Maltese Beer: Vini e liquori
il Migliore
Birrificio artigianale Baladin Sidro Spritz
13.5 EUR
Di color arancio e miele spicca subito al naso con note delicate di mandarino, anche verde, che si confondono con quelle speziate da bitter e fresche di mela del Sidro Baladin.Al palato si libera nella sua complessità delicatamente amara di genziana e scorze di arancio amaro, rivelandosi pieno e perfettamente in equilibrio tra scorze di agrumi ed erbe amare, lasciando un finale persistente e fragrante di mela verde.
il Top
Birrificio artigianale Baladin Gin Tonic
13.5 EUR
Limpido e brillante, dalla bolla medio fine e ben persistente, il Gin Tonic di Baladin risulta ricco e profumato all’olfatto, di resina grazie al ginepro, seguito da note floreali e citriche degli altri botanicals che compongono il distillato.In bocca si presenta asciutto, pulito ed amaro, per poi esprimere sensazioni floreali, dove si esalta il profilo delicato della rosa centifolia e quello deciso, che ricorda la cucina mediorientale, della rosa damascena, ed agrumate, di lime e bergamotto. Il gin e la Tonica Baladin dialogano perfettamente lasciando infine una bocca pulita, che richiama il prossimo sorso.
Eccellente
Brouwerij De Ranke XXX Bitter
20.8 EUR
Esistono birre belghe in cui dove il luppolo sia il vero e indiscusso protagonista?XXX Bitter del birrificio De Ranke è esattamente questo, una vera celebrazione dell'amore per il luppolo, che il birrificio di Dottignies usa solamente in fiore. Questa birra nasce una variante della già famosa XX Bitter, ma con il 50% di luppolo in più! Il risultato è una bevuta dall'amaro intenso e molto persistente, che rende ostico - non impossibile - l'abbinamento a tavola, ma una vera delizia per chi non cerca dolcezza nel bicchiere.
Consigliato
Birrificio artigianale Baladin Gin Baladin
41.9 EUR
L’incontro di due maestri del gusto ha dato vita al Gin Baladin. Carlo Quaglia, mastro distillatore e Teo Musso, mastro birraio. Amicizia e condivisione di visione ha reso naturale la sfida di partire da un alcol particolare, distillato da cereali per produrre un gin di carattere, ricco di profumi e perfetto per essere utilizzato con le toniche prodotte a Piozzo. Il confronto e l’amichevole sfida tra i due ha fatto il resto nella scelta delle botaniche da cui è nato un piccolo capolavoro: ginepro, fiore di sambuco, salvia sclarea, rosa damascena.
in Evidenza
Puhaste Beyond Void
15 EUR
Beyond Void del birrificio estone Puhaste è proprio una di quelle birre soddisfacenti, che ammaliano il naso appena stappate e riempono la bocca di sapori intensi. All'olfatto è ricca di cioccolato, con note di frutta secca e disidratata e caramello bruciato. Il sorso è caldo, corposo e dalla texture setosa. La morbida dolcezza del cioccolato fondente è evidente sul palato e s'intreccia con un buon carattere tostato di caffè. Il resto del viaggio sensoriale è tutto da scoprire, in una Imperial Porter ricca, dai sapori intensi ed equilibrati.
Alternativa
Brasserie Cantillon Rosé de Gambrinus 37,5 cl
24.8 EUR
Birra prodotta con diverse miscele di Lambic e l' aggiunta di lamponi freschi. Dal colore rosso acceso con riflessi ambrati le note acidule, fresche e pungenti dei lamponi sono protagoniste dei sentori. Sian al naso che al palato infatti dominano note acidule e vinose di frutti rossi e Lambic, donando a questa birra il suo tipico ed affascinante profilo funky. Al palato la bevuta è lunga, secca ed astringente.
Birrificio artigianale Baladin Metodo Classico 2019
37.9 EUR
Mai pensato di brindare con le bollicine, ma anche con malto e luppolo? Con Metodo Classico di Baladin puoi farlo! Si tratta di un'opera d'arte liquida, con il suo colore tendente all'aranciato e una schiuma bianca piuttosto evanescente. Al naso si percepiscono eleganti sentori legnosi, di resina e di miele di fiori, amalgamati in una fresca nota ossidativa. Al palato, invece, sorprende con una piacevole acidità che alleggerisce il corpo e l'importante gradazione alcolica. 18 mesi sui lieviti, per una vera esperienza gustativa.
Birra 100venti Roger Bitter
17.9 EUR
Roger Bitter è l'omaggio di Birra 100Venti alla tradizione del mondo brassicolo d’oltre manica. Una Best Bitter in pieno stile British, che si presenta in bocca con note cerealose e biscottate, di miele di acacia e un ricordo di toffee. Come vuole lo stile, sfumature fruttate - pesca su tutte - proseguono nel sorso, fino all'arrivo di un'impronta luppolata legnosa e terrosa. La gradazione permette di riempire - e svuotare prontamente - almeno un'altra pinta dopo la prima, riflesso quasi istintivo e invitato da un piacevole e lungo amaro finale.
Brasserie Cantillon Rosé de Gambrinus
38.8 EUR
La scelta di una bottiglia di Lambic e derivati non è mai facile, a partire dal produttore, per arrivare agli ingredienti e poi all'annata. E comunque, anche quando si pensa di conoscere bene tutti e tre gli elementi, ci si trova spesso stupiti da aromi e sapori inaspettati o mai notati prima. "Con Cantillon si va sempre sul sicuro" è probabilmente uno dei tuoi primi pensieri - e come darti torto? - e allo stesso tempo i lamponi sono un frutto così fresco e saporito: con Rosé de Gambrinus stai facendo bingo. Tieni solo a mente che certi frutti, insieme alla grande aromaticità, possono accentuare anche l'acidità della bevuta e che bere una bottiglia come questa è un'esperienza sempre nuova: elimina i preconcetti e poi stappa, versa e assaggia.
Collab. La Casa di Cura e Busker's Beer Peacemaker
13.7 EUR
Peacemaker è una birra molto particolare nata dalla collaborazione fra La Casa di Cura e Busker's Beer. I due birrifici hanno voluto fare un omaggio alla Scozia, producendo una Scotch Ale potente da 7,2% ABV, dalla colorazione bruna e dai toni caldi di toffee, nocciola e frutta disidratata. Il tocco ancor più scozzese, però, è dato da una percentuale di malto torbato che ricorda certi whisky delle Highlands.
Birra Perugia Chocolate Porter
13.1 EUR
Chocolate Porter, realizzata con una dose massiccia di fave di cacao Ariba National tostate e macinate. Al naso emergono le note di caffè, cioccolato e cacao amaro. In bocca è ben equilibrata con note di cioccolato in evidenzia.
Brouwerij De Ranke XX Bitter
12.9 EUR
La birra che ha cambiato per sempre i discorsi sul Belgio birrario. Se prima si faceva riferimento solo a lieviti, monaci, zucchero e alta gradazione oppure alle fermentazioni spontanee, con De Ranke e la nascita di XX Bitter si è iniziato a parlare anche di un Belgio erbaceo e amaro ormai dimenticato da tempo. Una birra che è nel cuore di tantissimi appassionati in giro per il mondo e conta migliaia di imitazioni sparse per il globo. Ma unica e irripetibile.
Birrificio artigianale Baladin Super Bitter
13.2 EUR
Super Bitter di Baladin è una birra di stampo belga, ambrata ed etilica, ma con una chiusura amara sorprendente. Al naso rivela subito le sue note fruttate e caramellate, che si fondono con ricordi di zucchero, toffee e un tocco agrumato. Il perocrso in bocca è variegato e presenta note biscottate, di frutta secca e classico finale speziato e riconoscibile del produttore piemontese. Bevuta eclettica, complessa ma goduriosa.
Ca' del Brado Cuvée de Zrisa
20.2 EUR
Birra colore rubino al cui interno si inseguono note fruttate di ciliegia, una pronunciata freschezza da frutta bianca, un accenno speziato e sentori aciduli da marasca e cuoio. Una sottile presenza acetica si compenetra con la complessità conferita dal legno.
Ca' del Brado Cuvée de Pesga
20.2 EUR
Birra dorata contraddistinta dalla fragranza aromatica della pesca, con sensazioni da frutta gialla acerba, una morbidezza setosa, note funky ed una rinfrescante acidità. La beva semplice si fonde a diverse sfumature conferite dall'ambiente fermentativo e impreziosite dalla maturazione in legno.
Brasserie de Blaugies Saison D'Epautre 75cl
18.8 EUR
La Saison d'Epeautre è una birra Belga in stile Saison. Si presenta nel bicchiere di color dorato opaco, con un importante cappello di schiuma. Al naso stupisce per i suoi profumi, che vanno da note fruttate e speziate a note floreali, fiori di campo, che addirittura ricordano il fieno.
Intro Signature Rosé
12.6 EUR
INTRO kombucha è una bevanda frizzante che nasce dalla fermentazione del tè. Probabilmente il preferito dei nostri Sommelier fra i kombucha prodotti a Duino Aurisina (TS) dai ragazzi di Intro. La combo uva e bergamotto sprigiona profumi e sapori freschissimi che fanno venire voglia di merenda, in compagnia, all'ombra di una pergola in campagna. Bevuta secca e goduriosa.
Birrificio artigianale Baladin Xyauyù Oro 2019
46.9 EUR
Xyauyù è uno dei primi nomi che hanno fatto scoprire al mondo che in Italia si producono birre artigianali ottime e innovative. Un Barley Wine che fa delle macro-ossidazioni i suoi tratti distintivi, per un'esperienza sensoriale sempre stupefacente, firmata Baladin. Grado alcolico importante e profumi e sapori che riportano la mente nel territorio di certi vini fortificati (Porto, Madeira). Una birra da assaporare lentamente, magari davanti al camino acceso e in buona compagnia. Consigliamo di conservarla fuori frigo, nel caso anche dopo aver aperto e richiuso la bottiglia con il suo tappo di sughero.
Vini e liquori Maltese Beer migliori prodotti
St. Peter’s Brewery Best Bitter
14.1 EUR
Dal colore ambrato con riflessi ramati e una fine schiuma bianca. Al naso dona sentori agrumati ed erbacei, accompagnati da note attenuate di caramello e nocciola. In bocca riprende gli aromi di agrumi, spezie e frutta, insieme a sapori di luppolo, malto e caramello. La best bitter è una session beer rinfrescante e beverina, caratterizzata dalla bassa carbonazione, e rappresenta uno degli stili anglosassoni più tradizionali.
Birrificio artigianale Baladin Moscow Beer
13.5 EUR
Color giallo paglierino, delicatamente opaco; al naso spiccano immediatamente le note speziate dello zenzero, liberando poi il campo a quelle vegetali ed agrumate della birra Sud di Baladin.Al palato è fresco e piccante di zenzero grazie al Ginger Beer Baladin, per poi confondersi in sensazioni agrumate, poi delicatamente amare di luppolo, per poi terminare e restare persistente e spicy in bocca a lungo.
Intro White Lychee
12.6 EUR
Il kombucha è il tè fermentato conosciuto in tutto il mondo come “tè del buon umore”. Il kombucha più caratterizzato dall'utilizzo di fiori in tutta la linea di Intro. In questo caso è il gelsomino a guidare l'assaggio fin dall'olfatto, che regala intense ondate di petali e polline con grande eleganza. A fare da sfondo e donare un kick di freschezza agrumata, ci pensa il lychee del Madagascar.
Birrificio artigianale Baladin Elixir
21.4 EUR
Elixir è la birra che nel 2004 segna un nuovo importante punto di partenza per Baladin. Da tempo Teo Musso era alla ricerca di un ceppo di lievito "della casa" con cui poter caratterizzare le sue birre: lo isola dalle fermentazioni di Whisky scozzese e la prima birra che produce è proprio Elixir. Si tratta di una birra ambrata in stile belga dal bouquet aromatico molto ricco, che va dal biscotto al dattero, dalla vaniglia all'arancia candita e fino al cioccolato bianco, passando per frutta secca e disidratata. Un sorso caldo e corposo perfetto per l'inverno.
Nix Beer Malle
13.6 EUR
Birra ispirata alle tripel fiamminghe si presenta con un color oro carico e una schiuma bianca molto persistente fatta da bolle finissime. L'aromaticità di questa birra è dominata dai profumi di frutta e spezie tipici dei grandi lieviti belgi. Arancia candita, zenzero, pesca sciroppata.
Nix Beer WitWit
13.2 EUR
WitWit è una produzione di Nix, marchio operante a Pavia. Si ispira alla categoria delle Blanche/Wit, storiche birre di frumento (non maltato) del Belgio, prodotte con il ricorso a scorza d'arancia amara e coriandolo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, agrumi e spezie e in un secondo momento pennellate riconducibili a vaniglia e miele.
Ca' del Brado Û Orange
18.8 EUR
Una grape ale dorata, con note floreali e di frutta gialla, connotata da un’anima minerale fresca e da un accenno di tannino. La bevuta è arricchita da sfumature funky e dalla complessità conferita dal legno. Prodotto in evoluzione destinabile all’invecchiamento.
Brasserie Cantillon Grand Cru Bruocsella
40.9 EUR
Grand Cru Bruocsella può essere considerato l'anello mancate tra la birra ed il vino. Si tratta di una birra complessa, una miscela di Lambic invecchiati per tre anni in botti di rovere, che non subiscono la fermentazione secondaria in bottiglia, infatti Grand Cru Bruocsella è caratterizzata da una carbonatazione quasi assente. Dal colore dorato con riflessi ambrati è intensa e pungente, si percepiscono seducenti ed aciduli sentori fruttati (mela) e lievi sfumature di miele. Vinosa acidula ed elegante si presta agli abbinamenti culinari più raffinati.
Westmalle Dubbel 75 cl
19.9 EUR
Birra dalla grande personalità di colore bruno scuro con riflessi rossicci. Schiuma particolarmente copiosa e persistente, dalla caratteristica tonalità del caffelatte. Aroma ampio e complesso, con note di malto, frutta matura, spezie oltre che di tostatura.
Westmalle Tripel 75 cl
21.9 EUR
La madre di tutte le Tripel è quella prodotta nell'abbazia di Westmalle. Commercializzata per la prima volta nel 1934, è tutt'oggi un'icona del mondo birrario, trappista e non, dato che ha ispirato e continua a ispirare centinaia di mastri birrai in tutto il mondo. 9,5 gradi di eleganza, dalla vista al retrolfatto. Famosa per la sua secchezza e il suo corpo leggero, che ingannano i bevitori da generazioni. Una birra eclettica anche a tavola, grazie all'eterogeneità di sapori e alla sua maestria nel ripulire la bocca, anche dopo un morso dei cibi più grassi.
Birrificio artigianale Baladin Beer Hugo
13.5 EUR
Di colore limpido, paglierino e brillante, con una bolla fine che persiste nel tempo: il cocktail Beer Hugo si distingue al naso per sensazioni floreali e di pasticceria, delicatamente luppolate di birra.In bocca spiccano le note floreali di fiore di sambuco e lavanda, quelle pungenti ed erbacee di menta piperita piemontese, per terminare con un leggero sentore amaro e agrumato della birra Baladin Isaac.
Ca' del Brado Û Baccabianca
20.2 EUR
Birra di colore ambrato, con aromi floreali, da frutta gialla matura ed eleganti note di ossidazione. Il corpo sinuoso è inspessito dai tannini e arrotondato dal legno, mentre la beva viene facilitata da un'accentuata secchezza. E' un prodotto in evoluzione destinabile all'invecchiamento.
Ca' del Brado Û Baccarossa
18.8 EUR
Birra di colore rubino, con note intense di frutta rossa e corpo percepibile senza rinunciare a una presenza fresca, funky e speziata, il tutto arricchito dalla complessità conferita dal legno. Prodotto in evoluzione destinabile all'invecchiamento.
Ca' del Brado Zena
17.7 EUR
Zena è una produzione di Ca' del Brado, marchio attivo dal 2016 e operante a Rastignano (BO). Prende in partenza a modello la categoria delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con il ricorso a coriandolo, sale e lattobacilli. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, distillati e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, cereali, spezie, crosta di pane, sale e legno e più in lontananza tendenze riconducibili a pera.
Ca' del Brado Hic
13.9 EUR
Un'altra birra acida nelle nuove lattine del bolognese Ca' del Brado! Si tratta di una fermentazione mista, fatta poi maturare lentamente nella speciale cantina di Pianoro (BO). Durante il processo vengono aggiunte anche due spezie che arricchiscono e caratterizzano la bevuta: pepe nero e scorza di limone. Una birra molto intrigante, dal naso molto fresco e dal sorso agile ma complesso.
Ca' del Brado Felicitazioni Liquorice Gose
13.7 EUR
La linea Felicitazioni di Ca del Brado non smette di stupire, questa volta con una Gose a fermentazione mista, fatta maturare lentamente nella famosa "cantina brada" e speziata con sale e radici di liquirizia.
Ca' del Brado Felicitazioni Cocoa Gose
13.7 EUR
La linea Felicitazioni di Ca' del Brado ha sfornato diversi esperimenti interessanti: questa birra è di base una Gose a fermentazione mista, fatta maturare lentamente nella famosa "cantina brada" e speziata con sale e fave di cacao.
Birrificio artigianale Baladin Beer Americano
13.5 EUR
Di color rosso mattone e melograno, limpido e brillante, dalla bolla fine e persistente. Al naso spiccano le note speziate di vermouth e bitter, arricchite dalle sensazioni di luppolo della birra Baladin 4.8.Si presenta al palato amaro in ingresso, di genziana e artemisia, lasciando poi spazio a piacevoli note agrumate di arancio amaro e chinotto, di spezia calda, macis ed erbe alpine, per esaltarsi nuovamente su un finale amaro di luppolo, lungo e persistente.
Birrificio artigianale Baladin Xyauyù Oro 2018
46.9 EUR
Xyauyù è uno dei primi nomi che hanno fatto scoprire al mondo che in Italia si producono birre artigianali ottime e innovative. Un Barley Wine che fa delle macro-ossidazioni i suoi tratti distintivi, per un'esperienza sensoriale sempre stupefacente, firmata Baladin. Grado alcolico importante e profumi e sapori che riportano la mente nel territorio di certi vini fortificati (Porto, Madeira). Una birra da assaporare lentamente, magari davanti al camino acceso e in buona compagnia. Consigliamo di conservarla fuori frigo, nel caso anche dopo aver aperto e richiuso la bottiglia con il suo tappo di sughero.
Cyclic Beer Farm Melocotón
26.4 EUR
Hai presente i Lambic con le pesche che arrivano dal Belgio? Ecco, buonissimi, ma scordateli! In questa birra si sente tutto lo spirito agricolo e rivoluzionario di uno dei produttori più appassionati e abili di Barcellona. Melocotón, con il suo colore chiarissimo e una grande impronta fruttata, è la birra che gli amanti del succo alla pesca hanno sempre sognato. E anche quelli di birre Sour. Provare per credere!
Cyclic Beer Farm Moscatell dels Bardissots
27.8 EUR
Chi ci conosce ormai sa che in Maltese siamo grandi fan di questo produttore di Barcellona, che non smette mai di stupire con le sue birre Sour. Questa volta, Cyclic Beer Farm colpisce con un incrocio tra birra e vino che non possiamo definire IGA, ma che merita di essere assaggiato assolutamente. Si tratta di una birra nata come Farmhouse in pieno stile Cyclic, che poi fa un passaggio sulle bucce di uve Moscatell provenienti dalla cantina di uno dei più famosi vignaioli naturali catalani: Oriol Artigas. Nel calice il descrittore chiave diventa "vinoso", dal colore, agli aromi, fino alla sapidità e all'acidità: ma il grado alcolico che si ferma al 6% fa sì che non basti una bottiglia.
Collab. Brasserie Popihn e Cyclic Beer Farm Sauvages
30.8 EUR
Dalla collaborazione fra due produttori che stimiamo molto, Brasserie Popihn di Vaumort (Francia) e Cyclic Beer farm di Barcellona, è nata una bomba. Entrambi si intendono di fermentazioni non convenzionali e aggiunte particolari, quindi la scelta non poteva che ricadere su qualcosa di Sour. Sauvages nasce dall'assemblaggio di diverse barriques contenenti una birra a fermentazione mista, che ha subito l'infusione di rami di abete bianco e ginepro della forêt (foresta) du domaine de Vaumorin, accanto al birrificio francese.