Torti Pietro Riesling Vivace Pietro Torti 2024
20.8 EUR
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Torti Pietro Bonarda Vivace Pietro Torti 2023
20.3 EUR
Il vino rosso frizzante Bonarda Vivace della cantina lombarda Pietro Torti evidenzia un piacevole spirito brioso e amabile, identitario per la tipologia. Siamo tra le colline di Montecalvo Versiggia, nell’Oltrepò Pavese, dove Alessandro Torti ha raccolto l’eredità viticola del padre Pietro, cui la tenuta è intitolata, adottando il medesimo amore per il territorio e la stessa passione per il mondo enoico. Pur chiamandosi Bonarda, questo vino non è da confondere con l’omonimo vitigno piemontese, essendo la Bonarda dell’Oltrepò Pavese una nota etichetta a base di Croatina, uva che in questo areale viene comunemente chiamata Bonarda. La Bonarda Vivace Pietro Torti è un 100% Croatina da viti radicate su terreni costituiti prevalentemente da limo e argilla, a 320 metri sul livello del mare. I ceppi, gestiti a regime biologico certificato, sono stati impiantati nel 1998. Una volta vendemmiati, i grappoli vengono portati in cantina dove sono ammostati in vasche di acciaio per la fermentazione alcolica, associata a circa 12-14 giorni di macerazione sulle bucce. Anche il conseguente periodo breve di maturazione ha luogo in acciaio, al termine del quale la massa è imbottigliata con ancora una lieve effervescenza. Pietro Torti Bonarda Vivace dell’Oltrepò Pavese ha una tonalità rosso rubino dai riflessi violacei. L’olfatto offre intensi aromi di mirtillo, mora e ciliegia, uniti a leggere percezioni di fiori rossi sul finale. Al palato risulta brioso e scorrevole, dalla piacevole e vivace effervescenza che sorregge la freschezza bilanciando il gusto morbido e abboccato. La sottile trama tannica prelude al finale spiccatamente fruttato. In virtù della sua briosità, questa Bonarda si configura come un ottimo abbinamento a taglieri di salumi assortiti.
Georg Mosbacher Riesling Trocken 2024
22.5 EUR
Bianco biologico fermo secco semi-aromatico. Al naso aromi fruttati, accompagnati da note di pietra focaia.
Cantina Valle Isarco Riesling 2024
21 EUR
Bianco fermo semi-aromatico. Fresco e fruttato, ricorda la mela verde.
Giacomo Borgogno e Figli Giacomo Borgogno Riesling Era Ora 2024
28 EUR
Bianco biologico fermo semi-aromatico. Naso semi-aromatico con sentori di frutti e fiori gialli, presenta una caratteristica nota minerale che si accentuerà durante l’affinamento in bottiglia.
Hugel & Fils Famille Hugel Alsace Riesling Classic 2024
28 EUR
Bianco fermo secco semi-aromatico. Profumi fruttati con note di lime, kiwi, e leggere nuances minerali.
Jean-Michel Welty Domaine Jean Michel Welty Riesling Les Terrasses 2024
23 EUR
Bianco biologico fermo semi-aromatico. Questo Riesling offre una bella espressione del vitigno: un bel naso fresco e acido, aperto a sfumature di agrumi fragranti.
Falkenstein (Franz Pratzner) Falkenstein Valle Venosta Riesling 2024
28 EUR
Bianco fermo semi-aromatico.
Weingut Max Ferd. Richter Riesling Zeppelin 2024
23 EUR
Bianco fermo semi-aromatico. Al naso note di agrumi, accompagnate da sentori minerali.
San Michele Appiano Fallwind Riesling 2024
24.5 EUR
Bianco fermo semi-aromatico. Profumi intensi di pesca bianca e albicocca.
Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 0.375L 2024
59 EUR
Bianco green passito dolce semi-aromatico. Al naso note di frutta esotica, prugna mirabelle, papaya, albicocca.
Donnhoff Riesling Nahe Trocken 2024
29 EUR
Bianco fermo secco. Il bouquet è tipico, giocato su cesellati profumi citrini, di pesca bianca e fiori bianchi freschi a cui si sovrappongono sfumature minerali pietrose, d’erba cipollina e zenzero fresco.
Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese 2024
73 EUR
Bianco fermo semi-aromatico. Al naso è complesso, accompagnato con note minerali e aromi fruttati.
Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2024
35 EUR
Bianco fermo secco semi-aromatico. Il profumo è fruttato, leggermente tropicale nelle fasi giovanili, ed evolve verso un leggero vegetale dovuto all'acidità che poi si trasforma in minerale e complesso.
Massolino - Vigna Rionda Massolino Langhe Riesling 2024
24 EUR
Bianco fermo semi-aromatico. Emergono i tipici sentori idrocarburici e minerali, con una fresca nota fruttata in gioventù.
Hofgut Falkenstein Krettnacher Altenberg Riesling Spatlese Trocken 2024
35 EUR
Bianco fermo secco semi-aromatico. Al naso fresche note di agrumi.
Monsupello Riesling 2024
19 EUR
Bianco fermo semi-aromatico. Finemente fresco e fruttato al naso, caratterizzato da un bouquet armonico ed equilibrato.
Weingut Okonomierat Johann Geil Erben Weingut Geil Riesling Trocken 2024
22.5 EUR
Bianco fermo semi-aromatico. Note fresche di agrumi, mela verde, pesca bianca e lieve mineralità.
Oddero Langhe Riesling 2024
26 EUR
Bianco green fermo semi-aromatico. Ricco e ampio al naso, con note agrumate e accenni di frutta tropicale.
Torti Pietro Spumante Metodo Classico Brut Pietro Torti 2022
38.3 EUR
La cantina Pietro Torti presenta il suo Spumante Metodo Classico Brut, una bollicina elaborata nell’Oltrepò Pavese che ben esprime il carattere fragrante e strutturato degli spumanti qui prodotti. La DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico è stata riconosciuta nel 2007, fino a quell’anno facente parte della DOC Oltrepò Pavese. Vitigno principe della denominazione è il Pinot Nero, la cui percentuale minima del 70% cresce fino all’85% nella tipologia Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero. Questi spumanti si annoverano senza ombra di dubbio tra i migliori Metodo Classico italiani, soprattutto quando si parla di quelli a base di questo vitigno a bacca nera di origine borgognona tanto apprezzato nella Champagne. L’Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Spumante Brut Pietro Torti viene elaborato a partire da un assemblaggio di Pinot Nero (85%) e Chardonnay (15%). Le due varietà, impiantate nel 2007, sono allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata su suoli di matrice limoso-argillosa, a 360 metri di altitudine. La realizzazione della base spumante inizia con la raccolta delle uve, l’accurata selezione e la conseguente pressatura delicata, con il mosto che va quindi incontro a fermentazione alcolica in vasche di acciaio per opera dei soli lieviti indigeni. La rifermentazione ha luogo in bottiglia in accordo al Metodo Classico, con almeno 36 mesi di sosta sui lieviti prima della sboccatura. Lo Spumante Metodo Classico Pietro Torti Brut ha un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, con spuma morbida e persistente. Dal calice emergono fragranti profumi di fiori bianchi, come il gelsomino e il mughetto, combinati a sentori di prugna gialla e agrumi, nonché a echi minerali. Sorso secco e strutturato, di notevole freschezza e avvolgente cremosità, dal finale sapido e persistente.
Torti Pietro Uva Rara Pietro Torti 2023
25.3 EUR
L’ "Uva Rara” di Pietro Torti viene prodotto nell’Oltrepò pavese nei pressi di Montecalvo Versiggia. Da cinque generazioni la famiglia Torti coltiva e lavora queste terre con l’obiettivo di valorizzare il territorio e i vini di qualità che vengono prodotti dagli spumanti ai rossi di carattere. La filosofia che guida il lavoro dei Torti è quello di avere rispetto per i frutti che la terra fornisce e di conseguenza delle naturali fasi che portano allo sviluppo della materia prima: la cantina da qualche anno è entrata, appunto, nei circuiti della FIVI e di VinNatur, associazioni che rispecchiano in toto il motto dell’attività, oggi gestita dalla giovane Chiara che traghetta nel futuro il lavoro dei predecessori. Le uve dell’"Uva Rara” di Pietro Torti provengono da vigneti posti a circa 250 metri sul livello del mare coltivati interamente in regime biologico, evitando, così, l’uso di pesticidi, erbicidi e sostanza chimiche nocive anche per l’ecosistema circostante i vigneti. Il suolo si presenta composto principalmente da limo e argilla per vini dal carattere equilibrato ed elegante. Il clima è continentale con inverni rigidi e nebbiosi ed estati calde e afose soggetti a siccità. La raccolta delle uve avviene manualmente e in cantina si verifica una fermentazione alcolica grazie all’azione dei lieviti indigeni in acciaio e un ulteriore affinamento sempre in acciaio per alcuni mesi. Il colore dell’"Uva Rara” di Pietro Torti si presenta nel calice di un rosso rubino con riflessi intensi tendenti al viola. I profumi ricordano i frutti rossi come lampone e ciliegia e sul finale si avvertono spezie, tra cui spicca la noce moscata; al palato è vivace e avvolgente con buona freschezza e persistenza finale che invogliano calice dopo calice. Ottimo in abbinamento con carni bianche in umido, salumi della tradizione lombarda e primi piatti conditi con verdure; interessante anche con formaggi freschi. Prodotto da consumare a tutto pasto in occasione di ritrovi conviviali con gli amici di lunga data o sulla tavola delle feste in famiglia per gustare un prodotto dai sapori inaspettati.
Torti Pietro Pinot Nero 'Mobi' Pietro Torti 2019
34.8 EUR
Il Pinot Nero “Mobi” di Pietro Torti nasce a Montecalvo Versiggia in provincia di Pavia grazie al lavoro costante e attento della famiglia Torti che da 5 generazioni lavora la terra e produce una gamma di vini ampia e di qualità. L’idea alla base del lavoro quotidiano della cantina è quello di rispettare la natura e le fasi necessarie perché la vigna possa svilupparsi, crescere e dare vita a una materia prima eccellente: da qualche anno a questa parte, la cantina è entrata nei circuiti della FIVI e di VinNatur che notoriamente sposano questa filosofia di lavoro. Chiara Torti ha ereditato il patrimonio lavorativo della famiglia, portando avanti il progetto del nonno. Le uve del Pinot Nero “Mobi” di Pietro Torti provengono da vigneti piantati intorno al 1990 posti a circa 270 metri sul livello del mare. Il suolo si presenta argilloso e limoso per vini dalla struttura equilibrate ed elegante; il clima è di stampo continentale con inverni rigidi e spesso nevosi ed estati caratterizzate da temperature alte e afa. Il regime di coltivazione è biologico con un intervento in vigna minimo da parte dell’uomo per non alterare l’equilibrio naturale presente. La vendemmia avviene verso fine agosto primi di settembre; la fermentazione è spontanea grazie all’azione dei lieviti indigeni in legno dove affina anche per i successivi 12 mesi. Nel calice il Pinot Nero “Mobi” di Pietro Torti si presenta di un rosso rubino scarico con riflessi intensi tendenti al granato; al naso sprigiona sentori di lamponi, ciliegie, cannella ed erbe aromatiche sul finale che rinfrescano il naso. In bocca è elegante ed equilibrato con sapidità e freschezza bilanciati e un tannino presente, ma ben integrato nella struttura. In abbinamento è consigliato con carni bianche in umido, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati per fine pasto interessanti. Ottimo per grigliate estive in campagna in famiglia per gustare nel bicchiere i sapori autentici della terra lombarda.
A. J. Adam A.J. Adam Riesling Trocken 2024
26.5 EUR
Bianco green fermo secco semi-aromatico. Al naso aromi fruttati.
Giorgi Riesling 'Mesdì' Gerry Scotti 2024
18.2 EUR
Il "Mesdì" testimonia ancora una volta le grandissime potenzialità del Riesling, facendo delle sue armi migliori una spiccata mineralità e la spensieratezza di beva. Il bianco prodotto dal binomio Gerry Scotti-famiglia Giorgi racconta l'intreccio di due realtà fortemente legate alla loro terra d'origine e alla voglia di valorizzarla. Gerry infatti non ha mai dimenticato la sua terra natia, i profumi dei campi e soprattutto la vigna del nonno, quella che riuniva la famiglia durante la vendemmia. Da qui il desiderio di ritornare alle origini, e come se non collaborando con una cantina che dal 1875 produce vini di estremo livello qualitativo? Il risultato è quello di una linea di vini quotidiani davvero sorprendenti, sempre accoglienti e di pronta beva, perfetti connubi di freschezza e morbide tattilità. Il Riesling non fa eccezione, portando in dote un leggero residuo zuccherino, che rende il vino ancora più gioioso ed accogliente. Il vino "Mesdì" proviene da uve Riesling in purezza, coltivate interamente nella zona dell'Oltrepò Pavese. Le rese per pianta sono piuttosto contenute, in modo da dar vita ad una produzione più centrata sulla qualità che sulla quantità. Dopo cernita e vendemmia delle uve, che avvengono in modo manuale, i grappoli vengono portati in cantina per avviare la fermentazione. Dopo la pigiodiraspatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per una breve macerazione, in modo da fornire al liquido maggiore vigore e profondità. Segue una chiarifica statica, e la fermentazione alcolica, che avviene a temperatura controllata in contenitori d'acciaio inox in modo da preservare freschezza e profumi varietali dell'uva. Dopo un ulteriore brevissima sosta nello stesso contenitore, il liquido viene imbottigliato e messo in commercio. Il bianco "Mesdì" si palesa nel calice con colore paglierino intenso e carico. Indubbiamente Riesling dalla prima olfazione, che in questa declinazione propone il consueto corredo minerale fatto di sferzate di pietra focaia, alternandolo a frutta matura a polpa gialla, dove spicca la pesca. Poi ricordi floreali, quasi sottotraccia, che delineano un quadro molto variegato nella sua semplicità. Il sorso, di grandissima armonia, mostra una materia abbastanza ricca, perfettamente bilanciata tra l'apporto di freschezza e sapidità, ed un gioioso piccolo residuo zuccherino. Dà ovviamente il meglio sulla cucina di mare, ma la sua facilità di beva non ne impedisce il consumo durante un allegro aperitivo. Finisce in un attimo!
Agricola Mos Riesling Trentino Magnum 2024 (Confezione)
75 EUR
Il Riesling Trentino della cantina Agricola Mos costituisce un’interpretazione fedele della varietà, caratterizzata da tipici sentori di idrocarburi che vanno ad accentuarsi con l’ulteriore affinamento in bottiglia. L’enologia adottata da Luca e Federico di Agricola Mos è tesa a fornire espressioni autentiche e mai opulente attraverso pratiche di cantina non invasive, tra cui un basso e razionale utilizzo di solfiti, esaltando la complessità e longevità dei vitigni più nobili come lo Chardonnay e il Riesling Renano. Agricola Mos Riesling Trentino viene realizzato con sole uve Riesling Renano provenienti da ceppi di 30 anni di età allevati tramite il sistema tradizionale a pergola trentina semplice a Lisignago, nella Valle di Cembra. In particolare, le piante beneficiano della natura porfirica dei suoli, dell’altitudine di 520 metri sul livello del mare e dell’eccellente esposizione a sud-ovest. Verso la fine di settembre, quando gli acini hanno sviluppato il loro caratteristico colore dorato, si procede con la raccolta manuale, seguita dalla classica vinificazione in bianco delle uve con pressatura soffice diretta. La fermentazione alcolica si realizza in tonneau di rovere, così come la maturazione di 10 mesi accompagnata da batonnage settimanali finalizzati a mantenere in sospensione le fecce fini incrementando la complessità del vino. Dopo almeno ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia il vino è infine pronto per l’uscita sul mercato. Giallo paglierino intenso dalle sfumature smeraldine è il colore del Riesling Trentino di Agricola Mos. La gamma olfattiva evoca sentori di mela gialla, pera, susina, agrumi e fiori bianchi, che incontrano richiami affumicati e idrocarburici sul finale. Il sorso è in equilibrio tra la morbidezza avvolgente e la freschezza decisa, con un’armoniosa chiusura minerale a completare il contesto gustativo.
Travaglino Riesling Renano 'Campo della Fojada' 2024
23.8 EUR
Il Riesling Renano “Campo della Fojada” della Tenuta Travaglino è una bella espressione, intensa ed elegante, di questo celebre vitigno. In quest’area della Lombardia era soprattutto presente il Riesling italico, una varietà neutra che condivide solo il nome con la nobile uva della Mosella. Travaglino ha deciso di privilegiare la coltivazione del Riesling Renano, che si è adattato molto bene al territorio e che dona vini di alta qualità. L’etichetta punta soprattutto sugli aromi varietali, proponendo un carattere connotato da delicati profumi floreali e da ricchi aromi fruttati, sostenuti da una limpida freschezza, che conferisce al vino un piacevole dinamismo espressivo. “Campo della Fojada” è il Riesling Renano della Tenuta Travaglino, una cantina dell’Oltrepò Pavese, che ha puntato molto sulla valorizzazione di quest’uva del nord Europa. La proprietà della famiglia Comi, si estende su una superficie di 80 ettari, tutti situati nella magnifica zona collinare tra Casteggio e Montalto Pavese. Il vino nasce dalle uve di Riesling Renano che provengono principalmente dalla vigna Campo della Fojada e da una selezione delle migliori uve di altre parcelle della tenuta ritenute particolarmente vocate. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 250 e i 280 metri sul livello del mare con un‘esposizione prevalente rivolta a sud. I suoli sono composti da calcare, con presenza di componenti argillose sabbiose e di ciottoli. Le uve sono sottoposte a una breve macerazione a freddo prima d’essere pigiate delicatamente. Il mosto fermenta in tini d’acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18 °C. Il vino si affina poi per circa sui mesi in acciaio e alcuni mesi in bottiglia. Riesling Renano “Campo della Fojada” della Tenuta Travaglino è l’espressione giovane e fragrante del vitigno. Piacevolmente immediato e appagante, è un vino ideale da degustare con antipasti di mare, con primi piatti con crostacei o con carni bianche delicate. Di un bel colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, seduce all’olfatto con profumi di fiori d’acacia, biancospino, note di scorza d’agrumi, aromi di frutta a polpa bianca, pesca tabacchiera e sfumature iodate. Teso e verticale, si presenta al palato con un frutto maturo e ricco, attraversato da una limpida vena di vivace freschezza, che accompagna a un finale sapido e di buona persistenza gustativa.
Bischöfliche Weingüter Trier Riesling Mosel Trocken 'DOM' 2024
22.8 EUR
Il Riesling Trocken “DOM” Bischöfliche di Weingüter Trier nasce nella rigogliosa Valle della Mosella, regione considerata tra le più produttive della Germania. Le origini della cantina sono molto antiche: quella attuale è l’unione di tre cantine precedenti, ossia la Bischöfliche Priesterseminar, la Bischöfliches Konvikt e la Hohe Domkirche che iniziarono le loro attività tra la fine del Settecento e la prima metà dell’Ottocento. Nel 1966 nasce l’attuale Weingüter Trier, icona del territorio e famosa per la produzione di vini dalla qualità rara e storica. I vigneti del Riesling Trocken “DOM” Bischöfliche di Weingüter Trier si estendono su circa 50 ettari di terreno, esposti a sud-est, posizione ideale perché i raggi solari colpiscano con costanza i grappoli garantendo loro ottima maturazione al momento della vendemmia. Il suolo è composto da argilla e ardesia, che donano ai vini una struttura di carattere e intensa. Il clima è continentale, caratterizzato da inverni con temperature rigide e fenomeni nevosi ed estati calde e soleggiate. La vendemmia è condotta manualmente, a causa della posizione dei vigneti su pensi scoscesi che impediscono l’intervento con macchinari. In cantina si verifica la fermentazione alcolica in acciaio e un affinamento sempre in acciaio per alcuni mesi. Il colore del Riesling Trocken “DOM” Bischöfliche di Weingüter Trier è un giallo paglierino con riflessi dorati e intensi. Il bouquet di profumi ricorda la pesca e l’albicocca, sentori agrumati del limone e i fiori bianchi estivi; al palato è fresco, vivace e minerale con una buona persistenza finale che richiama la beva. In abbinamento è ottimo con fritture di pesce croccanti, antipasti a base di molluschi e crostacei e pesce al vapore. Prodotto da consumare per cene in riva al mare con gli amici di sempre, per guardare il tramonto con nel calice i profumi di una terra dalle molteplici potenzialità.
Riesling Dry 2024 - Villa Wolf
23.5 EUR
Riesling Dry 2024 - Villa WolfQuesto Riesling secco di medio corpo ha deliziosi sapori di pesca e pietra, con un pizzico di albicocca. L'acidità ben bilanciata gli conferisce una presa succosa. Si sposa perfettamente con la classica cucina continentale, specialmente con piatti a base di pesce d'acqua dolce, pollo e maiale.
Agricola Mos Riesling Trentino 2024
28.4 EUR
Il Riesling Trentino della cantina Agricola Mos costituisce un’interpretazione fedele della varietà, caratterizzata da tipici sentori di idrocarburi che vanno ad accentuarsi con l’ulteriore affinamento in bottiglia. L’enologia adottata da Luca e Federico di Agricola Mos è tesa a fornire espressioni autentiche e mai opulente attraverso pratiche di cantina non invasive, tra cui un basso e razionale utilizzo di solfiti, esaltando la complessità e longevità dei vitigni più nobili come lo Chardonnay e il Riesling Renano. Agricola Mos Riesling Trentino viene realizzato con sole uve Riesling Renano provenienti da ceppi di 30 anni di età allevati tramite il sistema tradizionale a pergola trentina semplice a Lisignago, nella Valle di Cembra. In particolare, le piante beneficiano della natura porfirica dei suoli, dell’altitudine di 520 metri sul livello del mare e dell’eccellente esposizione a sud-ovest. Verso la fine di settembre, quando gli acini hanno sviluppato il loro caratteristico colore dorato, si procede con la raccolta manuale, seguita dalla classica vinificazione in bianco delle uve con pressatura soffice diretta. La fermentazione alcolica si realizza in tonneau di rovere, così come la maturazione di 10 mesi accompagnata da batonnage settimanali finalizzati a mantenere in sospensione le fecce fini incrementando la complessità del vino. Dopo almeno ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia il vino è infine pronto per l’uscita sul mercato. Giallo paglierino intenso dalle sfumature smeraldine è il colore del Riesling Trentino di Agricola Mos. La gamma olfattiva evoca sentori di mela gialla, pera, susina, agrumi e fiori bianchi, che incontrano richiami affumicati e idrocarburici sul finale. Il sorso è in equilibrio tra la morbidezza avvolgente e la freschezza decisa, con un’armoniosa chiusura minerale a completare il contesto gustativo.
Erste e Neue Erste Neue Riesling 2024
20 EUR
Bianco green fermo semi-aromatico. Sapore fruttato con marcati sentori di pesca e albicocca.
Falkenstein Riesling 2024
28.1 EUR
Il Riesling della cantina altoatesina Falkenstein è considerato da anni tra le migliori etichette italiane, realizzate con le uve di questa straordinaria varietà a bacca bianca originaria del centro Europa e che nella regione della Mosella regala alcuni dei migliori vini al mondo. Il clima fresco e i terreni vocati della Val Venosta, si sono dimostrati da subito perfetti per ottenere eccellenti risultati, tanto da diventare una vera e propria seconda patria per il vitigno. Il suo profilo fresco ed elegante e la sua intensa ricchezza aromatica ne fanno uno dei bianchi più interessanti della regione. Il bianco Riesling è uno dei vini più famosi realizzati da Franz Pratzner, che ha creato la cantina Falkenstein sul finire degli anni ’90 nei pressi di Naturno, nel cuore della Val Venosta. I vigneti di Riesling sono coltivati a un’altitudine compresa tra i 700 e i 900 metri sul livello del mare con esposizione soleggiate rivolte a mezzogiorno, su pendii molto ripidi, con terrazzamenti sostenuti da muretti a secco. Il clima è fresco e caratterizzato da notevoli escursioni termiche. I terreni di natura morenica sono ricchi di sabbie e pietrisco, in particolare di granito, ardesia, gneiss, quarzo e mica. Sono suoli poveri e molto drenanti, perfetti per le esigenze del Riesling. Al termine della pressatura soffice, il vino fermenta e matura in grandi botti di legno d’acacia e completa l’affinamento con un anno in bottiglia prima della messa in vendita. Il vino Riesling di Falkenstein è figlio di un grande terroir e di uno dei viticoltori più talentuosi e rigorosi dell’Alto Adige. Alla vista si presenta di un luminoso colore giallo chiaro con riflessi brillanti. Il bouquet è intenso ed elegante, con profumi floreali, fragranze di agrumi, aromi di pesca a polpa bianca, mela verde, cenni di albicocca venostana, delicate sfumature mielate e sensazioni pietrose e minerali. Limpido e di notevole tensione espressiva, dona un sorso ricco, con aromi profondi e persistenti attraversati da una vibrante freschezza, che accompagna a un finale lungo e sapido. Da assaggiare con piatti di pesce, primi piatti di mare, carni bianche delicate o formaggi freschi.
Vajra Riesling 'Petracine' 2024
36.2 EUR
Il Riesling “Petracine” della cantina Vajra nasce da un’intuizione di Aldo Vaira, vero e proprio pioniere di questa varietà internazionale in Piemonte. Aldo diede origine alla prima bottiglia nel 1985, e, da allora, la cantina si è dedicata con dedizione allo sviluppo di questo vitigno all’interno del terroir langarolo. Oggi il “Petracine” si presenta con una forma smagliante, con una freschezza bilanciata, da cui emergono le tipiche note di pietra focaia. Un’etichetta che nasce da passione, curiosità e voglia di mettersi alla prova, caratteristiche che accompagnano ogni giorno l’operato di Vajra. Questo “Petracine” è un Riesling che nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza dal team della cantina Vajra. Le viti di questa varietà vengono coltivate all’interno del vigneto Fossati, nella parte più elevata del terroir da cui si produce il Barolo, e a Bertone, nel comune di Sinio. Gli acini, raccolti nella prima metà di Settembre, vengono pressati sofficemente, e, dopo una breve decantazione a freddo, iniziano la fermentazione alcolica, che si protrae per 15-20 giorni. Segue quindi l’affinamento, in cui il vino riposa per un semestre in contenitori d’acciaio, per poi venire imbottigliato e commercializzato. Il vino bianco Riesling “Petracine” si annuncia all’esame visivo con un colore verdastro leggero, attraversato da riflessi che tendono al giallo paglierino. Il naso è dominato da note di frutta a polpa gialla, arricchite sul finale da effluvi più floreali. All’assaggio è di corpo medio, rotondo, con un sorso aromatico contraddistinto da una piacevole vena fresca e sapida; termina con un finale di ottima persistenza. Vajra, nome importante nel panorama vitivinicolo delle Langhe, dà vita a un bianco di carattere e personalità, che raccoglie il parere positivo della principale critica di settore italiana e straniera.
Weingut Reinhardt Riesling Trocken Ortswein Deidesheim 2024
26.4 EUR
Il Riesling Trocken Ortswein Deidesheim della realtà a carattere famigliare Weingut Reinhardt è un Riesling secco del Palatinato che si fa apprezzare per il suo profilo aromatico agrumato e floreale, nonché per il suo eccellente equilibrio. La storia enoica della famiglia Reinhardt ebbe inizio nel 1952 con Leander Reinhardt, il quale acquistò i primi vigneti nei pressi del comune di Ruppertsberg. Tuttavia, la commercializzazione delle prime bottiglie sotto il nome di famiglia avvenne oltre 30 anni dopo, quando Stefan affiancò il padre Leander nella conduzione della tenuta dando inizio alla storia moderna della cantina. Oggi al timone si trovano Lukas e Anna, figli di Stefan, il primo responsabile dell’aspetto produttivo mentre la seconda impegnata nella parte commerciale e di comunicazione. L’Ortswein Weingut Reinhardt Riesling Trocken Deidesheim ha origine da sole uve Riesling Renano coltivate a regime biologico certificato nel territorio di Deidesheim. Dopo la raccolta, i grappoli vengono immediatamente trasportati in cantina e pressati in maniera soffice, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox per intervento dei soli lieviti indigeni. Anche la conseguente fase di affinamento di alcuni mesi si svolge in serbatoi di acciaio e il vino è infine imbottigliato con il tappo a vite. All’esame visivo il Riesling Ortswein Trocken Deidesheim del Weingut Reinhardt esprime una colorazione giallo paglierino tenue e brillante. L’olfatto si declina su intriganti sentori fruttati e floreali di pera, limone, mandarino, frutta a polpa gialla matura e glicine, impreziositi da peculiari note di fieno secco. Potente e bilanciato il gusto, asciutto e soavemente aromatico, con una freschezza stuzzicante ad accompagnare l’intera progressione assieme alla persistente scia sapido-minerale che lascia il palato voglioso di nuovi assaggi.
Weingut Reinhardt Riesling Trocken Gutswein 2024
19.7 EUR
Il Riesling Trocken Gutswein del Weingut Reinhardt si configura come l’espressione di Riesling più immediata e di facile lettura della tenuta, introduzione ideale al fantastico mondo del Riesling tedesco. Siamo nella regione vinicola del Palatinato, Pfalz in tedesco, la seconda per estensione della Germania, territorio di grande rilievo anche per l’alta qualità dei vini qui prodotti. Si tratta infatti di una regione che sta attirando sempre di più le attenzioni di eno-appassionati di tutto il mondo, in particolare grazie ai suoi eccellenti Riesling e Pinot Nero. Ciò che contribuisce al carattere dei vini del Palatinato è la peculiare situazione ambientale, con la regione che si trova stretta tra la le montagne di Haardt e il fiume Reno. Infatti, le montagne creano una protezione naturale dalle precipitazioni, un po’ come accade per i Vosgi nella non lontana Alsazia, contribuendo al clima relativamente caldo e asciutto. Sul versante opposto la presenza di un fiume grande mitiga le temperature e accentua l’illuminazione dei vigneti vicini. Il Riesling Weingut Reinhardt Trocken Gutswein nasce da sole uve Riesling Renano cresciute nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica certificata. Dopo la vendemmia i grappoli vengono immediatamente trasportati in cantina e vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox, stessi contenitori dove il vino resta a maturare per alcuni mesi fino al definitivo imbottigliamento. Giallo paglierino intenso dalle sfumature verdoline è il colore del Riesling Trocken Gutswein del Weingut Reinhardt, che al naso evoca aromi tipicamente varietali di mela verde, pesca nettarina, lime e gelsomino. Il sorso è secco, fresco e minerale, con una chiusura elegante che richiama le sensazioni fruttate e floreali avvertite in precedenza all’olfatto, in un quadro generale di piacevole equilibrio.
Busch Clemens Riesling Trocken Clemens Busch 2024
25.7 EUR
Il Riesling Trocken di Clemens Busch è un vino secco il cui biglietto da visita reca impressa una parola: freschezza. Questa è infatti la caratteristica principale di tale bottiglia, nata alla luce di un’agricoltura biodinamica che mira a realizzare grandi etichette partendo dalla cosa più importante, ovvero la qualità dell’uva. Il percorso intrapreso infatti dalla cantina, sia in fase di vinificazione sia durante l’affinamento, si limita a trattare con gentilezza estrema la materia prima, consentendole di esprimersi al massimo delle proprie potenzialità. Questo è vino che non si smetterebbe mai di bere, con profumi e sapori che intrecciano fra loro sensazioni diverse, fiori e frutta, dolcezza e sapidità, sapientemente amalgamate. Questo Riesling Trocken nasce dai vigneti immersi nella Mosella, regione vinicola più apprezzata e conosciuta della Germania. In quest’area la cantina Clemens Busch può vantare alcuni degli appezzamenti più importanti, caratterizzati da una ripidità dei terreni importante, che rende ovviamente impossibile qualsivoglia operazione meccanica. Le viti vengono coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, incoraggiando ogni pianta a crescere con vitalità e resistenza. In cantina ogni operazione viene effettuata col massimo della delicatezza, evitando stress meccanici al vino. Il mosto fermenta spontaneamente in botti grandi di rovere usate, grazie alla presenza di lieviti indigeni. L’affinamento finale si svolge in acciaio, dove il vino rimane a maturare per alcuni mesi, sino a quando non si dà inizio alle operazioni di imbottigliamento. Il Riesling Trocken si presenta alla vista con un colore a metà potremmo dire, che spazia fra il giallo paglierino e il verdolino brillante, a seconda di come la luce si rapporta con lo scorrere del vino nel bicchiere. Interessante il naso, che risuona di fiori freschi e diverse sfumature di frutta, arricchite da richiami leggeri al miele. In bocca è dotato di un buon corpo, con un sorso fresco e incredibilmente sapido, con un gusto finale che è il risultato del lieve residuo zuccherino presente nel vino. Un vino bianco tedesco che trova la propria consacrazione gastronomica con un ingrediente su tutti, il pesce, preparato con diverse ricette.
Monsupello Riesling 2024
17.5 EUR
Il Riesling di Monsupello è un bianco di grande freschezza, prodotto nello splendido territorio dell’Oltrepò Pavese. Un vino tradizionale, che mette in luce come in grande vitigno del nord si sia ben ambientato da secoli in questo territorio. Il profilo aromatico esprime delicati profumi floreali, aromi di frutta bianca e note agrumate. Il sorso è dinamico e teso, fresco e fragrante, con un finale lungo e persistente. Il bianco Riesling è prodotto con il vitigno Riesling Renano in purezza, coltivato nella prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese a un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare. Le vigne si trovano nei territori comunali di Oliva Gessi e Torricella Verzate, con esposizioni da vanno da sud-est a sud-ovest e sono allevate a Guyot. I terreni sono costituiti da marne calcareo-argillose molto adatte ad un’uva esigente come il Riesling. La vendemmia avviene di solito verso la prima metà di settembre. Si procede alla pressatura soffice dell’uva intera per estrarre solo il mosto fiore, evitando il contatto con l’ossigeno con uso di azoto e ghiaccio secco, in modo da preservare tutti gli aromi del Riesling. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 18°C e riposa sempre in acciaio fino alla primavera successiva quando viene imbottigliato con una leggera microfiltrazione. Il vino Riesling è una delle migliori eccellenze tra i bianchi dell’Oltrepò Pavese. Il clima fresco, le dolci esposizioni collinari e i suoli vocati, ricchi di calcare, si sono rivelati storicamente adatti al Riesling Renano, che dimora in queste terre fin dall’Ottocento. Il colore è giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi verdolini. All’olfatto esprime profumi di fiori d’acacia e di biancospino, aromi agrumati e di frutta bianca. Al palato si distingue per un attacco di vivace freschezza, tipica del vitigno, da un delicato sorso fruttato, caratterizzato da aromi eleganti e persistenti.
Weingut Reinhardt Riesling Kabinett Ortswein Deidesheimer Maushohle 2024
27.3 EUR
Il Riesling Kabinett Deidesheimer Ortswein Maushohle della cantina biologica Weingut Reinhardt è un Riesling che colpisce per la sua armonia tra la dolcezza delicata e la spiccata acidità. Con l’appellativo ‘Kabinett’ vengono identificati quei vini tedeschi prodotti con uve di particolare pregio, raccolte al pieno stadio di maturazione e vinificate senza alcuna aggiunta di zuccheri, come imposto dal disciplinare dei Pradikӓt. Riguardo l’origine del termine, la prima testimonianza scritta risale al lontano 1712 e proviene dall’Abbazia di Eberbach, dove i monaci cistercensi usavano mettere da parte i migliori vini prodotti in una cantina speciale costruita nel 1245 e conosciuta con il nome di Cabinet-Keller. Il Deidesheimer Riesling Kabinett Weingut Reinhardt Ortswein Maushohle deriva da sole uve Riesling Renano coltivate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata all’interno di vigne situate a ridosso della Foresta del Palatinato, caratterizzate da suoli di arenaria rossa e marne calcaree. I grappoli vengono raccolti a mano a piena maturazione e sono quindi trasferiti in cantina per la pressatura delicata, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto operata dai soli lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox. Dopo alcuni mesi di affinamento sempre in acciaio il vino è quindi imbottigliato con il tappo a vite. Il Kabinett Ortswein Riesling Deidesheimer Maushohle del Weingut Reinhardt ha un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il panorama olfattivo è descritto da percezioni primarie di mela verde e scorza di limone che si fondono con richiami articolati di pepe bianco, cardamomo e selce. Eccezionale l’equilibrio e l’armonia al palato tra la leggera dolcezza e la freschezza vivace, qualità che danno origine a un connubio vincente e uno sviluppo memorabile, dotato di un carattere forte.