una lama di 18 cm di lunghezza, è perfetto anche per tagliare ingredienti di media grandezza. La lama del coltello è realizzata con un acciaio di formula speciale per ottenere un elevato livello di resistenza alla corrosione e un grado di durezza ideale per tutte le operazioni in cucina. Il coltello FRIODUR®, inoltre, subisce uno speciale processo di indurimento con ghiaccio, il quale migliora ulteriormente la qualità dell’acciaio. Con il coltello santoku della linea TWIN® Chef i compiti quotidiani in cucina diventeranno un gioco da ragazzi e cucinare diventerà un’esperienza davvero speciale.

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ZWILLING 1731 Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone 399 EUR Il coltello Santoku della serie ZWILLING® 1731 di ZWILLING è adatto a tutti coloro che amano cucinare. Questo elegante coltello coniuga tradizione e innovazione. In questo modo puoi preparare i tuoi piatti in modo ancora più professionale. Con il coltello Santoku hai nelle tue mani un vero tuttofare. Grazie ai materiali di prima qualità, è possibile tagliare carne, pesce e verdure senza fatica. Il coltello Santoku convince per la sua lama larga e il tagliente particolarmente affilato. Per ZWILLING è stata sviluppata una serie di coltelli progettati da Matteo Thun & Antonio Rodriguez che entusiasmano gli amici cuochi di tutto il mondo. Tra questi figura anche il coltello Santoku. La lama temprata a ghiaccio FRIODUR è lunga 18 cm ed è realizzata in acciaio ad alte prestazioni N60. Questo rende il coltello Santoku affilato e resistente alla corrosione. Grazie alla lama continua è possibile tagliare i prodotti senza problemi fino al codolo. La lama a forma di cuneo garantisce una stabilità ottimale e un taglio facile durante la preparazione. La forma arcuata del codolo garantisce una manipolazione precisa. Il manico in legno di ziricote completa il design personalizzato del coltello. Il coltello Santoku di ZWILLING è un'aggiunta elegante e straordinaria agli accessori da cucina.

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ZWILLING Gourmet Coltello per filettare liscio - 18 cm 50.9 EUR Amanti del pesce, a rapporto! Anche tu preferisci il pesce sfilettato a quello intero, giusto? Allora devi assolutamente avere questo coltello per filettare, che ti permette di ricavare con facilità preziosi filetti, separandoli dalla lisca. Potrai inoltre preparare piatti di carne degni di uno chef professionista, come la sella di capriolo o l’arrosto. Il coltello per filettare della serie ZWILLING Gourmet unisce tecnologia moderna e tradizione. Questo modello colpisce per la sua lama sottile e flessibile e per il manico ergonomico in materiale sintetico con design a 3 rivetti e logo ZWILLING inciso a laser sul rivetto centrale. Grazie alla sua lama da 18 cm, il coltello è semplice da usare anche per chi è alle prime armi. La lama del coltello per filettare è ottenuta con stampa di precisione da un unico pezzo di acciaio ed è pertanto ideale per realizzare filetti perfetti e sottilissimi. La lama FRIODUR® è inoltre temprata con uno speciale trattamento criogenico che la rende particolarmente robusta, flessibile e resistente alla corrosione. Queste caratteristiche definiscono l’elevata qualità e precisione di questo coltello. Inoltre, il coltello per filettare non è adatto solo a tagliare il pesce, ma grazie alla sua versatilità si presta a differenti usi, come ad esempio separare tendini e pelle dalla carne o rimuovere torsoli e bucce dalla frutta. Se vuoi sfilettare carne, pesce o frutta, lo straordinario coltello per filettare della serie ZWILLING Gourmet è quello che fa per te.

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ZWILLING Gourmet Coltello da cuoco modello cinese liscio - 18 cm 69.95 EUR Un buon coltello multiuso è fondamentale quando si devono affettare diversi tipi di verdure e carne per preparare piatti sani e gustosi. Grazie alla sua forma particolare, il coltello da cuoco modello cinese della serie ZWILLING Gourmet è la scelta ideale per la sua versatilità. È caratterizzato da una lama grande, pressoché rettangolare, e dalla superficie di taglio orizzontale, che lo fa assomigliare a una classica mannaia. Mentre però la mannaia è usata principalmente per tagliare gli ossi, non è consigliabile farlo con il coltello da cuoco cinese da 18 cm, in quanto la lama è più sottile ed è dunque più adatta al taglio di verdure e carne. I veri professionisti usano anche la grande superficie della lama per trasferire gli ingredienti tritati nel wok o nella pentola, cosa particolarmente facile da fare grazie al manico in materiale sintetico ben sagomato. Il coltello si ottiene da un unico pezzo d’acciaio di alta qualità. La lama FRIODUR® è poi sottoposta a una tempra criogenica che la rende molto robusta e le conferisce un filo particolarmente resistente. Con questo leggerissimo coltello da cuoco modello cinese ZWILLING taglierai le verdure come un vero chef.

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ZWILLING Gourmet Coltello Chef compact liscio - 14 cm 47.9 EUR Nella maggior parte delle cucine, il coltello da cuoco è uno degli utensili più importanti per la preparazione di piatti gustosi. Non tutti, però, apprezzano le dimensioni piuttosto importanti di questo strumento. Ecco perché abbiamo pensato di inserire nella serie ZWILLING Gourmet un coltello da cuoco Compact, con una lama lunga appena 14 cm. Grazie alle sue dimensioni ridotte, è ideale per tagliare, rompere, spezzettare e sminuzzare carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche. La lama FRIODUR® da 14 cm è temprata con trattamento criogenico, che le conferisce un’elevata tenuta del filo, oltre a renderla flessibile e resistente alla corrosione. Le straordinarie proprietà di questo materiale sono il risultato del perfetto rapporto tra cromo e carbonio ottenuto con la speciale formula ZWILLING. Il manico, realizzato in materiale sintetico di alta qualità nel classico design a tre rivetti, è facile da pulire e, insieme alla lama con codolo integrale, garantisce un piacevole equilibrio che permette un taglio rapido e preciso. Con le sue linee pulite e il logo ZWILLING inciso a laser sul rivetto centrale, il coltello da cuoco Compact soddisfa anche le esigenze estetiche degli chef. I materiali, le dimensioni e il design trasformano questo coltello da cuoco ZWILLING Gourmet in un vero e proprio tuttofare anche per chi è alle prime armi.

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ZWILLING Gourmet Coltello da carne liscio - 20 cm 55.9 EUR Grazie al coltello da carne da 20 cm della serie ZWILLING Gourmet potrai trinciare, sminuzzare, affettare e tagliare a straccetti la carne o preparare un gulash in pochissimo tempo, qualunque sia il numero di ospiti che hai invitato. La lama è realizzata nel rinomato acciaio per coltelli firmato ZWILLING. I coltelli ZWILLING Gourmet sono realizzati in uno speciale acciaio che, grazie al suo rapporto ottimale tra cromo e carbonio, garantisce la tenuta del filo delle lame nel tempo e le rende resistenti alla corrosione. I coltelli sono stampati a partire da un unico pezzo d’acciaio e sottoposti a una tempra criogenica che rende le lame FRIODUR® flessibili, conferisce loro un’elevata tenuta del filo e riduce la formazione della ruggine, contribuendo così alla durevolezza dei coltelli. Con il suo manico ergonomico realizzato in materiale sintetico nel classico design a tre rivetti, il coltello da carne ZWILLING Gourmet risulta estremamente maneggevole, anche se devi affettare grandi quantità di carne. Il rivetto centrale presenta il logo ZWILLING inciso a laser, che conferisce eleganza al coltello. Realizzato in uno speciale acciaio ZWILLING di alta qualità, questo coltello da carne è estremamente leggero, il che ti consente di usarlo a lungo senza affaticare le mani, permettendoti così di preparare una cena per numerosi ospiti senza sforzo.

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ZWILLING Gourmet Coltello da pane seghettato - 20 cm 55.9 EUR Di segale, integrale con i semi o baguette: se ami il pane, sai che non c'è nulla di meglio di una fetta fragrante appena tagliata. Che si tratti di un pane soffice o dalla crosta dura, grazie al coltello da pane ZWILLING Gourmet potrai tagliarlo in fette precise nello spessore che desideri. La lama di questo coltello da pane è lunga 20 cm ed è realizzata in un acciaio dalla speciale formula, temprato con trattamento criogenico. Questo conferisce alla lama una buona tenuta del filo, rendendola flessibile e resistente alla corrosione. Il filo seghettato permette di affettare con precisione e in tutta sicurezza anche le pagnotte più fresche, con crosta croccante e interno soffice. Il manico del coltello è realizzato in un materiale sintetico leggero e stabile che, grazie alla sua forma ergonomica, ne garantisce la maneggevolezza. Il filo seghettato, la lama lunga e il manico in materiale sintetico nero con tre rivetti completano il design accattivante di questo prezioso utensile. Con questo coltello da pane ZWILLING avrai uno strumento che ti permetterà di porzionare qualsiasi tipo di pane in tutta sicurezza, con precisione e a tuo piacimento.

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ZWILLING Gourmet Coltello universale seghettato - 13 cm 47.9 EUR Il coltello universale della serie ZWILLING Gourmet è un pratico utensile che non può mancare in ogni cucina che si rispetti. Grazie alla sua lama lunga 13 cm con speciale filo seghettato, realizzata in un acciaio per coltelli particolarmente resistente, potrai usarlo per tagliare velocemente pane, panini e verdure. Con questo tipo di lama sarà molto più semplice affettare alimenti con crosta spessa. Per i coltelli della serie Gourmet, ZWILLING utilizza un acciaio speciale caratterizzato da un rapporto ottimale tra cromo e carbonio. Le lame ottenute da questo acciaio di alta qualità vengono successivamente temprate con trattamento criogenico FRIODUR®. Questo trattamento conferisce un’estrema robustezza alla superficie di taglio, rendendo le lame FRIODUR® molto flessibili e resistenti alla ruggine. Il coltello universale ZWILLING Gourmet è dotato di un manico in materiale sintetico fissato alla lama con tre rivetti. Ha una forma ergonomica ed è molto leggero, così come la lama. Grazie a questa caratteristica, il coltello risulta molto maneggevole ed è ideale nei lavori prolungati. Questo coltello universale, leggero e al contempo robusto, è realizzato con un acciaio speciale che ti permetterà di scatenare la tua creatività in cucina e provare ricette sempre nuove.

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ZWILLING Gourmet Coltello da cuoco liscio - 20 cm 67.9 EUR Se sei tra quelli che amano preparare piatti di ogni tipo con ingredienti freschi, apprezzerai senza dubbio il ventaglio di infinite applicazioni offerto da questo coltello da cuoco della serie ZWILLING Gourmet. Grazie alla sua lama relativamente ampia, questo coltello da cuoco si presta a diversi tipi di utilizzo in cucina: potrai usarlo per tagliare, dividere, spezzettare e sminuzzare carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche. L’affilatura e il perfetto equilibrio lo rendono molto sicuro da maneggiare. La lama FRIODUR® da 20 cm di questo coltello è stata sottoposta a una speciale tempra criogenica che ne garantisce l’affilatura nel tempo. Le straordinarie proprietà di questo materiale sono il risultato del perfetto rapporto tra cromo e carbonio ottenuto con la speciale formula ZWILLING. Il manico in materiale sintetico nel classico design a tre rivetti è facile da pulire, molto leggero e garantisce un equilibrio ottimale, ideale nei tagli rapidi e di precisione. Grazie al suo aspetto solido e al logo ZWILLING inciso a laser sul rivetto centrale, questo coltello da cuoco soddisfa anche le esigenze estetiche degli chef più appassionati. Altro punto di forza è l’interessante contrasto tra la lama metallica brillante e il manico nero. I materiali, le dimensioni e il design rendono questo coltello da cuoco ZWILLING Gourmet un utensile da taglio universale che trasformerà il tuo lavoro quotidiano in cucina in un vero piacere.

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ZWILLING Gourmet Coltello Chef compact seghettato - 14 cm 47.9 EUR Il coltello da cuoco Compact con lama lunga 14 cm e speciale filo seghettato è il coltello perfetto per chi ama la praticità. È ideale per affettare o tagliare a pezzi carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche. Grazie alla lama seghettata, potrai usarlo anche per affettare il pane o tagliare panini in modo rapido e preciso o per tagliare senza fatica la buccia dei pomodori. Se anche tu ami preparare piatti con molti ingredienti diversi, apprezzerai senza dubbio l’ampia possibilità di applicazioni offerta da questo coltello da cuoco della serie ZWILLING Gourmet. Per i coltelli della serie Gourmet, ZWILLING utilizza un acciaio speciale caratterizzato da un rapporto ottimale tra cromo e carbonio. Le lame ottenute da questo acciaio di alta qualità vengono successivamente temprate con trattamento criogenico FRIODUR®. Questo trattamento conferisce un’estrema robustezza alla superficie di taglio, rendendo le lame FRIODUR® molto flessibili e resistenti alla ruggine. Dotato di una lama lunga 14 cm, il coltello da cuoco Compact della serie ZWILLING Gourmet presenta un manico in materiale sintetico di alta qualità, fissato alla lama con tre rivetti. La forma ergonomica e la lama leggera conferiscono al coltello una grande maneggevolezza, che ti permette di usarlo anche a lungo senza affaticarti. Realizzato in uno speciale acciaio ZWILLING, questo coltello da cuoco leggero e al contempo molto robusto è lo strumento ideale per scatenare la tua creatività in cucina e provare sempre nuove ricette con gli ingredienti più disparati.

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ZWILLING Twin Chef 2 Coltello Santoku, Acciaio Inossidabile, Nero, 18 cm 54.95 EUR Coltello Santoku (lunghezza lama: 18 cm) con levigatura ad angolo acuto RAZOR EDGE per la preparazione di verdure, carne e pesce secondo la tradizione giapponese Fattura di alta qualità: Affilatura duratura, Coltello stabile e resistente grazie alla lama temperata a freddo FRIODUR Facile e sicuro da maneggiare: Impugnatura ergonomica e antiscivolo, Distribuzione equilibrata del peso tra lama e impugnatura per tagliare senza preoccupazioni, Gozzo con protezione integrata per le dita Made in Germany - Acciaio inox stampato speciale, Impugnatura robusta in plastica con design a tre rivetti, Durevole, Resistente alla corrosione, Si consiglia di lavare a mano Contenuto: 1 Coltello Santoku ZWILLING, Twin Chef, Lunghezza lama: 18 cm, Materiale: Acciaio inox speciale/Impugnatura in plastica, 34917-181-0

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ZWILLING Gourmet Coltello da disosso liscio - 14 cm 50.9 EUR Il coltello da disosso della serie ZWILLING Gourmet è l’ideale per eseguire lavori di preparazione precisi e accurati. La lama da 14 cm ti permette di rimuovere facilmente ossi, nervi e grasso dalla carne. Dai un tocco di professionalità alla tua cucina casalinga con questo coltello da disosso, che ti permetterà di raggiungere anche i punti più difficili senza sforzo, grazie alla punta flessibile e incurvata. Il coltello da disosso non stupisce solo per l’elevata qualità e la sorprendente praticità d’uso, ma anche per la bellezza del suo design. La lama è realizzata in acciaio di qualità e temprata con trattamento criogenico, usando una tecnologia appositamente sviluppata. Grazie a questo speciale processo di finitura, la lama FRIODUR® è particolarmente robusta e durevole. L’equilibrio tra lama e manico ne garantisce la maneggevolezza e permette di lavorare senza affaticarsi. Per questo, il modello della serie ZWILLING Gourmet è particolarmente adatto anche per chi è alle prime armi. L’elevata qualità di questo coltello è comprovata dall’unione strutturale dei suoi componenti realizzata in modo preciso e uniforme. Lasciati sorprendere dalle tante qualità di questo coltello da disosso della serie ZWILLING Gourmet e prepara la carne come un vero professionista.

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Sanelli Ambrogio Ambrogio Sanelli, Maitre Coltello da Cucina Santoku, Coltello Chef con Lama Alveolata in Acciaio Inox all'Azoto 18 cm e Manico Ergonomico, Coltelli da Cucina Professionali, Made in Italy 61.95 EUR MAITRE: Ogni coltello è forgiato in un pezzo unico ed è controllato e rifinito con la più scrupolosa cura. Affilatura di precisione con filo rifinito a mano e controllato con apparecchiatura laser ACCIAIO INOX ALL'AZOTO: Eccellente trattamento termico dell’acciaio con microstruttura uniforme, massima elasticità, ottima resistenza alla corrosione LAVORAZIONE LAMA: Lavorazione della lama “a sezione differenziata”, combina perfettamente robustezza e flessibilità. Con nodo forgiato per un perfetto bilanciamento del coltello MANICO: Manico in resina acetalica (POM) con rivetti passanti in acciaio Inox. Tutti i manici sono rifiniti a mano AMBROGIO SANELLI: Dal 1864 coniuga tradizione e innovazione nella produzione di coltelli professionali ed accessori, utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecnologie

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ZWILLING Gourmet Coltello da verdura liscio - 8 cm 37.9 EUR Grazie al coltello da verdura della serie ZWILLING Gourmet potrai tagliare, affettare o sminuzzare le verdure senza alcuno sforzo. La lama è realizzata in uno speciale acciaio particolarmente resistente e con un’eccellente tenuta del filo, e il coltello è comodissimo da impugnare grazie al suo manico ergonomico. Questo ti permetterà di mondare e tagliare rapidamente anche grandi quantità di verdure, ad esempio per preparare una deliziosa ratatouille o una cena per molti ospiti. In questo modo lavorare sarà un piacere. Per realizzare i coltelli della serie ZWILLING Gourmet, di cui questo coltello da verdura fa parte, abbiamo utilizzato un acciaio dalla speciale formula. Caratteristica principale di questo materiale è il suo rapporto ottimale tra cromo e carbonio. Le lame FRIODUR® sono il risultato di uno speciale trattamento di tempra criogenica, processo che conferisce loro un’ottima tenuta del filo, oltre a renderle flessibili e resistenti alla corrosione. Il coltello da verdura della serie ZWILLING Gourmet ha una lama lunga 7 cm, fissata con tre rivetti a un manico realizzato in materiale sintetico nero di alta qualità. La lama e il manico sono entrambi robusti e molto leggeri. Grazie a tutte queste caratteristiche, il coltello da verdura di alta qualità ZWILLING, realizzato in un acciaio speciale temprato con trattamento criogenico, ti permetterà di preparare rapidamente gli ingredienti, così avrai più tempo per concentrarti sulle altre fasi della tua ricetta.

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MIYABI KAIZEN II 5000FCD Coltello Santoku liscio - 18 cm 249 EUR "MIYABI 5000 FCD Santoku, lunghezza lama 18 cm. Questo coltello Santoku giapponese ha un'anima in acciaio duro al carburo, per un ottimo mantenimento del bordo di taglio e un'ottima affilatura. Santoku significa ""Tre Virtù"", ovvero carne, pesce e verdure. Il tagliente piatto si presta a un movimento di taglio deciso piuttosto che al movimento oscillatorio dei coltelli da cuoco europei. Il nucleo della lama è avvolto da 48 strati esterni di acciaio, che formano l'esclusivo design damascato sulla lama. Il bordo di taglio è affilato simmetricamente con il processo Honbazuke (non a bisellatura singola), quindi può essere utilizzato sia dai mancini che dai destrorsi. Non c'è una protezione per le dita, quindi si può usare tutta la lunghezza del tagliente. L'impugnatura e il mezzo bullone si uniscono in una soluzione di continuità, per un utilizzo confortevole. La superficie liscia aiuta a prevenire la formazione di calli sul pollice e sull'indice. Lavare a mano e affilare a pietra. Consigliamo di utilizzare un tagliere in legno piuttosto che in vetro, ceramica o pietra, in quanto questi rendono opaco il bordo della lama."

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MIYABI BLACK 5000MCD67 Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone-nero 449 EUR "MIYABI 5000MCD 67 Santoku, lunghezza lama 18 cm. Questo coltello Santoku giapponese ha un'anima in acciaio duro in polvere di micro-carburo, per un eccellente mantenimento del bordo di taglio e un'ottima affilatura. Santoku è la forma di lama giapponese più venduta e il nome significa ""Tre Virtù"", in riferimento a carne, pesce e verdure. Il tagliente piatto si presta a un movimento di taglio deciso piuttosto che al movimento oscillatorio dei coltelli da cuoco europei. Il nucleo della lama è avvolto da 132 strati esterni di acciaio, che formano l'esclusivo design damascato sulla lama. Il bordo di taglio è affilato simmetricamente con il processo Honbazuke (non a bisellatura singola), quindi può essere utilizzato sia dai mancini che dai destrorsi. Non c'è una protezione per le dita, quindi si può usare tutta la lunghezza del tagliente. Il manico in legno di frassino nero si adatta perfettamente alla mano, permettendo un controllo stabile e un lavoro instancabile. Come con qualsiasi altra cosa speciale, bisogna fare attenzione. Si raccomanda di lavare unicamente a mano e affilare a pietra, ed evitare l'uso di taglieri in vetro, ceramica o pietra."

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MIYABI KOH 4000FC Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone 169 EUR "Chi desidera scoprire la maestria artigianale dei coltelli con una tradizione secolare, non può sbagliare con i coltelli MIYABI 4000FC. Come ogni coltello MIYABI, anche il coltello Santoku è caratterizzato dalla perfetta combinazione tra bellezza e affilatura. Santoku significa ""Coltello con tre virtù"" e fa riferimento alle tre principali aree di utilizzo: tagliare carne, pesce e verdure è facile come un gioco da ragazzi, grazie alla lama lunga 180 mm e affilata su entrambi i lati. La lama FRIODUR è fabbricata in acciaio FC61 sottoposto a doppia tempra a ghiaccio. Pertanto, il coltello offre una grande durezza e resistenza, anche quando viene sottoposto a grandi sollecitazioni. La straordinaria affilatura dell'acciaio speciale e la capacità di tenuta del bordo derivano dal taglio incredibilmente fine a katana. Questo tipo di affilatura contraddistingue anche le spade giapponesi magistralmente fabbricate. L'eleganza è esaltata anche dal perno a mosaico che si trova nel manico in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile. Allo stesso tempo, si nota che il manico e il rinforzo del coltello MIYABI 4000FC sono di forma ottagonale. E non si tratta unicamente di una questione estetica: Questa forma garantisce una manipolazione sicura e confortevole, senza alcuno sforzo durante l'uso. Tutti i coltelli MIYABI sono prodotti in Giappone. ZWILLING produce questo coltello nel proprio stabilimento di produzione. Qui l'abilità ingegneristica tedesca di Solingen e la maestria artigianale dell'Asia Orientale si incontrano dando vita a veri e propri capolavori."

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ZWILLING **** Four Star Coltello Santoku liscio - 16 cm 84.95 EUR "Con l'arrivo del sushi nella cultura occidentale, anche i cuochi dilettanti si sono subito accorti che per un taglio preciso del pesce c'è bisogno dei coltelli santoku utilizzazi dai maestri della cucina giapponese. Questo coltello della serie FOUR STAR ""Special Edition"" di ZWILLING, è multiuso ed è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Il modello Santoku è paragonabile al coltello da cuoco europeo, ma ha la tipica lama giapponese, ovvero larga e che ti permette di lavorare in sicurezza sul tagliere. La misurazione laser durante la fabbricazione assicura il corretto angolo di taglio e il coltello brilla con una lunga ritenzione del filo. Distribuzione ottimale del peso tra lama e manico. Il coltello Santoku è relativamente leggero, ed è per questo che si possono preparare anche porzioni più grandi di pesce, carne o verdure in modo rilassato. Il manico interamente in plastica del coltello Santoku si adatta comodamente alla mano grazie alla sua forma ergonomica ed è collegato alla lama senza soluzione di continuità e senza giunture. Pertanto, i batteri o le piccole particelle di sporco non possono depositarsi, il che è particolarmente importante quando si taglia il pesce crudo e la carne, un processo di lavoro che richiede un alto livello di igiene. Con il coltello Santoku della serie FOUR STAR ""Special Edition"", puoi aggiungere alla tua collezione di coltelli un coltello eccezionale che combina abilmente la qualità comprovata di ZWILLING con la forma stravagante dei coltelli da chef asiatici."

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MIYABI ARTISAN 6000MCT Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone 279 EUR Il coltello Santoku di Miyabi presenta un'affilatura di circa 63 Rockwell ed è adatto per il taglio di carne, pesce e verdure. Il manico in legno scuro è comodo da tenere in mano grazie alla sua forma ergonomica che permette di usarlo senza alcuno sforzo. Il modello della lama, le proprietà di taglio, la durata e la durezza sono impressionanti. Il materiale utilizzato ne consente il lavaggio in lavastoviglie. Il produttore ha prestato molta attenzione nella realizzazione di un autentico profilo di lama giapponese, alla quale è stato conferito il tipico aspetto martellato. Il nucleo della lama è realizzato in micro-carburo avvolto con due strati di acciaio. L'affilatura su due lati e il bordo Honbazuke della lama perfezionano la capacità di taglio del coltello Miyabi Santoku da 18 cm. Il manico è realizzato in robusto legno di pakka Cocobolo scuro. Il manico curvo a collo d'oca permette di lavorare facilmente. L'impugnatura presenta inoltre un controbilanciamento individuale, che consente di tagliare facilmente senza esercitare troppa forza. Il coltello Santoku della gamma MIYABI 6000MCT garantisce un taglio veloce, pulito e preciso. Questo prodotto, che offre un'alta qualità combinata con il design giapponese, diventerà il tuo coltello preferito.

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MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone 429 EUR Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L'innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un'affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l'unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone

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ZWILLING Gourmet Set di coltelli - 2-pz. 119 EUR "Questo set di 2 pezzi della serie ZWILLING Gourmet comprende una mannaia con una lama di 15 cm e un coltello da cuoco cinese di 18 cm. Entrambi i coltelli sono particolarmente resistenti grazie alla loro lama FRIODUR temprata nel ghiaccio, quasi rettangolare, e si adattano comodamente alla mano grazie al loro manico ergonomico in plastica. Il coltello per tritare è particolarmente adatto per tritare cosce di carne o pollame grazie alla sua lama leggermente più larga. Può anche essere usato per tritare il pesce o le erbe. Il coltello da cuoco cinese, d'altra parte, ha una lama più sottile, che lo rende particolarmente adatto per affettare. Con i coltelli da cucina della serie ZWILLING Gourmet, la qualità ""made in Germany"" trova la sua strada nella tua cucina."

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ZWILLING Gourmet Set di coltelli - 2-pz. 84.95 EUR Questo set di 2 coltelli della linea ZWILLING Gourmet comprende uno spelucchino e un coltello Santoku. Entrambi i coltelli sono dotati di manico nero in materiale sintetico con una moderna estetica a tre rivetti. Le lame sono realizzate in uno speciale acciaio inossidabile sottoposto a un trattamento di tempra criogenica, per una maggiore resistenza e durevolezza. Con la sua lama lunga 10 cm, lo spelucchino è lo strumento ideale per svolgere una gran varietà di compiti in cucina. La lama del coltello Santoku misura invece 18 cm, rendendolo perfetto per tagliare con estrema precisione carne e verdure. Con questo set amplierai il tuo arsenale culinario con due coltelli di ottima qualità e dalla presa comodissima.

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ZWILLING Gourmet Set di coltelli con ceppo, 7-pz., grigio 279 EUR I coltelli affilati sono coltelli sicuri: richiedono meno forza e non scivolano. Il ceppo SharpBlock della serie GOURMET di ZWILLING, con tecnologia KIS, ne garantisce l'affilatura ottimale. Il ceppo autoaffilante protegge i coltelli da eventuali danni e ti libera dalla necessità di doverli affilare manualmente. Il segreto del ceppo è custodito al suo interno: negli scomparti dei coltelli con lama liscia (spelucchino, coltello da carne e coltello da cuoco) sono infatti integrate due mole in ceramica, posizionate all'angolo di affilatura ottimale. Ogni volta che si inserisce o estrae un funzionale coltello GOURMET, la lama viene quindi automaticamente raddrizzata, per coltelli sempre affilati e pronti all'uso. L'elegante ceppo di coltelli, con 7 pezzi, in una raffinata tonalità di grigio è rifinito in acciaio inossidabile per una maggiore durata.

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ZWILLING Gourmet Set di coltelli - 2-pz. 79.95 EUR Il coltello da cuoco cinese della serie ZWILLING Gourmet è un aiuto pratico e versatile in cucina. Le verdure o le cipolle possono essere tagliate senza sforzo come i vari tipi di carne con questo utensile da cucina di alta qualità. Per garantire una stabilità ottimale, la lama temprata nel ghiaccio FRIDOUR è anche realizzata in un unico pezzo di acciaio di alta qualità. Con la grande superficie della lama, gli ingredienti tagliati piccoli possono essere facilmente trasportati nella pentola. Per garantire che la lama flessibile e resistente alla corrosione abbia sempre l'affilatura necessaria, il set di coltelli da 2 pezzi include anche un affilacoltelli che è idealmente abbinato all'acciaio del versatile coltello da cucina. Con il leggero coltello da cuoco cinese della serie ZWILLING Gourmet, puoi tagliare abilmente tutti gli ingredienti che vuoi per i tuoi piatti deliziosi.

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ZWILLING Gourmet Set di coltelli - 3-pz. 89.95 EUR Il set da 3 coltelli della linea ZWILLING Gourmet contiene i coltelli da cucina di cui avrai più bisogno per preparare i tuoi deliziosi piatti. Nel set troverai uno spelucchino (lunghezza della lama 10 cm) per sbucciare e tagliare frutta o verdura e un coltello trinciante (lunghezza della lama 16 cm) con cui potrai tagliare con estrema facilità qualunque tipo di carne. Il set è completato dal coltello da chef (lunghezza della lama 20 cm) con cui puoi affettare, tritare, tagliare a pezzi o sminuzzare gli ingredienti. Le lame FRIODUR® dei coltelli da cucina sono temprate con il ghiaccio e, grazie a questo processo, diventano incredibilmente robuste e resistenti alla corrosione. Inoltre, utilizzare i coltelli è incredibilmente semplice, dato che sono ben bilanciati e leggerissimi, così cucinare sarà un vero divertimento!

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ZWILLING Gourmet Set di coltelli con ceppo, 7-pz., naturale 239 EUR Questo ceppo di coltelli da 7 pezzi per uso universale della linea ZWILLING Gourmet include un coltello per lardellare e decorare (lunghezza della lama 10 cm), un coltello multiuso (13 cm), un coltello trinciante (16 cm), un coltello da chef (20 cm), un acciaino e delle forbici multiuso. Tutti i coltelli del set sono dotati di una lama FRIODUR®, che viene temprata con ghiaccio seguendo un particolare processo. In questo modo le lame acquisiscono una grande robustezza e resistenza alla corrosione. Il manico nero in materiale sintetico, con il suo classico design a tre rivetti, garantisce una presa confortevole grazie alla sua forma ergonomica. Il ceppo è realizzato in puro legno di bambù, perfetto per riporre in sicurezza i tuoi coltelli da cucina. Con questo ceppo di coltelli ZWILLING Gourmet preparare piatti deliziosi sarà un gioco da ragazzi.

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ZWILLING Gourmet Set di coltelli con ceppo, 7-pz., marrone 279 EUR I coltelli affilati sono coltelli sicuri. Ecco perché il ceppo SharpBlock di ZWILLING della serie GOURMET, con tecnologia KIS (Keep It Sharp), ne garantisce l'affilatura ottimale ad ogni utilizzo. In tal modo, richiedono meno forza e non scivolano. Il ceppo autoaffilante ti libera dalla necessità di affilare a mano e protegge i coltelli da eventuali danni. Il segreto del ceppo è custodito al suo interno: negli scomparti dei coltelli con lama liscia (spelucchino, coltello da carne e coltello da cuoco) sono infatti integrate due mole in ceramica, posizionate all'angolo di affilatura ottimale. Ogni volta che si inserisce o estrae un coltello GOURMET dal ceppo, si ripristina automaticamente il filo di lama, per coltelli sempre affilati e pronti all'uso. Grazie all'elegante design in simil-frassino con caratteristica venatura e rifinitura in acciaio inossidabile per una maggiore durata, il ceppo di coltelli con 7 pezzi è un richiamo visivo in ogni cucina.

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ZWILLING Gourmet Set di coltelli con ceppo, 7-pz., nero 279 EUR I coltelli affilati sono coltelli sicuri: richiedono meno forza e non scivolano. Il ceppo SharpBlock della serie GOURMET di ZWILLING, con tecnologia KIS, ne garantisce l'affilatura ottimale. Il ceppo autoaffilante protegge i coltelli da eventuali danni e ti libera dalla necessità di doverli affilare manualmente. Il segreto del ceppo è custodito al suo interno: negli scomparti dei coltelli con lama liscia (spelucchino, coltello da carne e coltello da cuoco) sono infatti integrate due mole in ceramica, posizionate all'angolo di affilatura ottimale. Ogni volta che si inserisce o estrae un funzionale coltello GOURMET, si ripristina automaticamente il filo di lama, per coltelli sempre affilati e pronti all'uso. Il ceppo di coltelli con 7 pezzi è un richiamo visivo in ogni cucina. L'elegante ceppo in una raffinata tonalità di nero è rifinito in acciaio inossidabile per una maggiore durata.

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ZWILLING Gourmet Set di coltelli con ceppo, 6-pz., naturale 219 EUR Con il blocco di coltelli da 6 pezzi della serie ZWILLING Gourmet, si ottengono strumenti da taglio di alta qualità che rendono la cottura due volte più divertente. Le lame FRIODUR® dei coltelli dello chef sono temprate nel ghiaccio, rendendole estremamente robuste e resistenti alla corrosione. Inoltre, l'impugnatura in plastica nera, bilanciata in modo ottimale, sta bene in mano e garantisce un taglio sicuro. Il blocco coltelli in legno di faggio è dotato di un coltello per le verdure (lunghezza della lama 8 cm), un coltello per la carne (16 cm), un coltello da cuoco (20 cm) e un coltello per il pane (20 cm). L'acciaio per affilare incluso nel set di coltelli può essere usato per affilare le lame se necessario. Il blocco coltelli ZWILLING Gourmet rende la cucina un piacere.

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ZWILLING Gourmet Set di coltelli con ceppo, 7-pz., bianco 279 EUR I coltelli affilati sono coltelli sicuri: richiedono meno forza e non scivolano. Il ceppo SharpBlock della serie GOURMET di ZWILLING, con tecnologia KIS, ne garantisce l'affilatura ottimale. Il ceppo autoaffilante protegge i coltelli da eventuali danni e ti libera dalla necessità di doverli affilare manualmente. Il segreto del ceppo è custodito al suo interno: negli scomparti dei coltelli con lama liscia (spelucchino, coltello da carne e coltello da cuoco) sono infatti integrate due mole in ceramica, posizionate all'angolo di affilatura ottimale. Ogni volta che si inserisce o estrae un funzionale coltello GOURMET, la lama viene quindi automaticamente raddrizzata, per coltelli sempre affilati e pronti all'uso. Il ceppo di coltelli con 7 pezzi è un richiamo visivo in ogni cucina. L'elegante ceppo in un'intramontabile tonalità di bianco è rifinito in acciaio inossidabile per una maggiore durata.

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ZWILLING Gourmet Coltello Santoku alveolato - 18 cm

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