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praesidium: migliori prodotti
![PRAESIDIUM Montepulciano D'Abruzzo Riserva 2018 Doc Cl 75]()
PRAESIDIUM Montepulciano D'Abruzzo Riserva 2018 Doc Cl 75
42.5 EUR
Praesidium - Il Montepulciano Riserva Di Praesdium Viene Immesso In Commercio Solamente Dopo Aver Trascorso Due Anni In Acciaio, Due Anni In Botti Di Rovere E Sei Mesi In Bottiglia. Il Montepulciano D’abruzzo Riserva Doc, Della Cantina Praesidium, Offre Intense Sensazioni Organolettiche, Tanto Al Naso Quanto Al Palato. È Carico Di Frutta Nera Surmatura, Che Riesce Ad Armonizzarsi Ai Sentori Terziari Acquisiti Durante L’invecchiamento. Ha Un Eccellente Rapporto Qualità/prezzo, Che Potrà Aumentare Qualora Si Decidesse Di Dimenticarlo In Cantina Per Due O Tre Lustri. Dal Colore Rosso Rubino Carico, A Tratti Impenetrabile. Al Naso I Sentori Ricordano La Frutta Matura A Bacca Nera; Poi Arrivano Richiami Speziati E Ricordi Di Cuoio E Sottobosco. In Degustazione, Risulta Poderosa E Scattante La Progressione, Ottima La Trama Tannica, E Lunga La Persistenza.
![PRAESIDIUM Cerasuolo D'Abruzzo Superiore Doc Cl 75]()
PRAESIDIUM Cerasuolo D'Abruzzo Superiore Doc Cl 75
34.5 EUR
064456 - Praesidium - Dopo La Fermentazione Riposa Almeno Per Cinque Mesi In Botti Di Acciaio. Il Cerasuolo D’abruzzo Superiore Doc, Della Cantina Praesidium, Dimostra Carattere E Versatilità, È Vibrante, Fresco E Minerale, Gradevole Nella Beva Ma Mai Remissivo. Si Presta A Numerosi Abbinamenti Culinari, Ed È Perfetto Da Scegliere In Quei Casi In Cui Un Rosso Sarebbe Di Troppo, Mentre Un Bianco Non Reggerebbe L’accostamento. Rosso Cerasuolo Vivido E Intenso. Al Naso Arriva Con Profumi Floreali Di Rosa Selvatica E Con Sentori Di Frutti A Bacca Rossa, Tra Cui Si Riconoscono Melagrane, Fragole E Amarene, Seguite Da Leggere Sfumature Minerali. Fresco E Vivace Al Sorso, Leggermente Sapido E Con Una Chiusura Appena Alcolica Che Insiste Sul Frutto.
![Praesidium Cerasuolo d'Abruzzo 2024]()
Praesidium Cerasuolo d'Abruzzo 2024
33.2 EUR
Il Cerasuolo d’Abruzzo Superiore della cantina a conduzione famigliare Praesidium è un’etichetta che spicca per la sua essenza genuina e autentica, nonché per il suo gusto saporito e strutturato. Praesidium è una piccola realtà dell’entroterra aquilano guidata con passione dalla famiglia Pasquale, rappresentata dai coniugi Enzo e Lucia e dai figli Antonia e Ottaviano. Il Cerasuolo d’Abruzzo rappresenta per la famiglia la declinazione più fresca e accessibile del loro Montepulciano, non priva però di intensità e robustezza, anche grazie al periodo di circa due giorni che il mosto trascorre a contatto con le bucce, acquisendo struttura, aromi e colore. Il Praesidium Cerasuolo d’Abruzzo Superiore nasce da uve Montepulciano in purezza provenienti da diversi vigneti di collina posti a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. In particolare, le piante vengono allevate seguendo i principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni argillosi caratterizzati da un’alta presenza di scheletro, ciottoli silicei e calcare. La vendemmia è effettuata rigorosamente a mano e i grappoli vengono quindi vinificati in vasche di acciaio inox con fermentazione alcolica spontanea associata a circa due giorni di macerazione sulle bucce. Concluso il processo fermentativo, il vino viene lasciato maturare per almeno 6 mesi sempre in acciaio, fino al definitivo imbottigliamento. Lungo l’intera lavorazione è poi escluso l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per bassissime dosi di solforosa, aggiunte unicamente quando il vino lo richiede. Il Cerasuolo d’Abruzzo Superiore Praesidium possiede una vivace tonalità rosa cerasuolo. Al naso emergono decise ed evocative note di amarena, lampone e fiori selvatici, arricchite da sensazioni fresche e iodate e da cenni minerali di grafite sul finale. Il sorso è molto fresco e sapido, quasi salino, caratterizzato da una progressione piena e rotonda, di lunga persistenza minerale.
![PRAESDIUM Praesidium Ratafia' Montepulciano D'Abruzzo Cl 50]()
PRAESDIUM Praesidium Ratafia' Montepulciano D'Abruzzo Cl 50
34.5 EUR
064166 - Praesdium - La Ratafià È Un Liquore Da Sempre Presente Nella Tradizione Casalinga Abruzzese. Da Un Accurato Processo Di Infusione Di Ottime Materie Prime, Vino Montepulciano D’abruzzo Praesidium Ed Amarene, Parte Delle Quali Reperite Nei Pressi Dei Nostri Vigneti, Si Ottiene Il Ratafià Praesidium, Caratterizzato Da Un Aroma Intenso E Da Una Calda Corposità. La Gradazione Alcolica È Di 26,5 % Vol. L’origine Del Nome La Parola Ratafià Proviene Dall’espressione Latina Ut Rata Fiat, Ovvero Sia Ratificato L’atto Steso. In Passato, Infatti, Vigeva La Consuetudine Di Concludere Un Accordo Notarile Pronunciando Tale Espressione E Brindando Con Un Bicchiere Di Liquore A Base Di Vino E Ciliegie. Abbinamenti Suggeriti Suggeriamo Di Consumare Il Ratafià Praesidium Alla Fine Di Un Pasto. È Preferibile Servirlo Fresco, Ad Una Temperatura Di 8-10 Gradi. E’ Perfetto Accanto Ad Una Buona Selezione Di Cioccolato, Ma Può Essere Consumato Anche Accanto A Pasticceria Secca, Gelati, Vari Dessert, In Particolare Quelli A Base Di Cioccolato Fondente.
![PRAESIDIUM Mosto Cotto Abruzzo Cl.50]()
PRAESIDIUM Mosto Cotto Abruzzo Cl.50
36.5 EUR
065634 - Praesidium - L Mostocotto Praesidium È Un Succo Dolce E Denso, Ottenuto Durante Il Periodo Della Vendemmia Facendo Bollire, A Fiamma Diretta E Moderata Per 12-16 Ore, Il Mosto Fiore, Proveniente Al 100% Da Uve Selezionate Montepulciano. La Lavorazione È Lunga E Delicata Al Punto Che Da 10 Litri Di Mosto Se Ne Ricavano Circa 2 Di Mostocotto Praesidium. L’origine Del Mostocotto Il Mostocotto È Un Prodotto Tipico Della Tradizione Casalinga Abruzzese. Esso È Presente Nelle Nostre Case Sin Dal Tempo Degli Antichi Romani I Quali Utilizzavano Questo Liquido Denso Per Addolcire E Arricchire Il Sapore Dei Cibi Oltre Che, Aggiunto All’acqua, Per Ottenere Una Bevanda Dissetante Ed Energetica. Nelle Opere Degli Scrittori Latini Apicio, Catone, Columella E Del Poeta Ovidio, Nato A Sulmona, Si Trovano Testimonianze Dell’uso Del Mostocotto. Attualmente Viene Utilizzato Come Ingrediente Nell’impasto Di Vari Dolci Tradizionali Locali. Può Essere Accompagnato A Formaggi Molto Stagionati O Ricotta, Bollito Misto O Verdure Grigliate. Può Essere Usato Per Farcire Dolci E Macedonia Di Frutta O, Nel Modo Più Tradizionale, Come Ingrediente Nell’impasto Di Dolci Locali Abruzzesi. Arricchisce Il Sapore Delle Pere Al Forno.
PRAESIDIUM Montepulciano D'Abruzzo Riserva 2018 Doc Cl 75
42.5 EUR
Praesidium - Il Montepulciano Riserva Di Praesdium Viene Immesso In Commercio Solamente Dopo Aver Trascorso Due Anni In Acciaio, Due Anni In Botti Di Rovere E Sei Mesi In Bottiglia. Il Montepulciano D’abruzzo Riserva Doc, Della Cantina Praesidium, Offre Intense Sensazioni Organolettiche, Tanto Al Naso Quanto Al Palato. È Carico Di Frutta Nera Surmatura, Che Riesce Ad Armonizzarsi Ai Sentori Terziari Acquisiti Durante L’invecchiamento. Ha Un Eccellente Rapporto Qualità/prezzo, Che Potrà Aumentare Qualora Si Decidesse Di Dimenticarlo In Cantina Per Due O Tre Lustri. Dal Colore Rosso Rubino Carico, A Tratti Impenetrabile. Al Naso I Sentori Ricordano La Frutta Matura A Bacca Nera; Poi Arrivano Richiami Speziati E Ricordi Di Cuoio E Sottobosco. In Degustazione, Risulta Poderosa E Scattante La Progressione, Ottima La Trama Tannica, E Lunga La Persistenza.
PRAESIDIUM Cerasuolo D'Abruzzo Superiore Doc Cl 75
34.5 EUR
064456 - Praesidium - Dopo La Fermentazione Riposa Almeno Per Cinque Mesi In Botti Di Acciaio. Il Cerasuolo D’abruzzo Superiore Doc, Della Cantina Praesidium, Dimostra Carattere E Versatilità, È Vibrante, Fresco E Minerale, Gradevole Nella Beva Ma Mai Remissivo. Si Presta A Numerosi Abbinamenti Culinari, Ed È Perfetto Da Scegliere In Quei Casi In Cui Un Rosso Sarebbe Di Troppo, Mentre Un Bianco Non Reggerebbe L’accostamento. Rosso Cerasuolo Vivido E Intenso. Al Naso Arriva Con Profumi Floreali Di Rosa Selvatica E Con Sentori Di Frutti A Bacca Rossa, Tra Cui Si Riconoscono Melagrane, Fragole E Amarene, Seguite Da Leggere Sfumature Minerali. Fresco E Vivace Al Sorso, Leggermente Sapido E Con Una Chiusura Appena Alcolica Che Insiste Sul Frutto.
Praesidium Cerasuolo d'Abruzzo 2024
33.2 EUR
Il Cerasuolo d’Abruzzo Superiore della cantina a conduzione famigliare Praesidium è un’etichetta che spicca per la sua essenza genuina e autentica, nonché per il suo gusto saporito e strutturato. Praesidium è una piccola realtà dell’entroterra aquilano guidata con passione dalla famiglia Pasquale, rappresentata dai coniugi Enzo e Lucia e dai figli Antonia e Ottaviano. Il Cerasuolo d’Abruzzo rappresenta per la famiglia la declinazione più fresca e accessibile del loro Montepulciano, non priva però di intensità e robustezza, anche grazie al periodo di circa due giorni che il mosto trascorre a contatto con le bucce, acquisendo struttura, aromi e colore. Il Praesidium Cerasuolo d’Abruzzo Superiore nasce da uve Montepulciano in purezza provenienti da diversi vigneti di collina posti a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. In particolare, le piante vengono allevate seguendo i principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni argillosi caratterizzati da un’alta presenza di scheletro, ciottoli silicei e calcare. La vendemmia è effettuata rigorosamente a mano e i grappoli vengono quindi vinificati in vasche di acciaio inox con fermentazione alcolica spontanea associata a circa due giorni di macerazione sulle bucce. Concluso il processo fermentativo, il vino viene lasciato maturare per almeno 6 mesi sempre in acciaio, fino al definitivo imbottigliamento. Lungo l’intera lavorazione è poi escluso l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per bassissime dosi di solforosa, aggiunte unicamente quando il vino lo richiede. Il Cerasuolo d’Abruzzo Superiore Praesidium possiede una vivace tonalità rosa cerasuolo. Al naso emergono decise ed evocative note di amarena, lampone e fiori selvatici, arricchite da sensazioni fresche e iodate e da cenni minerali di grafite sul finale. Il sorso è molto fresco e sapido, quasi salino, caratterizzato da una progressione piena e rotonda, di lunga persistenza minerale.
PRAESDIUM Praesidium Ratafia' Montepulciano D'Abruzzo Cl 50
34.5 EUR
064166 - Praesdium - La Ratafià È Un Liquore Da Sempre Presente Nella Tradizione Casalinga Abruzzese. Da Un Accurato Processo Di Infusione Di Ottime Materie Prime, Vino Montepulciano D’abruzzo Praesidium Ed Amarene, Parte Delle Quali Reperite Nei Pressi Dei Nostri Vigneti, Si Ottiene Il Ratafià Praesidium, Caratterizzato Da Un Aroma Intenso E Da Una Calda Corposità. La Gradazione Alcolica È Di 26,5 % Vol. L’origine Del Nome La Parola Ratafià Proviene Dall’espressione Latina Ut Rata Fiat, Ovvero Sia Ratificato L’atto Steso. In Passato, Infatti, Vigeva La Consuetudine Di Concludere Un Accordo Notarile Pronunciando Tale Espressione E Brindando Con Un Bicchiere Di Liquore A Base Di Vino E Ciliegie. Abbinamenti Suggeriti Suggeriamo Di Consumare Il Ratafià Praesidium Alla Fine Di Un Pasto. È Preferibile Servirlo Fresco, Ad Una Temperatura Di 8-10 Gradi. E’ Perfetto Accanto Ad Una Buona Selezione Di Cioccolato, Ma Può Essere Consumato Anche Accanto A Pasticceria Secca, Gelati, Vari Dessert, In Particolare Quelli A Base Di Cioccolato Fondente.
PRAESIDIUM Mosto Cotto Abruzzo Cl.50
36.5 EUR
065634 - Praesidium - L Mostocotto Praesidium È Un Succo Dolce E Denso, Ottenuto Durante Il Periodo Della Vendemmia Facendo Bollire, A Fiamma Diretta E Moderata Per 12-16 Ore, Il Mosto Fiore, Proveniente Al 100% Da Uve Selezionate Montepulciano. La Lavorazione È Lunga E Delicata Al Punto Che Da 10 Litri Di Mosto Se Ne Ricavano Circa 2 Di Mostocotto Praesidium. L’origine Del Mostocotto Il Mostocotto È Un Prodotto Tipico Della Tradizione Casalinga Abruzzese. Esso È Presente Nelle Nostre Case Sin Dal Tempo Degli Antichi Romani I Quali Utilizzavano Questo Liquido Denso Per Addolcire E Arricchire Il Sapore Dei Cibi Oltre Che, Aggiunto All’acqua, Per Ottenere Una Bevanda Dissetante Ed Energetica. Nelle Opere Degli Scrittori Latini Apicio, Catone, Columella E Del Poeta Ovidio, Nato A Sulmona, Si Trovano Testimonianze Dell’uso Del Mostocotto. Attualmente Viene Utilizzato Come Ingrediente Nell’impasto Di Vari Dolci Tradizionali Locali. Può Essere Accompagnato A Formaggi Molto Stagionati O Ricotta, Bollito Misto O Verdure Grigliate. Può Essere Usato Per Farcire Dolci E Macedonia Di Frutta O, Nel Modo Più Tradizionale, Come Ingrediente Nell’impasto Di Dolci Locali Abruzzesi. Arricchisce Il Sapore Delle Pere Al Forno.