Offerte Terrazze Dell Etna

Terrazze dell'Etna Etna Rosso Cirneco 2019 34 EUR Rosso fermo. Intenso ed ampio, molto elegante, con sentori speziati di vaniglia. Si avvertono sentori di piccoli frutti ben equilibrati con un elegante sentore lavico.

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Terrazze dell'Etna Ciuri 2024 22 EUR Bianco biologico fermo. Fresco e vibrante con splendide note di frutta tropicale e qualche richiamo al rosmarino.

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Terrazze dell'Etna Etna Rosso 'Cirneco' 2019 34.3 EUR L’Etna Rosso “Cirneco” è un vino rosso elegante, intenso e corposo: l’espressione piena e rappresentativa del territorio etneo e il fiore all’occhiello della cantina Terrazze dell’Etna, una giovane ma rinomata realtà vinicola fondata dal palermitano Nino Bevilacqua con la consulenza enologica di Riccardo Cottarella. L’Etna Rosso “Cirneco” nasce da uve nerello Mascalese proveniente da viti di oltre 60 anni allevate con il tradizionale sistema dell’alberello etneo. Il processo di vinificazione prevede macerazioni lunghe e controllate e l’affinamento si svolge in tonneau di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 18 mesi e in bottiglia per altri 18 mesi. Questo vino mutua il suo nome da una razza canina molto antica, di origine egiziana o fenicia, tipica della Sicilia: il Cirneco dell’Etna. Eleganza, tenacità e antica origine sono i caratteri che lo accumunano all’Etna Rosso di Terrazze dell’Etna: un vino dai profumi ampi e intensi di piccoli frutti rossi, spezie dolci, con piacevoli sentori lavici, e dal gusto caldo e strutturato, morbido e ben equilibrato, persistente e molto elegante.

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Terrazze dell'Etna Spumante Metodo Classico Rosé Brut 2021 33.3 EUR La cantina sicula Terrazze dell’Etna introduce il suo Spumante Metodo Classico Brut Rosé, una bollicina dall’animo vulcanico e mediterraneo. Oltre alla produzione di straordinari vini bianchi e rossi, l’Etna ha mostrato nel corso degli ultimi decenni una certa vocazione alla spumantizzazione, vuoi per via delle elevate altitudini, della ricchezza in sostanze minerali dei suoli, del clima mitigato dalle brezze mediterranee e delle importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Tutti questi fattori contribuiscono alla dote di acidi organici e alla finezza aromatica dei vini, attributi fondamentali per la realizzazione di grandi spumanti. Lo Spumante Metodo Classico Rosé Brut di Terrazze dell’Etna deriva da un assemblaggio di Pinot Nero (90%) e Nerello Mascalese (10%), varietà a bacca nera coltivate all’interno del comune di Randazzo, sul versante nord-ovest del vulcano. Le piante, di età compresa tra i 10 e i 20 anni, sono collocate tra gli 800 e i 950 metri di quota su terreni scuri ricchi di scheletro originatesi dalla disgregazione di antiche colate laviche. Dopo circa 1 ora di macerazione sulle bucce in pressa si procede con la soffice pressatura seguita dalla fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata. Trascorso qualche mese di sosta sulle fecce fini, la massa viene imbottigliata e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, con il periodo di affinamento sui lieviti in bottiglia che si protrae per 36 mesi e avviene in appositi ambienti a temperatura controllata. Il Metodo Classico Terrazze dell’Etna Spumante Brut Rosé è di colore rosa tenue con bollicina fine e persistente. Intensi ed eleganti richiami di fragoline di bosco, lampone, melagrana e fiori rossi si uniscono a spunti di macchia mediterranea. Il gusto è fresco, equilibrato e fragrante, dalla piacevole e caratteristica chiusura sapida.

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Terrazze dell'Etna Etna Rosso 'Carusu' 2022 25.2 EUR Terrazze dell’Etna ‘Carusu’ Etna Rosso si configura come un’espressione tipica della denominazione nel suo animo minerale e speziato. La realtà vitivinicola catanese Terrazze dell’Etna deve il suo appellativo al caratteristico anfiteatro terrazzato dove giacciono i vigneti di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante, con minore presenza di varietà internazionali. Invece, il nome di questa bottiglia deriva dall’omonimo termine del dialetto siculo che significa “ragazzo”, a evidenziare come il vino sia prodotto a partire dalle viti più giovani con l’intenzione di ripercorrere in chiave moderna la storia dei rossi dell’Etna. L’Etna Rosso ‘Carusu’ di Terrazze dell’Etna viene realizzato attraverso un assemblaggio di uve Nerello Mascalese (80%) e Nerello Cappuccio (20%), cresciute all’interno del comune di Randazzo, sul versante nord-ovest del vulcano. I vigneti, aventi un’età media di 30 anni, sono allevati ad alberello etneo su terreni scuri ricchi di scheletro originatisi dalla disgregazione di antiche colate laviche vulcaniche, a circa 600 metri sul livello del mare. In cantina, la fermentazione alcolica si accompagna ad almeno 40 giorni di contatto tra il mosto e le bucce, con follature e rimontaggi periodici. Trascorsi 6 mesi di sosta in vasche di acciaio inox, con completo svolgimento della fermentazione malolattica, la massa viene trasferita in tonneau dove matura per 6 mesi prima dell’ulteriore affinamento di un anno in bottiglia. Il ‘Carusu’ Etna Rosso della cantina Terrazze dell’Etna ha un colore rosso rubino luminoso. Lo spettro aromatico si distende su intensi ed espressivi richiami di amarena sotto spirito, frutti rossi maturi e violetta appassita, arricchiti da percezioni di spezie scure e cenere. L’assaggio, ricco e saporito, è morbido, caldo e fresco allo stesso tempo, dotato di tannini fitti ma vellutati. Si congeda su persistenti sensazioni fruttate e minerali.

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Terrazze dell'Etna Spumante Metodo Classico 'Cuveé Brut 50 mesi' 2019 56.2 EUR Lo Spumante Metodo Classico “Blanc Brut 50 mesi” è un Millesimato elegante e di buona complessità aromatica, che nasce da vigne di Chardonnay coltivate nel meraviglioso territorio dell’Etna. La scelta di utilizzare il vitigno di Borgogna conferisce allo spumante il compito di sintetizzare la forte impronta territoriale dei suoli vulcanici del Mongibello, con un profilo internazionale delle uve. Il risultato è un Metodo Classico ricco e maturo, con note fruttate impreziosite da raffinate sensazioni d’evoluzione terziaria, dovute al lungo periodo d’affinamento sui lieviti. Il Metodo Classico “Blanc Brut 50 mesi” rappresenta un’interessante eccellenza del panorama della spumantistica Siciliana. È prodotto da Terrazze dell'Etna, una giovane realtà, che grazie alla selezione di ottime parcelle, è in grado di ralizzare vini di alta qualità e fortemente rappresentativi del territorio. Le uve di Chardonnay provengono da vigenti coltivati nella zona di Randazzo, sul versante nord-ovest del vulcano, a un’altitudine compresa tra i 750 e i 950 sul livello del mare, su terreni di matrice lavica, composti da sabbie e rocce. Il clima, caldo e mediterraneo, è rinfrescato dalle brezze del mare e dai forti sbalzi termici tra le temperature del giorno e della notte. I grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto è avviato alla fermentazione in vasche d’acciaio. I vini base maturano alcuni mesi prima d’essere assemblati per realizzare la cuvée finale. Si procede quindi alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo minimo di sosta sur lattes di 50 mesi prima del dégorgement. Il “Blanc Brut 50 mesi” è un Metodo Classico prodotto da Terrazze dell'Etna, che conferma l’eccezionale vocazione di questo terroir vulcanico a produrre anche ottimi spumanti. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdolini, attraversato da un perlage delicato e continuo. Il bouquet esprime profumi floreali, aromi di frutta gialla matura, di piccola pasticceria morbide spezie. Il sorso è ricco e cremoso, con un sorso lungo e profondo, che chiude con una scia sapida e una freschezza vivace. Un’etichetta da provare per scoprire il fascino effervescente dell’Etna.

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Terrazze dell'Etna Cratere 2020 23.4 EUR “Cratere” Terrazze dell'Etna è un rosso che nasce nello splendido territorio del Mongibello e ne esprime in modo diretto e schietto la personalità. È il frutto di un assemblaggio creato con una percentuale del vitigno autoctono Nerello Mascalese, a cui si unisce una piccola percentuale della varietà bordolese Petit Verdot, che contribuisce a conferire al vino corpo e struttura. Un connubio insolito, ma particolarmente azzeccato, che permette di apprezzare il carattere elegante, fresco e minerale dei rossi dell’Etna. È un vino giovane e fragrante, che conquista per il suo sorso armonioso e molto equilibrato. Il rosso “Cratere” nasce in una giovane realtà del territorio eneo, che da una ventina d’anni coltiva vigne e produce vini sul vulcano. Terrazze dell'Etna si trova in località Bocca d’Orzo, nel territorio comunale di Randazzo e produce vini dal volto armonioso. Le vigne sono coltivate sul versante nord-ovest dell’Etna, a un’altitudine compresa tra i 650 e gli 850 metri sul livello del mare, su suoli di matrice lavica, ricchi di sostanze minerali. Il clima fresco, caratterizzato da forti sbalzi termici, permette di raccogliere grappoli maturi e dagli aromi molto ricchi. La fermentazione si svolge con lunghe macerazioni sulle bucce. Il vino “Cratere” Terrazze dell'Etna è un rosso di medio corpo, particolarmente duttile negli abbinamenti a tavola. Si sposa molto bene con paste al forno, paste con ragù di carne, carni rosse arrosto o alla griglia. Alla vista ha un colore rosso rubino brillante con giovanili riflessi violacei. Il quadro olfattivo è dominato dai profumi floreali, di piccoli frutti di bosco, aromi di frutta rossa matura, cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea, di sottobosco, sfumature balsamiche, radice di liquirizia e grafite. Il sorso è dinamico e vivace, con aromi fragranti e succosi, sostenuti da una tessitura tannica elegante e ben integrata al corpo del vino. Il finale è sapido, fresco e di buona persistenza gustativa.

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Terrazze dell'Etna Spumante Metodo Classico Rosé Brut '50 Mesi' 2019 54.5 EUR Il Metodo Classico Rosé Brut “50 Mesi” della cantina Terrazze dell’Etna è uno spumante elegante, intenso e molto minerale prodotto in località Bocca d’Orzo a Randazzo, nel Parco Regionale dell’Etna. Un blend di uve che vede il Pinot Noir, presente in maniera prevalente, unirsi al Nerello Mascalese, varietà autoctona di questo meraviglioso territorio. Le viti, di età compresa tra i 10 e i 15 anni, vengono allevate con il metodo a spalliera su piccoli terrazzamenti sostenuti da muretti a secco e palmenti, circondati da boschi di querce e castagni, tra i 750 e i 950 metri di altitudine su terreni vulcano lavici del versante nord dell’Etna. La cantina è una realtà di 38 ettari vitati nata nel 2008 dall’acquisizione di piccoli appezzamenti da parte dell’ingegnere palermitano Nino Bevilacqua che oggi si avvale della consulenza del famoso enologo Riccardo Cottarella per produrre vini di altissima qualità nel rispetto di quello che è il territorio. Il “50 Mesi” Metodo Classico Brur Rosé di Terrazze dell’Etna è uno spumante millesimato prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano verso la fine di agosto. I grappoli, raggiunta la cantina, vengono sottoposti a una breve macerazione a freddo sulle bucce per rilevare il colore prima della pressatura. La fermentazione alcolica si svolge poi in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Il vino base così ottenuto viene imbottigliato e addizionato del liquor de tirage per la presa di spuma con rifermentazione in bottiglia e affinamento del vino sui propri lieviti per almeno 50 mesi. Successivamente si procede al degorgement, che viene fatto a mano, e all’aggiunta del liquor d’expedition per raggiungere il grado di dosaggio desiderato, come da categoria brut. Lo Spumante Metodo Classico “50 Mesi” Rosé Brut si presenta alla vista di un colore rosa tenue con un perlage fine e persistente. Al naso compaiono intensi aromi di piccoli frutti rossi e di agrumi, tra cui la ciliegia, la fragola di bosco, il lampone, il melograno e la scorza d’arancio, note floreali di macchia mediterranea e di erbe aromatiche, per finire su lievi accenni minerali. In bocca è fragrante, cremoso, fresco ed equilibrato, connotato da una vibrante mineralità e da una piacevole chiusura sapida. Questo della cantina Terrazze dell’Etna è un Metodo Classico vivace e coinvolgente prodotto in un territorio unico come quello del Parco Regionale del Monte Etna.

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Terrazze dell'Etna Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs 'Brut 50 mesi' 2019 56.2 EUR

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Terrazze dell'Etna Spumante Metodo Classico 'Cuvée Brut' 2021 34.6 EUR Lo Spumante “Cuvée Brut”, realizzato dalla cantina Terrazze dell'Etna, è Metodo Classico Blanc de Blancs di notevole finezza e eleganza. Il vitigno protagonista della Champagne si è dimostrato molto adatto alle condizioni pedoclimatiche del Mongibello, che consentono ottime maturazioni delle uve con profili aromatici raffinati. Il lungo affinamento sui lieviti, permette al vino di arricchirsi di note evolutive, che vanno a completare il carattere varietale del vitigno. È uno spumante particolarmente adatto da degustare al momento dell’aperitivo o con antipasti di mare. Il Metodo Classico “Cuvée Brut” è prodotto da Terrazze dell'Etna, che gestisce una tenuta di grande fascino. I vigneti sono coltivati alle pendici del vulcano, su terrazzamenti sostenuti da muretti a secco, in un ambiente caratterizzato da una grande biodiversità, con presenza di boschi di castagno e arbusti della macchia mediterranea. Le vigne di Chardonnay si trovano nel territorio comunale di Randazzo, sul versante nord-ovest dell’Etna, a un’altitudine compresa tra gli 750 e i 950 metri sul livello del mare. Le viti hanno circa 20 anni e sono coltivate su un terreno di natura vulcanica, povero e pietroso, derivante dal disfacimento di antiche sciare di lava. Il clima fresco e le forti escursioni termiche, consentono di portare in vendemmia uve molto profumate e dagli aromi intensi La raccolta si svolge alla fine di agosto e i grappoli sono pressati delicatamente. Il mosto è fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi e dégorgement manuale. La “Cuvée Brut” è uno Spumante Metodo Classico di Terrazze dell'Etna che fonde le note varietali tipici dello Chardonnay, con le caratteristiche tipiche del terroir vulcanico, in particolare freschezza, mineralità e sapidità. Nel calice si presenza di colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini, attraversato da un perlage sottile e persistente. Il bouquet, fine ed elegante, regala aromi di frutta bianca matura, cenni agrumati, sfumature floreali e di pietra focaia. L’ingresso al palato è cremoso, ricco e piacevolmente fruttato, con un sorso ampio e armonioso, che sfocia in un finale fresco, minerale e di buona persistenza gustativa.

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Nesti Dante Villa Sole Fiori D´Ananas Dell´Etna Liquid Soap 500 ml 19.72 EUR Le note fruttate e inebrianti dei fiori d'ananas regalano un'esplosione di piacevole sensualità. Questo sapone è delicato per le pelli sensibili, giovani o mature. Applicazione: Massaggiare una quantità sufficiente sulla pelle bagnata, lasciare agire brevemente, quindi risciacquare con acqua.

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- Etna Rosso 'Aetneus' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2020 43.8 EUR L’Etna Rosso “Aetneus” della cantina I Custodi Delle Vigne Dell’Etna esprime la forza e la finezza della Muntagna, nome che gli abitanti locali rivolgono affettuosamente al Vulcano siciliano. È un blend di uve marcatamente distintive del territorio, con la partecipazione di una piccola parte di uve che non sono strettamente legate alla tradizione viticola del luogo. Si tratta di una commistione molto ben integrata e sfaccettata delle caratteristiche del terroir con quelle dei vitigni. Un linguaggio poliedrico, insomma, che mette a tema l’eccezionalità di un’area particolarmente benedetta per la vitivinicoltura. La cantina I Custodi Delle Vigne Dell’Etna questo lo sa bene e, come si intuisce già dal nome, si fa carico della cura e della protezione di queste terre e di queste vigne. Un compito che è un lavoro ed anche una missione, mossa da un amore sincero e profondo per le proprie radici. “Aetneus” è un rosso composto da un blend di 80% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio e 10% di Alicante. Queste uve provengono da vigneti collocati presso Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell’Etna, ad un’altitudine di circa 750 metri sul livello del mare. I terreni sono vulcanici sabbiosi, ricchi di minerali e atti alla coltivazione di viti secondo un sistema di impianto ad alberello. Si tratta, inoltre, di vigne molto vecchie, che raggiungono addirittura i 150 anni di età. Durante la vendemmia, che viene svolta manualmente nella seconda metà di ottobre, i grappoli vengono accuratamente selezionati e trasportati in cantina. Qui vengono per l’80% diraspati ed in seguito si procede con la pressatura. La macerazione di 12 giorni e la fermentazione alcolica si svolgono in contenitori di acciaio, mentre la fermentazione malolattica avviene all’interno di botti di legno. La fase di affinamento si svolge in barrique usate per oltre 24 mesi. Il Rosso “Aetneus” è dotato di un colore rubino intenso. Intenso lo è anche al naso, in cui si distinguono note di frutta rossa matura, sottobosco, e note tostate di cacao e tabacco. In bocca è pieno ed avvolgente, ma è al contempo impreziosito da una grande finezza, scandita dalla tipica mineralità vulcanica. Freschezza e sapidità di intrecciano e si integrano ad un tannino signorile e vellutato. Questo rosso è capace di convincere i palati di ogni gusto e tipologia.

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Sciare dell'Alba Etna Rosato Sciàre dell'Alba 2021 28.2 EUR L’Etna Rosato Sciàre dell'Alba è un’etichetta raffinata e fragrante, che mette in luce la vocazione del territorio etneo alla produzione di grandi rosé. Le caratteristiche dei vitigni autoctoni locali, poveri di antociani e dagli aromi delicati ed eleganti, uniti a un clima fresco e caratterizzato da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, sono perfetti per ottenere vini di grande finezza espressiva, limpidi e minerali. È un rosato che conquista con profumi floreali, aromi agrumati e di piccoli frutti a bacca rossa, che lo rendono perfetto da degustare in abbinamento a primi piatti con gamberi e scampi o con un guazzetto di mare al pomodoro. Il vino Etna Rosato Sciàre dell'Alba è il punto d’arrivo della ricerca di eleganza di una giovane realtà del Mongibello. La cantina è stata fondata solo nel 2009, ma può contare sull’esperienza della produttrice franciacortina Elisabetta Abrami, che grazie alla collaborazione con la famiglia Urzì, ha dato vita a questo nuovo progetto. La proprietà si estende su pochi ettari situati nella zona di Mascali e attualmente è in conversione all’agricoltura biologica. La cuvée nasce da un assemblaggio a base maggioritaria di uve di Nerello Mascalese con un saldo di Nerello Cappuccio che provengono da vigneti situati sul versante orientale dell’Etna a un’altitudine di 500 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale avviene nel mese di ottobre e i migliori grappoli sono pressati molto delicatamente con un breve contatto con le bucce. Dopo la decantazione, il mosto viene vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino si affina in vasche d’acciaio sulle fecce fini per tre mesi e per un anno in bottiglia prima della commercializzazione. L’Etna Rosato Sciàre dell'Alba è un eccellente versione di questa difficile tipologia di vino, che esprime perfettamente il carattere dell’Etna. Nel calice si presenta con un luminoso colore rosa chiaro dai riflessi brillanti. Fine ed elegante, è connotato da un bouquet che ricorda i profumi di zagara, di petali di rosa essiccati, di erbe officinali, gli aromi di agrumi maturi, lampone, melagrana, fragoline di bosco e ribes. Delicato e armonioso, ha un sorso piacevolmente sapido e fruttato, che si allunga verso un finale di vivace freschezza.

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- Etna Rosso Riserva 'Saeculare' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2016 73.5 EUR L’Etna Rosso Riserva ‘Saeculare’ rappresenta un’interpretazione ampia e concentrata prodotta dalla tenuta I Custodi delle Vigne dell’Etna a partire da vigne vecchissime che arrivano fino a 250 anni di età. Lo stesso nome latino ‘Saeculare’ evidenzia questo aspetto così distintivo, volendo rappresentare le nuove generazioni di vite che si mescolano con le vecchie. Le piante sono poi allevate su terrazzamenti in pietra lavica attraverso il tradizionale sistema ad alberello etneo sorretto dal palo di castagno, all’interno della Contrada Feudo di Mezzo sita a Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano. Il ‘Saeculare’ Etna Rosso Riserva I Custodi delle Vigne dell’Etna ha origine da una solida base di Nerello Mascalese (80%), combinato con un 20% di Nerello Cappuccio e Alicante. I ceppi, che arrivano fino a 250 anni di età, vengono allevati ad alberello su suoli sabbiosi a reazione subacida di natura vulcanica, ricchissimi di elementi minerali. La vendemmia è effettuata a mano durante la prima metà di ottobre con un’attenta selezione dei grappoli, che sono quindi diraspati per l’80% e pigiati. Segue la fermentazione alcolica spontanea del mosto in serbatoi di acciaio inox con 12 giorni di macerazione sulle bucce e quindi il completo svolgimento della fermentazione malolattica in tonneau usati da 500 litri. Nelle stesse botti il vino resta a invecchiare per circa 24 mesi prima dell’imbottigliamento e dell’ulteriore riposo di 2 anni in vetro. L’Etna Rosso ‘Saeculare’ Riserva della realtà I Custodi delle Vigne dell’Etna ha un manto rosso rubino intenso. I profumi spaziano da note di frutta rossa matura ed erbe officinali essiccate fino a ricordi eterei e complesse suggestioni di tabacco, spezie orientali e pepe nero. Sviluppo gustativo elegante, armonico e intenso, contraddistinto da un tannino integrato e un marcato timbro sapido-minerale.

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I Custodi delle Vigne dell'Etna Etna Bianco 'Ante' 2022 38.8 EUR L’Etna Bianco “Ante” della cantina I Custodi Delle Vigne Dell’Etna è una sintesi completa e complessa del territorio del Vulcano, come suggerisce anche il nome del vino dato dall’anagramma della parola Etna. Si tratta di un blend delle uve più rappresentative del luogo, insieme in un armonico accordo vòlto ad esaltare le peculiarità di questa terra. I più grandi valori de I Custodi Delle Vigne Dell’Etna sono infatti preservare il territorio, mantenere le tradizioni e rispettare la persona; da essi scaturisce un modo di approcciarsi alla vitivinicoltura che esalta il patrimonio prezioso offerto dalla natura. Le particolarità dell’ambiente e le innumerevoli sfaccettature dei suoli, unitamente alla variabilità dei microclimi presenti, scandiscono la meravigliosa qualità dei vini dell’Etna, fatti di sapidità, finezza e classe da vendere. Il bianco “Ante” è composto da un 70% di uve Carricante ed una restante parte di Minnella e Grecanico, coltivate nel versante nord dell’Etna. I vigneti, collocati ad un’altitudine compresa tra gli 850 e i 1.200 metri sul livello del mare, presentano suoli vulcanici sabbiosi, ricchi di minerali. Le viti hanno un’età media intorno ai 40 anni e sono coltivate secondo il sistema di allevamento ad alberello. La vendemmia si svolge rigorosamente a mano verso fine settembre/inizio ottobre. Una volta portate in cantina, vengono pressate intere con spremitura soffice. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare e affinare in contenitori di acciaio inox. Un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia precede la commercializzazione. I Custodi Delle Vigne Dell’Etna “Ante” ha un colore giallo paglierino, con vivi riflessi verdolini. Il bouquet è improntato su note bianche, con richiami di frutta, anice, mandorla, erbe selvatiche su uno sfondo minerale che introduce alla salinità vulcanica e marina. In bocca infatti conferma un tratto di distintiva sapidità e chiude in un finale ammandorlato di grande finezza. Un vino di classe e di complessità composta.

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Sciare dell'Alba Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018 31.7 EUR Etna Rosso Sciàre dell'Alba è un eccellente esempio di vino ottenuto da uve Nerello Mascalese e Cappuccio, coltivate manualmente e in conversione biologica. La produttrice, Elisabetta Abrami, ha creato il progetto ‘Scìare dell’Alba’ assieme alla famiglia Urzì, generazione marinara figlia del Golfo dell’Etna, a Mascali, sfruttando la magia di questo luogo bagnato dalle schiume del Mar Mediterraneo. Sciàre dell’Alba Etna Rosso si caratterizza per i suoi vigneti, situati tra i 500 e i 700 metri sul livello del mare, sul versante orientale dell'Etna, che beneficiano dell'altitudine e della vicinanza al mare, contribuendo a una marcata escursione termica. La vendemmia avviene ad ottobre, e le uve sono sottoposte a una vinificazione in acciaio con controllo della temperatura e una macerazione di circa 12-15 giorni. La maturazione avviene in botti di rovere francese da 30 ettolitri per 24 mesi, a contatto con le fecce fini, seguita da un ulteriore anno di riposo in bottiglia. Queste pratiche riflettono l'impegno per ottenere un vino di alta qualità, biologico e con un’alta concentrazione di sostanze aromatiche. L'Etna Rosso Sciàre dell'Alba si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profumo fruttato con note di frutti di bosco e un tocco speziato di erbe rendono l'esperienza olfattiva unica. Il sapore è equilibrato e fresco, con una buona morbidezza e tannicità ed una lunga persistenza. Queste caratteristiche lo rendono ideale per accompagnare primi e secondi piatti a base di carne elaborati. La mineralità e la freschezza di questo vino offrono un'espressione autentica del territorio dell'Etna, confermando la sua identità e il suo legame con la tradizione. Un vino che incarna l'essenza del territorio siciliano e il lavoro artigianale che lo rende un'opera d'arte enologica.

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Sciare dell'Alba Etna Bianco Sciàre dell'Alba 2024 27.4 EUR L’Etna Bianco Sciàre dell'Alba è la limpida e pura espressione di uno dei terroir italiani più vocati in assoluto per la produzione di grandi bianchi. Realizzato con una percentuale maggioritaria di Carricante, il vitigno tipico del vulcano, a cui si unisce un saldo di Catarratto, regala il piacere di un sorso teso e dinamico, che unisce la freschezza caratteristica dei vini di montagna con la maturità solare del Mediterraneo. Un connubio perfetto che nasce da un contrasto di elementi complementari, sapientemente fusi da un terroir unico al mondo. Floreale, agrumato e piacevolmente fruttato, conquista fin dal primo sorso. Perfetto da degustare con primi piatti di mare o con del pesce cucinato in modo semplice e dai sapori delicati. Il vino Etna Bianco Sciàre dell'Alba è il punto d’incontro la l’esperienza spumantistica accumulata in Franciacorta da Elisabetta Abrami e la profonda conoscenza del territorio etneo della famiglia Urzì. Il progetto è nato nel 2009 con una piccola tenuta di pochi ettari, attualmente in fase di conversione all’agricoltura biologica. Le uve di Carricante e Catarratto provengono da alcune parcelle che si trovano sul versante est del vulcano a un’altitudine compresa tra i 500 e i 600 metri sul livello del mare. I terreni composti da sabbie e rocce vulcaniche, uniti a un clima mite e connotato da importanti sbalzi di temperature tra le giornate soleggiate e le notti fredde, costituiscono da secoli l’habitat ideale per i vitigni autoctoni locali. La raccolta manuale delle uve si svolge nel mese di ottobre e i grappoli sono pressati in modo molto soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino si affina per alcuni mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio, prima di procedere all’imbottigliamento. L’Etna Bianco Sciàre dell'Alba è un vino carattere deciso, che non lascia spazio a facili morbidezze. È già pronto e appagante, ma raggiungerà la sua piena maturità espressiva dopo un paio d’anni d’affinamento in bottiglia. Alla vista si presenta di un giallo paglierino chiaro dai riflessi luminosi e brillanti. Il profilo olfattivo è fine e sottile, con profumi di zagara, di fiori d’acacia, note di scorza di limone, pompelmo, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, pesca tabacchiera, sfumature di erbe officinali. Teso e verticale, si allunga deciso con aromi delicati e agrumati, che conducono a un finale sapido e di notevole freschezza minerale.

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Firriato Etna Rosso 'Le Sabbie dell'Etna' 2022 21.8 EUR Etna Rosso "Le Sabbie dell'Etna" di Firriato è un’interessante espressione di vino vulcanico, prodotto da una delle più importanti e storiche cantine siciliane alle pendici dell’Etna, nel comune di Castiglione di Sicilia. Ottenuto principalmente dal vitigno autoctono per eccellenza di questa zona delle Sicilia orientale, il Nerello Mascalese, è una bottiglia versatile, dal sapore intenso e minerale, come le sabbie sulle quali sono impiantati i vigneti di provenienza. Un’etichetta che racchiude in sé i sapori del vulcano attivo più grande d’Europa. Questo Etna Rosso di Firriato nasce da vigneti di Nerello Mascalese e – in piccole percentuali – di Nerello Capppuccio, impiantati su terreni sabbiosi di natura vulcanica su versante settentrionale dell’Etna a circa 700 metri sul livello del mare. L’elevata altitudine e le forti escursioni termiche tra notte e giorno permettono alle uve di concentrare e preservare al meglio tutte le sostanze aromatiche tipiche di questo vitigno. Le uve vengono raccolte a mano tra la seconda e la terza metà di ottobre, e processate secondo la tradizionale vinificazione in rosso, in vasche di acciaio inox. Segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. "Le Sabbie dell'Etna" Rosso ha un colore rosso intenso e brillante con leggeri riflessi violacei. Al naso si ritrovano note eleganti di frutti di bosco, mirtilli, ciliegie e confettura di prugne. Un finale delicatamente speziato, con profumi di violetta e liquirizia e una leggera nota iodata. In bocca un grande equilibrio gustativo, armonico, vivacizzato dalla presenza di tannini morbidi e da un finale finemente minerale e una lunga persistenza. Un’interpretazione chiara e nitida dell’esclusivo terroir etneo, da accompagnare ai piatti della tradizione, come carni rosse e verdure selvatiche.

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Amacardo Sicily Amaro Amacardo Red Di Arancia E Carciofino Selvatico Dell'Etna 26.9 EUR Dall’infuso dei particolari carciofini che crescono sui territori adiacenti al vulcano più grande d’Europa, l’Etna, con le scorze dell’agrume simbolo della Sicilia ovvero l’arancia rossa, nasce l’amaro di Carciofino e Arancia Rossa Amacardo.Unendo il sapore amarognolo del carciofino con il tocco delle scorze dell’arancia rossa, l’amaro Amacardo si presenta con un colore ambrato e dal gusto caramellato.Ideale servito ghiacciato, risulta molto versatile per la miscelazione. Bottiglia 50 cl

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Amacardo Sicily Amaro Amacardo Black Di Carciofino Selvatico Dell'Etna 27.2 EUR L'Amaro Amacardo Black di carciofino selvatico dell'Etna è un distillato del cardo selvatico comunemente chiamato carciofino, una pianta che cresce spontaneamente nelle aree collinari intorno al vulcano Etna. Ricco di antiossidanti e di sostanze depuranti è diventato una prelibata rarità nella cucina mediterranea. Bottiglia 50 cl

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Azienda Agricola Montedolce Montedolce Etna Bianco Gocce di Rugiada 2019 29 EUR Bianco fermo. Sentori molto netti di ginestra, pesca e mela tipiche dell’Etna, con un finale leggermente erbacee.

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Etna Rosso Firriato 'Le Sabbie Dell'Etna' 2022 20.9 EUR L'Etna Rosso ''Le Sabbie dell'Etna'' Firriato è, insieme alla sua variante in bianco, il capostipite della produzione pluridecennale di Firriato sull'Etna. I vini della Tenuta di Cavanera Etnea sono elitari per nascita e vocati all'esclusività. Etichette pensate e dedicate ai winelover più esigenti. Le Sabbie dell'Etna Rosso si rivela al calice con un delizioso e complesso bouquet con note di cannella, pepe nero, ribes nero e ciliegia sotto spirito. Solo lo straordinario terroir del versante nord dell'Etna, alle pendici del più grande vulcano attivo d'Europa, poteva generare questo vino di grande personalità. I suoli vulcanici della tenuta si contraddistinguono per l'elevata concentrazione di elementi nutritivi come il fosforo, che determina la concentrazione degli zuccheri nel mosto, il manganese che aumenta le capacità di difesa dal freddo della pianta, e il ferro che contribuisce alla pigmentazione delle varietà a bacca nera, determinando il colore brillante delle uve degli autocton Bottiglia 75 cl

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Donnafugata Etna Rosato 'Sul Vulcano' 2025 29.1 EUR L’Etna Rosato “Sul Vulcano” di Donnafugata è un vino elegante e sapido dai profumi sottili e dagli aromi raffinati. È un rosé prodotto con le uve delle vigne di Nerello Mascalese coltivate sul versante nord dell’Etna, caratterizzato da un clima fresco e da suoli ricchi di sostanze minerali. Le caratteristiche di eleganza e finezza del vitigno, unite a una delicata vinificazione solo in acciaio, con un’estrazione molto leggera, permettono di ottenere un vino rosato dal profilo floreale e agrumato, dal sorso leggero, che seduce per l’immediata piacevolezza. È un vino perfetto da degustare con antipasti di pesce, con crostacei o con carni bianche dal sapore delicato. Il vino “Sul Vulcano” è un Etna Rosato prodotto da una delle cantine più importanti e famose della Sicilia. Donnafugata rappresenta una delle aziende che hanno contribuito maggiormente alla rinascita del vino siciliano. Nata negli anni ’80, ha da subito puntato sulla qualità, con la valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle tradizioni del territorio. Dal primo nucleo di vigne nell’area di Marsala, la cantina è cresciuta molto e oggi gestisce 322 ettari divisi in 4 tenute in zone particolarmente vocate: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria ed Etna. Sulle pendici del vulcano, possiede 35 ettari di vigne sul versante nord, nei territori comunali di Randazzo e Passopisciaro, a un’altitudine di circa 750 metri sul livello del mare. Le vigne sono coltivate nelle contrade Montelaguardia, Campo Re, Calderara, Allegracore e Marchesa, ognuna caratterizzata da suoli particolari in relazione alle sciare laviche che hanno interessato il territorio. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, il clima fresco e molto ventilato, permettono al Nerello Mascalese di maturare lentamente con profumi e aromi intensi. “Sul Vulcano” di Donnafugata è un Etna Rosato che nasce da una selezione di uve Nerello Mascalese. Dopo la vendemmia, le uve sono macerate a freddo per una decina di ore a 10 °C, segue una pressatura soffice e la vinificazione in bianco del mosto in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa in acciaio per alcuni mesi. Nel calice si presenta di un rosa tenue e luminoso. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi floreali, aromi di agrumi, pompelmo rosa, melograno, lampone e ricordi di erbe aromatiche. Al palato è snello e dinamico, con un sorso dal frutto delicato che corre verso un finale di vibrante freschezza minerale. Perfetta espressione di vino vulcanico, è un’etichetta da non perdere!

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Cantine Nicosia Etna Rosso 'Monte Gorna' 2023 22.6 EUR L’Etna Rosso “Monte Gorna” è prodotto dalle Cantine Nicosia, una realtà storica del Mongibello, che ha sede a Trecastagni, sul versante sud orientale dell’Etna. È un’etichetta che si distingue per particolare equilibrio e armonia. Un moderato affinamento in legno, permette al Nerello Mascalese e al Nerello Cappuccio di raggiungere la piena maturità espressiva, conservando però la piacevole fragranza varietale. La sua limpida immediatezza di beva, il sorso scorrevole e aromaticamente delicato, sono tra le sue migliori qualità. Il “Monte Gorna” è un Etna Rosso biologico prodotto da Cantine Nicosia, una delle tenute più importanti dell’area etnea. I vigneti di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio si trovano in Contrada Monte Gorna, a un’altitudine di circa 700 metri sul livello del mare. I terreni sono composti da sabbie e rocce generate dal disfacimento lavico, molto ricche di sostanze minerali. Le temperature fresche e le notevoli escursioni termiche, favoriscono una maturazione lenta delle uve, che arrivano in vendemmia nella seconda metà di ottobre con aromi molto ricchi. La fermentazione si svolge alla temperatura controllata di 24-26 °C, con la classica macerazione sulle bucce. Il vino matura per un 50% in vasche d’acciaio e per il restante 50%, per un periodo di 5-6 mesi in barrique e per 3-4 mesi in botte grande. Prima della messa in commercio, completa l’affinamento con almeno 6 mesi in bottiglia. Il vino Etna Rosso “Monte Gorna” di Cantine Nicosia è un’etichetta che ben rappresenta il terroir e il carattere dei vitigni a bacca rossa tipici dell’Etna. È particolarmente adatto a essere portato in tavola con primi piatti ai sughi di carne o selvaggina, con carni arrosto o alla griglia. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro e luminoso con leggeri riflessi granato. Elegante e fine, all’olfatto esprime profumi fragranti di piccoli frutti a bacca rossa, ribes, ciliegia, lampone, cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea, di radice di liquirizia, sfumature di chiodi di garofano e delicate spezie. Di medio corpo, si apre al palato con aromi fruttati raffinati, sostenuti da una piacevole ed evoluta tessitura tannica. Il finale è piacevolmente fresco, balsamico e di buona persistenza gustativa.

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Duca di Salaparuta Etna Rosso 'Lavico' 2023 27.8 EUR Il Nerello Mascalese “Lavico” della cantina Duca di Salaparuta è un rosso dell’Etna realizzato con Nerello Mascalese in purezza, il vitigno autoctono a bacca rossa simbolo del Mongibello, il grande vulcano. Il vino regala raffinata eleganza, freschezza minerale e delicatezza, che hanno creato la fama dei rossi dello straordinario e unico terroir di quest’angolo della Sicilia. Un rosso affinato a lungo in barrique, che presenta un volto fine e austero, segnato dal tipico carattere vulcanico di suoli. Il “Lavico” Nerello Mascalese è prodotto da Duca di Salaparuta nella tenuta etnea Vajasindi. Le vigne si trovano sul versante nord-orientale del vulcano, nel territorio della Valle dell’Alcantara, nel comune di Castiglione di Sicilia, a un’altitudine compresa tra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare. Il clima fresco e ventilato e i suoli caratterizzati da terre generate da sabbie e disfacimento di rocce laviche, costituiscono un habitat particolarmente adatto a un vitigno come il Nerello Mascalese, che da sempre dimora sulle pendici dell’Etna. Le viti sono allevate secondo l’antico metodo greco dell’alberello con basse rese. Al termine della vendemmia manuale, si procede alla diraspatura delle uve e alla fermentazione alla temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa una settimana. Il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e completa il periodo d’affinamento con 6 mesi in bottiglia. Il rosso Nerello Mascalese “Lavico” di Duca di Salaparuta è il classico vino dell’Etna con aromi delicati e sottili. Possiede il carattere forte e la personalità piacevolmente spigolosa, tipica dei migliori rossi prodotti sul grande vulcano. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granato. Il profilo olfattivo si apre su profumi floreali, note speziate, aromi di piccoli frutti a bacca rossa e leggere sensazioni fumé. Al palato è di media struttura, con un sorso profondo, una trama tannica ben scolpita e un finale fresco e minerale.

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Baglio di Pianetto Etna Rosso 'Fermata 125' 2022 26.2 EUR L’Etna Rosso ‘Fermata 125’ della realtà vitivinicola Baglio di Pianetto è un Nerello Mascalese in purezza che spicca per il suo gusto sapido e minerale, autentico riflesso dell’unicità del territorio etneo. L’appellativo di questa etichetta deriva dalla storica fermata 125 della ferrovia Circumetnea, inaugurata nel 1895 per collegare Catania a Riposto girando attorno all’Etna. In particolare, i vigneti da cui provengono le uve si trovano nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano, considerato come l’areale più prestigioso e vocato per la coltivazione del Nerello Mascalese. ‘Fermata 125’ Baglio di Pianetto Etna Rosso è un 100% Nerello Mascalese da viti coltivate a regime biologico certificato su terreni sabbiosi di natura vulcanica, collocati a un’altitudine compresa tra i 750 e gli 800 metri sul livello del mare. A seguito della vendemmia, i grappoli vengono vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, accompagnata da un periodo variabile di contatto tra il mosto e le bucce. Concluso il processo fermentativo, la massa è trasferita in botti di rovere per l’invecchiamento di 12 mesi, cui segue una breve sosta ancora in acciaio prima del definitivo imbottigliamento. L’Etna Rosso Baglio di Pianetto ‘Fermata 125’ possiede una colorazione rosso rubino tenue e luminoso. L’interessante gamma olfattiva si compone di profumi di fragoline di bosco, lampone e pesca nettarina, attorniati da cenni di spezie dolci e da gradevoli sensazioni di semi di coriandolo e grafite. Gusto molto sapido e appetitoso, dai tannini ben integrati che donano tempra alla morbidezza e preludono al finale minerale di grande persistenza. L’abbinamento ideale per questo Etna Rosso sono taglieri di salumi e formaggi assortiti oppure primi e secondi piatti a base di carne.

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Cottanera Etna Rosso 'Contrada Feudo di Mezzo' 2021 41.7 EUR L’Etna Rosso “Contrada Feudo di Mezzo”, della cantina siciliana Cottanera, fa parte di una serie di etichette dedicate alle singole contrade, che permettono di conoscere e apprezzare le diverse facce del territorio dell’Etna. Feudo di Mezzo è una delle contrade più grandi e famose del vulcano. Si tratta di una zona conosciuta da sempre per i suoi vini dal volto morbido, con aromi generosi e fruttati, che ne garantiscono un’immediata piacevolezza anche in gioventù. Tra le varie contrade proposte da Cottanera è quella più morbida, ricca, che esprime l’eleganza fruttata del Nerello Mascalese, unita a note fresche e minerali, tipiche del territorio lavico. “Contrada Feudo di Mezzo” è un Etna Rosso che nasce tra le mura di una delle cantine più famose della zona dell’Etna. Dal 1960 Cottanera coltiva le sue vigne sul versante nord del vulcano, realizzando vini di alta qualità, che esprimono perfettamente la personalità di un terroir unico. Il vino nasce dalle uve provenienti dalla contrada Feudo di Mezzo, che si trova nel territorio comunale di Castiglione di Sicilia. Le vigne hanno circa 25-30 anni e sono coltivate su terreni composti da sabbie e lave a un’altitudine compresa tra i 750 e i 770 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a nord. Al termine della diraspatura, si procede alla fermentazione alla temperatura controllata di 28 °C e una macerazione sulle bucce della durata di circa un mese. Successivamente il vino matura per 14-16 mesi in botti di rovere francese e completa l’affinamento con 18 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio. Il “Contrada Feudo di Mezzo” Etna Rosso è un’etichetta creata da Cottanera per far conoscere il carattere particolare di questo vero e proprio cru aziendale, che da sempre regala uve di alta qualità, particolarmente mature e ricche d’aromi. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro con lievi riflessi granato. All’olfatto seduce con un bouquet caratterizzato da delicati profumi floreali, aromi armoniosi di piccoli frutti a bacca rossa, ribes, lampone, cenni speziati, sentori di sottobosco, radice di liquirizia e grafite. Al palato è di medio corpo, con tannini fitti ed evoluti, un frutto delicato e intenso, che anticipa un finale persistente, fresco e leggermente fumé. Una bottiglia dedicato a chi ama i rossi di raffinata finezza gustativa.

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Terra Costantino Etna Bianco 'Contrada Blandano' 2021 38.8 EUR “Contrada Blandano” di Terra Costantino è un bianco da vitigni autoctoni che sa raccontare l’eleganza dell’Etna. Dalla potenza del Vulcano si ricava un’affascinante finezza, ricca di personalità. La sua fine classe, la sua delicatezza espressiva e quell’impronta intensa del vulcano ne fanno un vino di grande qualità. Da sempre, nella terra Etnea, si sa che il merito è di “Iddu”, di quel Vulcano a cui i catanesi sono familiarmente legati e che è capace non solo di proteggere le loro vigne dalla tramontana, ma di elevarle fino a guardare il mare. La cantina Terra Costantino, situata lungo il versante Sud-Est dell’Etna nel territorio di Viagrande, ha tradotto il suo grande amore per questa terra in un metodo di lavorazione biologico. L’Etna Bianco “Contrada Blandano” porta il nome della zona in cui è collocata la cantina. Le uve impiegate appartengono a due varietà autoctone a bacca bianca: il Carricante, presente al 75%, ed il Catarratto, in più piccola percentuale al 25%. Le vigne da cui provengono tali uve sono composte da viti con età media di 30 anni, allevate secondo il sistema di impianto ad alberello, reso possibile dalla storica assenza della dannosissima Fillossera in queste terre vulcaniche. A questa categoria infatti appartengono i terreni della Contrada Blandano di tessitura sabbiosa. La resa di uva per pianta è volutamente bassa, finalizzata all’esaltazione della qualità, a scapito della quantità. A seguito della vendemmia e della pressatura soffice, il mosto svolge una breve macerazione che permette di intensificare ulteriormente il carattere di questo bianco fortemente identitario. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio, mentre l’affinamento prevede un minimo di 10 mesi in botti grandi di rovere e altri 10 mesi in bottiglia. Terra Costantino “Contrada Blandano” si presenta nel calice con un colore giallo paglierino molto vivo. Al naso srotola la sua avvolgenza in profumi che ricordano il miele, il burro, la frutta gialla ma anche l’agrume e le erbe aromatiche. Quella vena salina, rintracciabile già nella complessità del profumo, si conferma anche in bocca, unitamente a freschezza e morbidezza. “Contrada Blandano” non può mancare in tutte quelle cantine improntate sull’eleganza e sulla scoperta di personalità forti.

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Russo Girolamo Etna Rosso 'Feudo' Girolamo Russo 2020 70.9 EUR L'Etna Rosso "Feudo" di Girolamo Russo è il suo vino rosso per eccellenza. Dalle pendici Nord dell'Etna, su terreni vulcanici, sabbiosi e ricchi di minerali, nasce un Etna Rosso in grado di sorprendere chiunque. "Feudo" nasce dal Nerello Mascalese e da piccole percentuali di Nerello Cappuccio, nei vigneti di Contrada Feudo (Randazzo). Le bottiglie prodotte sono veramente poche, solamente 3500; un dato che testimonia la volontà di Girolamo Russo di puntare sulla qualità attraverso un'accurata e accorta competizione tra le piante in vigna e attraverso una selezione manuale durante la vendemmia, svolta solitamente nella seconda metà di ottobre. L'Etna Rosso "Feudo" di Girolamo Russo fermenta in tini di acciaio per 8 giorni, con i lieviti indigeni autoctoni presenti sulla feccia dell'uva, per poi macerare 13 giorni sulle sue stesse bucce. In primavera, spontaneamente, si avvia la fermentazione malolattica che rende questo Etna Rosso ancora più morbido, levigato, suadente ed elegante. L'affinamento avviene per 16 mesi in barrique usate, per poi stabilizzarsi e riequilibrarsi per 6 mesi in bottiglia. "Feudo" di Girolamo Russo è un Etna Rosso ampio, intenso e di notevole eleganza, dotato di una grande struttura e di una notevole persistenza gustativa, che richiama da un lato i tipici sentori di ciliegia e dall'altro evidenti note di erbe aromatiche mediterranee. Bere l'Etna Rosso "Feudo" di Girolamo Russo sarà come fare un tuffo in una delle più affascinanti zone della nostra Italia.

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Gulfi Etna Rosso 'Reseca' 2023 41.3 EUR L'Etna Rosso “Reseca” Gulfi è uno dei frutti della cantina siciliana ragusana che ha da sempre messo in atto la pratica biologica sfruttando al massimo le potenzialità già insite nelle caratteristiche dell'ambiente nativo. L'interesse della famiglia Catania, rinato dopo anni di lontananza dall'isola e dopo un'esperienza imprenditoriale importante in Lombardia, è stato ed è attualmente quello di coltivare le uve autoctone e farle crescere nel rispetto dell'ambiente circostante. Consapevoli di trovarsi in una terra straordinaria per la coltivazione di uve sane e di carattere, si è voluto dare vita a una realtà che coprisse diverse zone: i vigneti sono infatti dislocati in aree che offrono suoli adatti a più vitigni, con una vasta gamma di bottiglie, di cui Reseca rappresenta uno dei fiori all'occhiello. Gulfi “Reseca” è un Etna Rosso da uvve Nerello Mascalese in purezza, che provengono dai vigneti della tenuta ai piedi dell'Etna, precisamente dalla vigna Poggio, nel comune di Randazzo. I terreni si trovano a 800 metri sul livello del mare, in un paesaggio spettacolare, ritmato da terrazze in pietra lavica che accolgono viti centenarie allevate - come tradizione vuole - ad alberello e sostenute da tutori in legno di castagno. La peculiarità di Vigna Poggio è anche la vicinanza al bosco, che la circonda e chiude in un abbraccio, creando un microclima particolare. La raccolta avviene nella seconda metà di ottobre, la fermentazione successiva vede svolgersi una macerazione lunga a contatto con le bucce a temperatura controllata in vasche di acciaio. L'affinamento prevede 24 mesi in botti piccole da 225 litri e un periodo che varia da 2 a 3 anni in bottiglia. “Reseca” Etna Rosso di Gulfi è un vino che, sotto una scorza potente, rivela i suoi tratti delicati. Inizia a raccontare la sua storia dal suo colore rosso rubino tenue, che cela riflessi granati. Al naso esplode in un bouquet vasto e ricco, ma non eccessivo o frastornante, che ci prende per mano e ci porta in un viaggio virtuale della Sicilia. I sentori fruttati sono legati a ciliegie e piccoli frutti di bosco, affiancate da note di macchia mediterranea e scorze di agrumi, impronte digitali dell'isola italiana, a cui però si aggiungono sbuffi di spezie tostate e cenere. Il sorso si apre con grande intensità e si caratterizza per un profilo elegante e strutturato, in cui i tannini sono ben presenti e rotondi, complementari a freschezza, mineralità e sapidità. Un ritratto pittoresco dell’Etna!

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Cantine Nicosia Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2025 20.6 EUR L'Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' di Nicosia incarna l'anima vulcanica dell'isola, manifestando la sua identità unica attraverso ogni sorso. La Cantina Nicosia, un'istituzione rinomata nell'arte dell'enologia, si impegna a portare avanti la tradizione puntando anche all’innovazione e trasformando l'eredità storica di questa regione in vini di alta qualità. L'etichetta 'Lenza di Munti' è un omaggio alla sua provenienza, dove 'Lenza' richiama i terrazzamenti lavici sui quali prosperano le viti, mentre 'Munti' evoca l'alta quota, a 720 metri sul livello del mare, che conferisce al vino freschezza e mineralità distintive. Il 'Lenza di Munti 720 slm' di Nicosia è un Etna rosato prodotto con viti Nerello Mascalese, nobili e vigorose, che affondano le loro radici nei terreni vulcanici composti da sabbie ricche di minerali, a un'altitudine che oscilla tra i 650 e i 750 metri sul livello del mare. Esposte a sud-est, godono di una luminosità ottimale che favorisce una maturazione uniforme e un’espressione piena del carattere delle uve. Il metodo di allevamento a cordone speronato permette una gestione precisa della vegetazione, garantendo una resa qualitativa elevata e una vinificazione d'eccellenza. Le uve, raccolte manualmente in cassette e selezionate con cura, sono sottoposte a una macerazione a freddo seguita da una fermentazione a temperatura controllata per preservare al meglio i loro profumi e sapori unici. Il momento più emozionante arriva quando si degusta l'Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' della cantina Nicosia. Il suo colore rosa tenue, arricchito da riflessi brillanti, anticipa un bouquet esplosivo che delizia i sensi. I profumi floreali di rosa canina si fondono armoniosamente con le note fruttate di ribes, fragoline di bosco e pompelmo rosa, mentre una sottile sfumatura di spezie, come il pepe rosa, aggiunge un tocco intrigante. Le stesse note fruttate che caratterizzano il profilo olfattivo si ripresentano in bocca, regalando un'esperienza gustativa ricca e avvolgente, con una freschezza e una mineralità sorprendenti che riflettono la provenienza vulcanica. Sfizioso con un risotto ai crostacei o una tartare di tonno fresco, è in grado di conquistare tutti con la sua personalità unica ed esuberante.

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Cantine Nicosia Etna Bianco 'Monte Gorna' 2024 22.6 EUR L’Etna Bianco “Monte Gorna” è una bellissima interpretazione del territorio dell’Etna, realizzata delle Cantine Nicosia, uno dei produttori di riferimento del territorio. Si tratta di un’etichetta di particolare prestigio, realizzata solo ed esclusivamente con le uve di un vigneto della tenuta, che esprime grappoli di particolare ricchezza aromatica. Come nella migliore tradizione dei bianchi del vulcano, la cuvée è composta in maggioranza da Carricante, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Catarratto. La scelta di utilizzare il legno per l’affinamento, consente all’assemblaggio di raggiungere un’ottima maturità espressiva, con aromi che spaziano dalle note floreali a quelle fruttate, dalle sfumature sapide a quelle minerali. Il “Monte Gorna” Etna Bianco delle Cantine Nicosia nasce dalle migliori vigne di Catarratto e Carricante della tenuta, coltivate sui terrazzamenti situati sui rilievi del Monte Gorna, un antico cono vulcanico spento, caratterizzato da suoli costituiti da sabbie vulcaniche leggere e molto drenanti. Le vigne si trovano a un’altitudine compresa tra i 650 e i 750 metri sul livello del mare. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono pressati in modo soffice. Il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per un periodo di circa tre settimane. Il percorso d’affinamento prevede un affinamento nei contenitori d'acciaio, un breve passaggio in tonneau d'acacia e alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio. L’Etna Bianco “Monte Gorna” delle storiche Cantine Nicosia è un vino di media struttura, intenso ed elegante, che rispecchia tutto il fascino del grande vulcano siciliano. Fin dal primo sguardo, conquista con un bellissimo colore giallo paglierino, dai riflessi dorati, caldi e luminosi. Il quadro olfattivo è caratterizzato da profumi di fiori gialli, aromi fruttati, scorza d’agrumi e cenni minerali, che anticipano un sorso lungo e complesso, di grande finezza e freschezza espressiva. È una bottiglia imperdibile per chi vuole conoscere e apprezzare tutto il potenziale del terroir dell’Etna.

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Carranco Etna Rosso 'Villa Baroni' 2020 29.2 EUR L’Etna Rosso "Villa Baroni" di Palmento Carranco, è il frutto dell’incontro tra due grandi protagonisti del mondo del vino italiano. La cantina è il risultato della collaborazione tra il marchio piemontese Borgogno, grande firma delle terre del Barolo e La famiglia Tornatore, che già possiede una vasta tenuta sul vulcano. Dall’esperienza delle Langhe, unita alla conoscenza del territorio vulcanico, è scaturito un rosso di grande eleganza, fresco e fragrante, che conferma la continua crescita dei vini dell’Etna dell’ultimo decennio. “Villa Baroni" è un Etna Rosso che nasce sul versante nord del vulcano, da sempre il più vocato per la coltivazione delle uve autoctone a bacca rossa. Palmento Carranco possiede circa 8 ettari con prestigiosi vigneti, che hanno un’età compresa tra i 50 e i 60 anni, allevati secondo l’antico metodo dell’alberello, seguendo i principi di un’agricoltura sostenibile. Le uve di Nerello Mascalese provengono da vigne situate a un’altitudine di 500 metri sul livello del mare, nella contrada Carranco, all’interno del territorio comunale di Castiglione di Sicilia. I terreni sono caratterizzati da ceneri, sabbie vulcaniche e lapilli generati dal disfacimento di rocce laviche di antiche colate. Al termine della vendemmia, i grappoli sono avviati alla fermentazione in vasche di cemento, riprendendo in modo moderno la tradizione degli antichi palmenti in pietra. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Il vino Etna Rosso "Villa Baroni" della cantina siciliana Palmento Carranco, è una splendida espressione del terroir vulcanico, interpretato dal vitigno simbolo del territorio. Di un luminoso colore rubino, esprime un elegante bouquet connotato da aromi di ribes rosso, marasca, lampone, fragoline di bosco, di erbe aromatiche della macchia mediterranea, delicate sfumature speziate, note di rabarbaro, cenni minerali di grafite e di pietra focaia. Scorrevole è agile al palato, ha una tessitura tannica fine e ben integrata a un frutto maturo e ricco. Il sorso è armonioso, limpido ed essenziale, con un finale sapido e di notevole freschezza

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I Vigneri Etna Rosso 'Vinupetra' 2023 60.3 EUR Il Vinupetra è un'espressione dell'Etna profonda e tridimensionale, frutto di vigne centenarie e della magistrale interpretazione di Salvo Foti. I vigneri nasce con una missione ben precisa, ovvero quella di valorizzare i frutti di una viticoltura che non può prescindere dal rispetto di vite e territorio. Dietro questo progetto fatto di braccia, passione e sudore, c'è il volto rassicurante di Salvo Foti, vero e proprio pioniere della viticoltura locale, enologo nonché proprietario della cantina, e capace di leggere il territorio come pochi altri vista l'esperienza accumulata negli anni. Qui le vigne crescono ad alberello, lasciate libere di esprimersi e non "ordinate" o costrette, e vengono bandite inoltre sostanze chimiche o di sintesi. Biodiversità e lavoro coscienzioso, permettono a Salvo di raccogliere i frutti di commoventi piante ultracentenarie con uno straordinario risultato in bottiglia. Espressione assolutamente imperdibile per chi cerca spontaneità, eleganza e complessità difficilmente eguagliabili. Il rosso Vinupetra è ottenuto a partire da un uvaggio di varietà locali quali Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi in ordine di percentuale. Le uve atte a produrre il vino provengono da una sola vigna chiamata vigna Calderara, situata nel versante nord dell'Etna nella Contrada Feudo di Mezzo in Castiglione di Sicilia. La parcella ha un estensione di mezzo ettaro e l'età media delle piante è di oltre 100 anni. Dopo raccolta rigorosamente manuale, le uve vengono diraspapigiate e fatte fermentare spontaneamente in contenitori d'acciaio con macerazione sulle bucce di 15 giorni. Decantanzione naturale, senza chiarifica o filtrazioni e travasi seguendo le fasi lunare. Il liquido affina almeno 12 mesi in botti grandi di rovere. I Vigneri Vinupetra riempie il calice con la sua veste rubina intensa. Naso di grande classe e finezza, non per questo timido o incerto, ma che mostra anzi una definizione nitidissima. Ciliegia, mazzi di fiori rossi, tabacco, sbuffi minerali, il tutto in un quadro sempre dinamico, mai statico. È un profilo che lo colloca tra i grandi vini italiani, e l'assaggio non smentisce le prerogative. Colpisce per la coesione degli elementi, in un susseguirsi sinfonico e armonioso. Freschezza, materia, sapidità e tannino di grana finissima si fondono in un risultato fascinoso, dotato inoltre di notevole persistenza. Spremuta di Etna, tra i massimi esponenti locali e della penisola!

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Terra Costantino Etna Rosso 'De Aetna' 2023 30.2 EUR L’Etna Rosso “De Aetna” di Terra Costantino è la sintesi della terra del vulcano dipinta di rosso. La cantina è collocata presso il versante Sud-Est dell’Etna, più precisamente a Contrada Blandano nel territorio di Viagrande. La storia vitivinicola, qui, esiste da centinaia di anni, come riportano le date incise su alcuni palmenti, ossia i tradizionali locali in cui si svolgevano le vinificazioni. Fin da allora ogni saggio viticoltore era consapevole di una grande verità, oggi affermata dalle parole dei proprietari Dino e Fabio Costantino: “noi ascoltiamo l’uva, odoriamo la terra, accarezziamo la vigna. Quando picchia il sole, quando le notti fredde soffiano sui tralci, quando cambiano i colori delle foglie, noi ci siamo. Il vino, però, non lo facciamo noi. Il vino, quassù, lo fa l’Etna”. A rimarcare ed affermare con i fatti tale amore e stima per la propria terra, la cantina Terra Costantino lavora secondo il metodo biologico. Vogliono essere delle sapienti guide, che accompagnano la magia dell’Etna dal grappolo fino alla bottiglia, offrendola al consumatore in tutta la sua naturalezza. “De Aetna” è ottenuto dal tipico blend rosso autoctono della zona: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, presenti rispettivamente al 90% e al 10%. Tali uve provengono da vigne con età media di 35 anni, a dimora su terreni sabbiosi di origine vulcanica collocati a 450-550 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate secondo differenti sistemi di impianto, tra i quali spicca l’alberello, che qui trova il suo habitat ideale in quanto le terre nere dell’Etna soffocano la Fillossera. Una volta vendemmiata l’uva e pigiata, il mosto svolge macerazione per dieci giorni e fermentazione all’interno di vasche di acciaio. L’affinamento avviene in tonneau di rovere ed ha una durata di qualche mese. Terra Costantino “De Aetna” alla vista si accende con un color rosso rubino con affascinanti riflessi granato, quasi a ricordare la lava del grande vulcano. Il profumo si articola in sentori di viola, frutti rossi, liquirizia ed un’impronta speziata di pepe nero. In bocca esprime una personalità intensa ed elegante, che persiste in una bellissima scia minerale. L’Etna è una terra con enormi qualità, che si stanno affermando via via in tutto il mondo e questo “De Aetna” Rosso ne è una conferma.

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Russo Girolamo Etna Rosso 'A' Rina' Girolamo Russo 2024 35.2 EUR L’Etna Rosso “A' Rina” di Girolamo Russo nasce sul versante nord del vulcano, l’area da sempre più vocata per la coltivazione delle uve autoctone a bacca rossa: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Il vino esprime tutta l’eleganza dei rossi dell’Etna, che esaltano la finezza dei vitigni, la mineralità del terroir e la freschezza di un clima caratterizzato da notevoli escursioni termiche. Nonostante la latitudine, si tratta di un vino di montagna, che alla potenza e alla concentrazione preferisce la rarefatta raffinatezza di un profilo sottile, limpido e profondo. “A' Rina” è un Etna Rosso prodotto da una cantina storica del territorio. La tenuta Girolamo Russo è oggi gestita da Giuseppe, figlio del fondatore, che porta avanti l’attività continuando a realizzare etichette di assoluto valore. Come da tradizione, il vino rispecchia perfettamente la composizione degli antichi vigneti etnei, composti da Nerello Mascalese e da una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Le uve hanno un’età compresa tra i 20 e i 100 anni e provengono da parcelle situate nelle contrade di San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana, Feudo di Mezzo a un’altitudine compresa tra o 650 e gli 800 metri sul livello del mare. Le viti, allevate in parte ad alberello e in parte a spalliera, si trovano su terreni di matrice sabbiosa, derivanti da antiche sciare vulcaniche. La vendemmia si svolge manualmente nella seconda parte del mese di ottobre. Le uve fermentano in modo spontaneo e solo con lieviti indigeni, in vasche in acciaio inox e in tinozze aperte a una temperatura di 28-30 °C, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Il vino invecchia in barrique, grandi botti di rovere di Slavonia e in vasche di cemento per un anno e completa l’affinamento con almeno 6 mesi di bottiglia. Il vino Etna Rosso “A' Rina” di Girolamo Russo è un’etichetta perfetta per avvicinarsi a questo affascinante territorio vulcanico e cominciare a comprenderne le caratteristiche, prima di addentrarsi nelle mille sfaccettature dell’universo delle singole contrade. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino luminoso. Seduce con eleganti profumi di ribes rosso, marasca, piccoli frutti di bosco, cenni delicatamente speziati e tocchi di erbe officinali. Di media struttura, presenta una tessitura tannica fitta, ma ben integrata e un frutto maturo, ricco e di grande eleganza. Il finale è di buona persistenza gustativa, sapido e fresco.

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Russo Girolamo Etna Rosso 'San Lorenzo' Girolamo Russo 2022 71 EUR L’Etna Rosso “San Lorenzo” di Girolamo Russo è un vino nato sulle pendici dell’Etna, in provincia di Catania. La cantina nasce nel 2005 grazie alla passione e alla conoscenza di Giuseppe Russo che ha raccolto l’eredità del padre Girolamo, diventando ben presto un punto di riferimento per la produzione vitivinicola della zona. La sua idea è quella di recuperare i valori della sua famiglia, interpretandoli in chiave moderna, al fine di rendere la sua attività sostenibile e futuribile. In quest’ottica, ha scelto un regime di coltivazione completamente biologico, scelta che ha aiutato nel recupero di vecchie vigne centenarie che diversamente sarebbero andate perdute. I vigneti dell’Etna Rosso “San Lorenzo” di Girolamo Russo crescono in un clima favorevole, caratterizzato da piogge abbondanti che rendono florido il terreno e nutrono le radici. Il suolo è di origine vulcanica: la lava fuoriuscita nel tempo ha creato strati dopo strati differenti tra di loro, creando una diversità di composizione che si rispecchia anche nei prodotti finali. Il nome “San Lorenzo” fa riferimento alla contrada dove sono situati i vigneti, posta su dolci rilievi collinari tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare. La vendemmia è manuale; la fermentazione alcolica si innesta grazie all’azione dei lieviti indigeni in acciaio e il mosto successivamente macera per 13 giorni sulle bucce. Affina 20 mesi in barrique francesi e 6 mesi in bottiglia. Il colore dell’Etna Rosso “San Lorenzo” di Girolamo Russo è un rosso rubino intenso dai riflessi brillanti; il bouquet è poliedrico, caratterizzato da note di frutta a bacca rossa come la mora, la prugna e il ribes, in unione a note di erbe aromatiche, menta e cuoio. Al palato è elegante con una rete fitta di tannini, simbolo dell’espressione territoriale di appartenenza; importante la persistenza finale che richiama la beva. In abbinamento ottimo con cacciagione locale, tagli di carne rossa della tradizione alla griglia e in umido; curioso anche con formaggi stagionati di latte vaccino e ovino. Perfetto per la tavola delle feste in famiglia per condividere un prodotto genuino e frutto dell’esperienza di un artigiano del vino.

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Graci Etna Rosso 'Arcuria Sopra il Pozzo' 2019 142 EUR L’Etna Rosso “Arcuria Sopra il Pozzo” di Graci è una delle etichette di maggior prestigio di tutto il territorio dell’Etna. Si tratta di un rosso di altissimo livello qualitativo, che pur conservando un volto tipicamente territoriale, va ben oltre l’orizzonte del vulcano per entrare a far parte della cerchia dei più grandi vini della nostra penisola. È il frutto di un minuzioso lavoro di zonazione e ricerca, condotto con vinificazione separate di ogni singola parcella delle vigne della tenuta. Ogni anno, questa piccola vigna di poco più di un ettaro in contrada Arcuria dona sempre vini di qualità superiore, come accade ai Grand Cru della Borgogna. È nata così l’idea di valorizzarla con un’etichetta ad hoc che ne facesse conoscere l’affascinante volto. “Arcuria Sopra il Pozzo” è un Etna Rosso prodotto da una delle cantine più importanti del territorio etneo. Graci si è sempre distinto per una gamma di vini di alto profilo, realizzati con cura artigianale e amore per la propria terra. La Vigna Sopra il Pozzo si trova in Contrada Arcuria, nella zona di Passopisciaro, a un’altitudine di 600-700 metri sul livello del mare. I terreni sono di matrice vulcanica e in questa parcella presentano una tessitura particolare, costituita da strati sovrapposti e alternati di pietra lavica e sabbia grossolana. Al termine della vendemmia, con rese inferiori a 40 quintali per ettaro, le uve sono avviate alla fermentazione in tini di rovere aperti con un lungo periodo di macerazione sulle bucce. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 18-24 mesi in grandi botti di rovere. L’Etna Rosso “Arcuria Sopra il Pozzo” di Graci è un’eccellenza che esprime la luminosa purezza del Nerello Mascalese. Viene realizzato solo nelle annate più favorevoli, quando le uve raggiungono un grado di maturazione e intensità aromatica assolutamente ideali. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro, quasi trasparente. Il profilo olfattivo è raffinato e di grande finezza, caratterizzato da profumi di ribes rosso, lampone, arancia sanguinella, melagrana, cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea e sfumature di grafite. Il sorso è armonioso e con una delicata sfaccettatura aromatica, che si schiude lentamente a una profonda complessità espressiva. La tessitura tannica è finissima, ben integrata al corpo del vino, che la avvolge armoniosamente. Il finale è elegante, persistente, fresco e sapido.

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Torre Mora - Piccini Etna Rosso 'Scalunera' Torre Mora 2023 26.2 EUR L’Etna Rosso ‘Scalunera’ della cantina Torre Mora – Piccini rappresenta un’interpretazione profonda e speziata del versante settentrionale dell’Etna, luogo in cui nel 2016 l’imprenditore vinicolo toscano Mario Piccini scelse di intraprendere una nuova avventura. La piccola tenuta Torre Mora si trova in particolare a Rovittello, frazione del comune di Castiglione di Sicilia. Dopo aver acquistato la proprietà Mario si dedicò con impegno al rinnovamento dei vigneti e della cantina, con l’obiettivo di produrre autentici vini “vulcanici”. Torre Mora – Piccini Etna Rosso ‘Scalunera’ è realizzato impiegando una solida base di uve Nerello Mascalese (97%) associata ad appena un 3% di Nerello Cappuccio, varietà allevate a regime biologico certificato nel versante settentrionale dell’Etna. In particolare, i ceppi poggiano su terreni di natura vulcanica, poco profondi e molto ricchi di elementi minerali, posti a un’altitudine compresa tra i 600 e i 700 metri sul livello del mare in una zona contraddistinta da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorevoli alla maturazione aromatica delle uve. In cantina si procede con l’ammostamento dei grappoli in serbatoi di acciaio inox, contenitori in cui avviene la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce. La successiva fase di invecchiamento ha luogo in botti di rovere per un lungo periodo di 24 mesi, cui segue un riposo di almeno 4 mesi in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato. Lo ‘Scalunera’ Etna Rosso di Torre Mora – Piccini è di colore rosso rubino chiaro e luminoso. L’affascinante panorama olfattivo è descritto da note di ciliegia, ribes nero, mora, mandarino, timo, fiori rossi, muschio e ginepro, contornati da evocativi rimandi minerali affumicati. Al palato è morbido e complesso, spiccatamente sapido, con la trama tannica setosa a sostegno della struttura generale.

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